來源時間為：2024-07-6
2024年5月17日，南靖縣市場監管局對南靖縣某學校食堂在用的餐飲具（碗）進行食品安全抽樣檢驗，經檢驗不符合Gb14934-2016《食品（pǐn）安全國（guó）家標準（zhǔn）消毒餐（飲（yǐn））具（jù）》要求，檢（jiǎn）驗結論為不合格，當事人使用清洗消毒不合（hé）格餐具（jù）的行為違反了《中華人民共和國食品安（ān）全法》第五（wǔ）十六條第二款的規定。2024年6月11日，南靖縣市場監（jiān）管局依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條（tiáo）第（dì）一款第（dì）（五）項（xiàng）的規定，責（zé）令當事人立即改正使用清洗消毒不合格餐（cān）具的違法行為，並給予警告的行政處罰。典型意義（yì）使用清洗消毒不合格的餐具容易造成病毒性肝炎、腸道傳（chuán）染（rǎn）病等（děng）疾病的傳播。本案的查處有效提醒學（xué）校，食品安全除了保證食品本身的質量安全（quán），還要注意食品相關產品的衛生安全，全方位構建食品（pǐn）安全防線，切實守護師生“舌尖上的安全”。普（pǔ）法小（xiǎo）課堂《中華人民共和國食品安全法》第（dì）五十六條第二款規定：餐飲服（fú）務（wù）提供者應當按（àn）照要求對餐具、飲具進行清洗消毒，不得使用未經清洗消毒的餐具、飲具；餐飲服務提供者委（wěi）托清洗消毒餐具、飲具的，應當委托符合本法規定條件（jiàn）的餐具、飲具（jù）集中消毒服務單位。《中華人民共（gòng）和國食品（pǐn）安全法》第一百二十六條第一款第（五）項規（guī）定：餐具、飲具（jù）和盛放直接入口食品的容器，使用前未（wèi）經洗（xǐ）淨、消毒或者清洗消毒不合格（gé）的，由縣級以上人民政府食（shí）品安全（quán）管理部門責令改正，給予警告；拒不改正（zhèng）的，處五千（qiān）元以上五萬元（yuán）以下（xià）罰款；情節嚴重的，責令停產停業，直至吊銷許可證。案例五
漳州高新區某學校食堂工作人員未按（àn）規定佩戴口（kǒu）罩案基本案情2024年4月3日，漳州高新區市場監管局執法人員對漳（zhāng）州高新區某學校食（shí）堂進行現場檢查，發現食堂工作人員（yuán）從事接觸直接入口食品工作時未佩戴口（kǒu）罩，執法人（rén）員責令當（dāng）事人立即改正。2024年（nián）4月28日，漳州高新（xīn）區市場監（jiān）管局執法人員對該學校食堂開（kāi）展日常監（jiān）督檢查時，再次發現食堂1名工作人員未佩戴（dài）口罩上崗工作，2名工作人員未（wèi）規範（fàn）佩戴口罩上崗，學校（xiào）食堂工作人員未按規定佩戴口罩的行為違反了《福建省（shěng）餐飲服務從業人員佩戴口罩的規定》第一條（tiáo）第一款（kuǎn）的規定。當日（rì），漳州高新區市場（chǎng）監管局依據《福建省餐飲服務從業人員佩戴口罩的規（guī）定》第三（sān）條的規定依法對當事人作（zuò）出罰款的行政處罰。典型意義從業人員是食品生產經（jīng）營的具體執行人，沒有或不規（guī）範佩戴口罩從事接（jiē）觸直接入口食（shí）品工作（zuò），可能引發不必（bì）要的食品（pǐn）安全風險。校園食（shí）品安全涉及的群（qún）體為（wéi）未成年（nián）人，馬虎不得！本案提醒學（xué）校食堂要強化自身主體責任意識，嚴守食品安全各環節規（guī）定，強化食堂從（cóng）業人員管理，謹防（fáng）產生僥幸心理，造成食品安全隱患。普法小（xiǎo）課堂《福建省餐飲服務從業（yè）人員佩戴口罩的規定》第一條第一款規定：從事加工製（zhì）作、傳菜等接觸直接（jiē）入口食品工作的餐飲服務從業人員（yuán）（以下簡稱從業人員（yuán）），在工作時應當規範佩（pèi）戴清潔的口罩。《福建省餐飲服務從業人員（yuán）佩戴口罩的規定》第三條規定：從業人員未（wèi）按規定佩戴口罩的（de），縣級人（rén）民政府市場監（jiān）督管理部門應（yīng）當責令（lìng）改正；拒不改正的，可以當場作出（chū）處罰決定，對個體工商戶處以五（wǔ）十元罰款，對其他餐飲（yǐn）經營主體處以二百元以上一千元以下罰款。案例六
