來源時間為：2024-08-27
本（běn）報訊（宋明記者謝旺）今年以來，重慶市武隆區市場監管局牽頭相（xiàng）關部門和單位，采（cǎi）取4項措施，築牢校（xiào）園食品安全（quán）防線。
暑假期間，武（wǔ）隆（lóng）區有6所學校開（kāi）展（zhǎn）食堂裝修（xiū）整改、完善布局及“三防”設施。武隆區市場監管局靠前服務（wù），在學校食堂裝修整改前（qián）期介入，對各學校食堂設計圖紙進行指導和（hé）審核，並對如何做好食堂場所布局、設施設備維護、原料驗收貯（zhù）存、加（jiā）工製作流程優化、有害生物防治（zhì）等關鍵點進行指導，優化流程設計。
目前，武隆區有89所學校114個食堂建設了“互聯網+明廚亮灶+AI識別”智慧化監管係統，更換了352路AI攝像頭，迭代升級“語音+”督促整改功能，實現對有害生（shēng）物等11種風險隱（yǐn）患時時抓拍，自動語音（yīn）提醒（xǐng）。借助“重慶陽光（guāng）餐飲”App平台，學生、教師、家長可（kě）以通過手機、電腦在線直播方式觀看學校食堂烹飪區、清洗區、備餐區等區域操作全過程，隨時查看學校食堂資質證照、原料采購、監（jiān）督管理、自（zì）檢自查、培訓考核、風險隱患等信息。
武（wǔ）隆區教委、衛生健康（kāng）委、市場監管局3部門聯合（hé）主辦武隆區學校食堂從（cóng）業人員烹飪技能大賽，采取賽練結合的方式，提（tí）高從業人員業務水準。
此外，武隆區食藥安辦建立校園食品安（ān）全信息通報長效機（jī）製，對（duì）檢查（chá）發（fā）現的風險隱患、行政處罰信息等及時進行通報。目（mù）前，武（wǔ）隆區共通報7期校園食品安全相關風險隱患情（qíng）況，通報典型案例6起。
90637902024-08-2714:46:56:594重慶武隆：築牢校園（yuán）食安防線220564第六版第六版https://www.cqn.com.cn/zgzlb/content/2024-08/27/content_9063790.htmhttps://www.cqn.com.cn/m/zgzlb/content/2024-08/27/content_9063790.htm中國質（zhì）量報今（jīn）年以來，重慶市武隆區市場監管局牽頭相關部門和單（dān）位（wèi），采取4項措施（shī），築牢校園食品安全（quán）防（fáng）線。
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