為進一步加強學校食(shí)堂管理,築牢食品安全防線,確保師生生活安全(quán)和穩定,4月18日,嘉興市第四高級中學召開膳食管理委員會會議,校領導、相關部門負責人(rén)及(jí)有關(guān)人員(yuán)參加會議。
會上,樊(fán)燕琦副校長提出工作要求,一是要嚴格按照學校疫情防控各項管理措施,認真做好食堂從業人(rén)員安全管理、核酸檢測(cè)、晨午晚檢(jiǎn)、“日報告”“零報告”、防疫物資儲(chǔ)備等工作,切實築牢安全防線;二是要強化食品安全意識,築牢食品安全生(shēng)命線。全體從業人員要(yào)嚴把原材料(liào)采購關和食品(pǐn)加工關,嚴格遵守食堂加工操作流程與留樣製(zhì)度,確(què)保師(shī)生舌尖上的安全;三是加強食堂(táng)所(suǒ)有場(chǎng)所的(de)消殺、開窗(chuāng)通風等,做到環境衛生不留死角;四(sì)是強化責任意識,加強監督管理。膳管會要充分發揮膳食監(jiān)管作用,加強對食堂進(jìn)貨入庫、清潔衛生、操作過程、菜品質量的管理及安全管理,要不(bú)定期、不定次數對食(shí)堂進行隨機(jī)督查,共同營造一個衛(wèi)生(shēng)、安全的飲(yǐn)食(shí)環境。
食品安全無小事,學校將繼續加強食堂食品安(ān)全管理工作,讓師生吃得滿意、吃得放心。
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