元宵佳節剛過，延長縣各地學校迎來“神獸歸籠日”。連日（rì）來，延長縣市場監管（guǎn）局凝心聚力，主（zhǔ）動（dòng）作為，大力開展校園食品安全排查整治專項行動，堅（jiān）持“四點”發（fā）力，打響年後市場監管第一戰，切實守護全（quán）縣廣大師生春（chūn）季開學“第一餐”。
狠抓宣（xuān）傳引導，提高共治共享“凝聚力”。春節過後，縣市場監管局（jú）立（lì）即召開2024年春學期學校（xiào）落實食（shí）品安全主體責任培訓會，圍繞防鼠的八項措施、餐飲具清洗消毒知識以及食物中毒典型案例等內（nèi）容開（kāi）展培訓，要（yào）求（qiú）學校切（qiē）實加強人員管理，落實落細校園食（shí）品安全主體責任。組織各市場監管所深入學校（xiào）食堂，現場“考核”學校食堂從（cóng）業人員理論知識，示範（fàn）講解正確操作規範，進一步提高從業人（rén）員操作意識水平。積極開展“開學第一課”和“食品安（ān）全進社區進商超”科普宣傳活動，廣泛普及食品安（ān）全相關法律法規和常見食品安全知識，營造人人參與人人共享的校園食品安全良好氛圍。
緊盯自查自糾（jiū），提高學校食堂“軟（ruǎn）實力（lì）”。開學前夕，縣（xiàn）市場監（jiān）管局積極組織人員實地督導學校食品安全自查自糾情況，並簽署校園食品安全公開承諾書。突出環境衛生，查（chá）看學校食堂加工區（qū）、烹飪區、備餐區以及就餐（cān）區等功能區域清掃消（xiāo）毒情況，堅決杜絕死角盲區（qū）；突出關鍵設（shè）施設（shè）備，督促學校全麵檢修（xiū）、清（qīng）洗、消毒食品加工（gōng）、貯存、餐飲具清洗消毒（dú）和留樣設備等硬件（jiàn）設施，確保設施設備正常有效運轉；突出關鍵環節，要求學校及時（shí）完成不合格食品的清庫清零工作，全麵掌握從業人員動態信息（xī），加強人員健康管理，為新學期學校食堂運轉（zhuǎn）開好頭，起好步。
發揮聯動優勢，提高（gāo）隱患整治“戰鬥力”。開學供餐以來，縣市場監管局（jú）聯合各鄉鎮食安（ān）辦和學區管理中（zhōng）心等有關部門對全縣學校開展拉網式大檢查。聚焦學校食堂環境衛生、進貨（huò）查驗、采購貯存、清洗消毒（dú）、加工製作（zuò）、食品留樣、人員管理、鼠類有害生（shēng）物防治以（yǐ）及“日（rì）管控、周排查、月調度”工作機製落實等（děng）重點環節，做到安全檢查“全方位”、隱（yǐn）患排查“多角度”、現場巡查“多頻次”。針對發現的問題，堅持反複查，查反複，深（shēn）入挖掘可能存在（zài）的安全（quán）漏洞（dòng）和盲（máng）點，現場立改和限（xiàn）期整改“雙管齊（qí）下”，確保風險隱患動態清（qīng）零。
突（tū）出延伸管（guǎn）控，提高覆蓋監管“靶向力”。以（yǐ）學校為中（zhōng）心點，各市場監管所充分延伸監管觸角，著（zhe）力開展校園周邊食品安全隱患排查。加大校園周邊商店超市、餐飲店和文具店等市場主（zhǔ）體（tǐ）覆蓋檢查力度，嚴（yán）厲打擊無底線（xiàn）營銷（xiāo）、無證照（zhào）經營（yíng）、售賣過期、變質、“三無”食品等違法違規（guī）行為，督促食品經營主體嚴把進貨關、儲存關、加工關、消毒關，切實築牢校園周邊食品安全防線。
截至目前，已檢查各類學校（xiào）食堂91家次，校園周邊市場主體191家次，召開培訓會2次（cì），開展（zhǎn）科普宣傳活動3次，發放宣傳材（cái）料920餘份。飲食安，心才安，下一步，延長縣市場監管局將繼續堅（jiān）持問題導向和目標導向相結合，出重拳、用實招、求實效，持續開展學校食（shí）堂全覆蓋排查整改，強化食品安全宣貫培訓，有力提升學校及校園周邊食品（pǐn）安全整體水平，切實守（shǒu）護全縣廣（guǎng）大師生（shēng）“舌尖上的（de）安全”。
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