萍鄉市湘東區市場局積極部署開展專項行（háng）動，全力築牢學校食品安全防線，用心護航春季（jì）開學“第一（yī）餐”。“學校食堂工作人員有更換（huàn）嗎？切菜用（yòng）的刀（dāo）具和菜板是否（fǒu）及時清洗？食品留樣要留多少克？保留多少時間？”在湘（xiāng）東區排上實驗小（xiǎo）校，執法人員走進學校食堂，仔細檢查（chá）餐飲具清洗消毒、食（shí）品留樣、食品庫存、從業（yè）人員健康管理及培訓等關鍵（jiàn）環（huán）節，通（tōng）過實地查看、現（xiàn）場問詢（xún）、查閱台賬的方式，重點核查實施食品安全風險管理、推動“日管控、周排查、月調度”工作製度落實情況，並叮囑學校相（xiàng）關負責人要嚴格落實食品安（ān）全主體責（zé）任，建立健全（quán）有關食（shí）品安全管理（lǐ）製度，規範（fàn）使用“贛溯源”APP，築牢食品安全底線。“新學期，我們食堂（táng）將責（zé）任細化到人，積極整改，保障校園食堂食品安全的長遠穩定，做到萬無一失，嚴守食品安全底線。”排上實驗小校校長（zhǎng）表示（shì）。校園食品安全問題（tí）直接關係到廣大（dà）師生的生命安全（quán），此次行動，共計（jì）出動執法人員286人次，檢查學校食堂100餘家，在本次檢查的過程中，執法人員也對學校食堂相關負（fù）責人以及從（cóng）業人員開展了食品安（ān）全宣傳教育，督促校方切實落實食（shí）品安全主體責任，嚴格執（zhí）行各項（xiàng）食品安全管理（lǐ）製度，切（qiē）實守（shǒu）護校園食品安全。
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