詔安縣某學校未按規定及時上傳食品安全追溯信息案基本案情2024年6月12日，詔安縣市場監管局執法（fǎ）人員依法對（duì）詔安縣（xiàn）某學校食堂進行（háng）檢（jiǎn）查時，在該食堂倉（cāng）庫中發現25包閩（mǐn）晨兒童榨菜絲，購進日期為2024年4月14日。執法人員現場在“漳州市（shì）一品一碼食品安全信息追溯平台”查詢上述食品的上傳情（qíng）況，經查無相（xiàng）關記錄。當事人未按規定及時上傳食品安全追（zhuī）溯信息的行（háng）為違反了《福建省食品安全信息追溯管理辦法》第二十四條的規定。當日，詔安縣市場監管局依據（jù）《福建食品安（ān）全信息追溯管理辦法》第三十條的規（guī）定，責令當事人立即予（yǔ）以改正，並作出警告的行政處罰（fá）。典型（xíng）意義食品（pǐn）經（jīng）營單位及時上傳食品安全追溯信息作為食品安全管（guǎn）理中重要的一環，是追溯食品安全（quán）事故的重要依據。本案（àn）提醒學校食堂要強化自身主體責任意識，履行校園食品安全主體責任，嚴格落實食品（pǐn）安全管理要求，守護好孩子們“舌（shé）尖上的安全”！普法小課堂《福建省食品安全（quán）信息追（zhuī）溯管理辦法》第（dì）二十四條規定：食品生產企業、食品和食用農產品批發銷售者、中型（xíng）及以上超市、實行統（tǒng）一配送經營方式的（de）食品經營企業、中型及以上餐飲（yǐn）服務單位、集體用餐配送單位（wèi）、中央廚房、連鎖（suǒ）餐飲企業、學校（xiào）食堂（含托幼機構食堂）、養老機構食堂、醫（yī）療機構食堂采（cǎi）購食品或者食用農產品後，應當在24小時內通過省級部門食品安全信息追溯係統接收確（què）認供貨者推送的追溯信息；供貨者未推送追溯信（xìn）息的，應當（dāng）在采購食（shí）品或者食用農產（chǎn）品（pǐn）36小時內，如實錄入名稱、規格、數量、生產日期或者生產（chǎn）批號、保質期、產品合格（gé）證明、進貨日期和生產者名稱（chēng），以（yǐ）及供貨者的名稱、統（tǒng）一社會信用代碼、地址、聯係方式等追溯（sù）信息。《福（fú）建省食品安全信息（xī）追溯管理辦法》第三十（shí）條規定：追（zhuī）溯食品生產（chǎn）經營者違反（fǎn）本辦法規定，未按（àn）照要求錄入追溯（sù）信息、接收確（què）認追溯信息（xī）或者錄入虛假信息的，由縣（xiàn）級以上人民政府食品安全監督管理（lǐ）、農業農村、海（hǎi）洋與（yǔ）漁業、糧食和儲備等行政主管部門責令（lìng）限期改（gǎi）正，給予警告；逾期未改正的，處2000元以（yǐ）上1萬元以下罰款（kuǎn）。供（gòng）稿_執法稽查科
日期：2024-07-26
地區：
漳州市
福建
標簽：
食（shí）品安全（quán）
科普：
食品安全
:
食品商城，食品產業鏈內（nèi）部交易。
文章（zhāng）來源於：http://www.xiangtianlong.com 初恋直播（wǎng）
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