中（zhōng）國食（shí）品安全網訊（xùn）（徐迎春記者程家武）為消除校園食品安全（quán）風險隱患，保障廣大師生飲食安（ān）全。六（liù）安市金安區紮實開展校園食品安（ān）全突出問（wèn）題專項整治行動。
一（yī）是高位（wèi）推動。區委、區政府成立校園（yuán）食品安全突出問題專項整治領導組，區委主要（yào）領導（dǎo）擔任組長，領導組常（cháng）態化（huà）開展調度督查工作。區委、區政（zhèng）府領導班子全體26名成員，不定期深（shēn）入學（xué）校食堂開（kāi）展調（diào）研，圍繞（rào）食堂承包經營、食品安全責任落實、學（xué）校食品安全衛生情況等開（kāi）展調研。調研期間全程陪同學校師生就（jiù）餐，陪餐（cān）期間（jiān）區領導仔細了解師生就餐情況、飯菜質（zhì）量及收費情況等。同時為進一步落實校園食品安全黨政同（tóng）責，區委巡察辦專項製定巡（xún）察計劃和方案，開展校園食品安全專項巡察，秋季開學期間組織對30多家校園（yuán）和教育部門開展校園食品安全開展（zhǎn）專項巡察，反饋（kuì）巡察問（wèn）題，督促問題整（zhěng）改，從政治的高度落實校園食品安全管理責（zé）任。
二是崗位培（péi）訓。以鄉鎮、街道為單元，由屬地食安辦（bàn）牽頭，中心校、城區輔導組組織（zhī），區市場監（jiān）管局食品安全講師授課，對全區學校食堂管理（lǐ）及從業人員（yuán）、學校負（fù）責人、食品安（ān）全總監、食品安全員（yuán）、“兩個責任”包保幹部進行集中培訓（xùn）。為（wéi）檢驗（yàn）培訓效果，對參訓人員（yuán）進行了食品安全書麵測試，對考試不合格的，由學校組織再培訓，考核合格方（fāng）可上崗。目前已經（jīng）組織現場培訓45場次，受訓人員3200多人次。
三是全麵排查。金（jīn）安區組織市場監管、衛健、公安、教育（yù）等部門對（duì）轄區231家中小學、幼兒園食堂進行全覆蓋（gài）檢（jiǎn）查。同步開展查校園周邊食品攤販、小餐（cān）飲、小作坊、小飯桌等食品（pǐn）經營戶。看環境衛生（shēng）、食材貯存（cún）、加工製（zhì）作等餐（cān）飲服（fú）務操作規範落實情況。校內查學校（xiào）食堂從業人員健康管理、原材料（liào）采購、食品留樣（yàng）、餐飲具清洗消毒、食品添加劑使用和管理等食品安全管理措施落實情（qíng）況。截至目前（qián），發現並整改問題692條，立案查處14件，罰沒款14.1萬元。
四（sì）是（shì）智慧監管。和科大國創合作，開（kāi）發學校（xiào）食堂+互聯網AI智慧監管。借助互聯網（wǎng）將餐飲單位的後廚攝像（xiàng）頭與監管平台相連（lián），實現（xiàn）遠程實時視頻傳（chuán）輸。覆蓋學（xué）校食（shí）堂後廚（chú）的烹飪間（jiān）、備餐間、洗消間等關鍵（jiàn）部位。係統識別到不符合規定的（de）行（háng）為或異常情況時，會（huì）立即發出預警信息，並自動抓拍相關的視頻（pín）片段或圖片作（zuò）為證據。這些預警信息（xī）會及（jí）時推送給（gěi）監管人員和單位負責人，以便能夠迅速采取措施進行整改，有（yǒu）效避免食品（pǐn）安全事故的發（fā）生。
五是跟進督導。包保幹部結合“兩個責任”和開學季全覆蓋檢查，跟進開展督導督查，重點督導（dǎo）檢查發現問題是（shì）否閉環整改，是否配備食品安（ān）全員、食品安（ān）全總監，是否落實“日管控、周（zhōu）排（pái）查、月調度”工作製度，是否落實崗前培訓等，並督促學校落（luò）實食品安全主體責任，監管部（bù）門（mén）落實監管責（zé）任。
六是信息通報。市場監管部門及（jí）時將問題發現情況、校園食品安全抽檢情況、案件查辦情況反（fǎn）饋（kuì）給屬地黨委政府、教育部門、派駐紀檢組、包保人員。屬地黨委、政府和包保（bǎo）人員及時將整改落實情況反饋給區（qū）食安辦和市場監管部門。
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