來源時間為：2020-04-10
自4月7日起，滁州市學校實施分（fèn）類分批、錯（cuò）時錯峰開學（xué）。滁（chú）州市（shì）市場監管局統籌做好疫（yì）情防控和春季學校食品安（ān）全工作，確保師生餐飲食（shí）品安全。
一是（shì）全麵性體檢。聯（lián）合相關部門開展春季學校食品安全大檢查，對全市學校食堂及周邊食（shí）品經營單位進行拉網式檢查，督促學校重點做（zuò）好食堂使用前的清理清潔，對加工貯存場所進行“搬家式”大掃除；嚴格落實從業人員健康管理，建立返崗員工健康記錄（lù），確保（bǎo）食堂員工健康上崗；嚴格執行進貨查驗及索證索票製度，嚴把食材關口。目前共檢查初高中（zhōng）學（xué）校食堂46家，校園（yuán）及周邊食雜店158家，建立從業（yè）人員健康檔案1536份，清（qīng）理（lǐ）過期食材1300餘公斤（jīn），責令整改30餘家。
二是個性化（huà）指導。46家初高中（zhōng）全部簽訂責任狀，每個中學配備一名（míng）執法人員定點指（zhǐ）導，指（zhǐ）導學（xué）校落（luò）實（shí）簡（jiǎn）約配餐、錯時就餐、分散就餐等舉措，避免學生（shēng）聚集造成的疫情風（fēng）險。全麵執行《餐飲服（fú）務食品安全操作規（guī）範》、學校領導陪餐製度和食（shí）品留樣製度，實現疫情防控（kòng）和食品安全“雙確保”。
三是常態化監督。嚴格執（zhí）行網格（gé）化監（jiān）管和每日巡查製度，46家初高中學校全部（bù）實現24小時（shí）遠程（chéng）食品監控，確保（bǎo）每日晨檢（jiǎn）登記、食（shí）物留樣、餐飲具清（qīng）洗消毒等措施落實到位。市局成立（lì）5個督查組，對各地工作落實情況進行全麵督（dū）查並通報當地政府。目前共排查整改各類風險隱患60餘處。（來源：安徽省市（shì）場監管局（jú））
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