中國食品安全網訊（薑淩）為進一步加強食品安全監管，保障市民舌（shé）尖上的安全，近（jìn）日，重慶市九龍坡區市場監管局積極部署開展了鴨血專項檢查和抽檢工（gōng）作（zuò），全麵加強鴨血製品在餐飲和流通（tōng）環節的全（quán）過程監管。
此次專項行（háng）動重點檢查了轄區內16家農（nóng）貿市場、28家大型（xíng）商超，以及32家火鍋餐飲店的鴨血製（zhì）品進貨管（guǎn）理情況。執法人員對經營者的經營資質（zhì）、進貨查驗記錄、產品外包裝等內（nèi）容進行了逐一排查，督促經（jīng）營者嚴格落（luò）實食品安全主體責任，加強鴨血製（zhì）品采購管理，仔細審查供貨商資（zī）質，主動選擇有合法資質的供貨商進行采購。
在質量監測方麵，該局對餐飲和流通環節的鴨（yā）血（xuè）製品（pǐn）開展專項抽檢（jiǎn），覆蓋農貿市場、大型超市（shì）及火鍋店等場所，重點（diǎn）檢測鴨血製品中是否含（hán）有其他動物源性（xìng）成分、是否存在摻雜摻假現（xiàn）象，以及是否含有非法添加物等。經快速（sù）檢測，發（fā）現4批次產品豬源性陽性，隨即（jí）進行監督抽檢，共抽樣12批次，待出具檢驗報告後作進一步處理。
通過此（cǐ）次鴨血專項（xiàng）檢查和抽（chōu）檢行（háng）動，該局進（jìn）一步強化了對鴨血製品的監管，保障了市（shì）場上鴨血製品的質量（liàng）安全。下一步（bù），將（jiāng）持續加大食品安全監管力度，不定（dìng）期開展各類專項整治行動，嚴（yán）厲打擊違法違規行為（wéi），切實維護消（xiāo）費者的合法權益，讓市民買得放心、吃得安心。
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