來源時間為：2019-11-01
中國質量新聞（wén）網訊校園（yuán）食（shí）品（pǐn）安全事關廣（guǎng）大學生（shēng）身體健康（kāng），事關千萬家庭幸福。再怎麽重視及嚴厲監管都不為過，曆來是食品安（ān）全工作的重中之重。廣東省韶關（guān）市委、市政（zhèng）府（fǔ）曆來高度重視校園食（shí）品安全工作，去年底，韶關市委常委會在聽取全市食品安全工作匯報時，提出要率先在韶關市城（chéng）區80%學校周邊創建成食品安全示範區。今（jīn）年韶關市政府工作報告重點部署了“實（shí）施食品藥品（pǐn）安（ān）全放心工程，城區80%學校周邊（biān）創建為食品安全示範區”工作（zuò）目標。在全麵推進整治食品安全問題聯合行（háng）動中，韶關市市場監（jiān）管（guǎn）、教育、人社、公安等多部門合力，進一步完善措施，突出整治重點，著力在廣東省中率先推進校園食品安全示範區建設。
10月11日召開韶關市整治食品安全問題聯合行動推進會
56項（xiàng）指標引領創建，提（tí）升安全保障水平
廣（guǎng）東省韶（sháo）關市市場監管、教育、住管、人（rén）社等部門聯合製（zhì）定《韶關（guān）市城區學校周邊食品安全示範（fàn）區（qū）創建（jiàn）方案》，推動學校加強（qiáng）食（shí）堂管理、學校周邊“三（sān）無”等問題食品整治，淨化校園及周邊食品安全環境。方案（àn）確立了韶關市城區（qū）(含縣城)80%學校食堂及周邊要在今年內建成食品安全（quán）示範區，率先實現學校食堂推行“明（míng）廚亮灶”達到100%；學校食堂食品安（ān）全量化等級基（jī）本達到b級（jí）以上，A級比例達到25%以上，確定了34項學校食堂（táng）和22項學校周邊食（shí）品（pǐn）經營（yíng）單位的工作指標（biāo）重點。
韶關“食（shí）安校園行”首場食品（pǐn）安全科普展
創建行動以來，韶關（guān）市多部（bù）門聯動大力（lì）整治校園及周（zhōu）邊食品安全環（huán）境，重點加（jiā）強開學季、學校重大活動期間的校園食品安全保障，夯實校園食品安全放心工程點（diǎn）、線、麵工作。截至目前，韶關市（shì）各類（lèi）學校食堂食品安全等級A級250家，占31.25%，b級550家，占68.75%，實現“明廚亮灶”覆蓋率100%，韶（sháo）關市78.4%的學（xué）校飯堂實（shí）現自營。
落實主體（tǐ）責任，做好支撐“點”
督促學校嚴格落實學校食品安全校長(園長)責任製，推行學校相關負責人（rén）和家長（zhǎng）陪餐製度。逐步實行（háng）校園食堂大宗食品公開招標、集中定點采購，建立穩定的供貨渠道。提升韶關市學校食堂硬件（jiàn）設施（shī）和（hé）軟件管理水平，大力推進學校食堂“明廚亮灶+互聯網監管”陽光操作模式，提高學校（xiào）食堂管理的溯源追蹤和痕（hén）跡化管理水平。大力實施學生營養改善提升工程，將食品（pǐn）安全與營養健（jiàn）康相關知識納（nà）入各級各類學（xué）校健（jiàn）康教育教學內容。
截（jié）至目前，韶（sháo）關市共督查（chá）各類校園及周邊食品經營企業隱（yǐn）患自查數1382戶次，自查食品（pǐn）安全問題或隱患（huàn）122個（gè），完成整（zhěng）改113個，約談學校食品安全負責人23人次，撤換食（shí）品（pǐn）原料供應商（shāng）3個;新增學校食堂明廚亮灶13戶，學校、幼兒園食堂“明廚亮灶”覆蓋率達100%。
開展（zhǎn）隱患排查，守好係統（tǒng）“線（xiàn）”
韶關市市場監管、教育、人社、公安等部門結合秋季校園食品安全專項行動對全市學校校園及周邊食品（pǐn）安全開展隱患排查,對韶關市轄區內（nèi）797家學校、幼兒園食堂及校（xiào）園周邊食品餐飲單（dān）位進行了全覆蓋檢查，重點加強各類學校、幼兒園、托管機構的食堂的食品安全檢查，按照“四個（gè）最嚴”要求和學校食品安全“零容忍”的態度，嚴厲打擊學校校園及周邊食品安全違法犯罪行為。
乳源縣市場監管人員檢查校園（yuán）周邊商店
韶關市市（shì）場監（jiān）管（guǎn）、教育部門共（gòng）檢查學校食堂、供餐單位及校園周邊食品經營者2142戶次，抽檢食品140次,責令改正126戶，警告13戶，立案查處5起，沒收違法（fǎ）經營的食品和食品添加劑35.6公斤。
加大科普（pǔ）宣傳，擴大參與“麵”
全麵加強宣傳，增強廣大師生（shēng）食（shí）品安（ān）全意識和營養健康理念，提高自我保護能力。
一是舉辦了首屆韶關市校園食品安全研討會。韶關（guān）市食安辦會（huì）同韶關（guān）市教育局、人社局、衛生健康局開展校園食品安全研（yán）討，邀請監管（guǎn）部（bù）門、行（háng）業協會、學校代表、餐飲企業、專家研（yán）討交流、建言獻策。舉辦學校食堂規範化管理培訓（xùn）班，邀請相關專家對學校後勤管理人員、飯堂從業人員進行集中培訓。
二是在韶關市組織開展“食（shí）安校園行”活動。6月下旬至10月，通過中小學舉行食品安全知識講台進（jìn）校園、中小（xiǎo）學食品安全網上知識競賽、食（shí）品安全（quán）一日遊、發放（fàng）中小（xiǎo）學生食品（pǐn）安（ān）全知識讀本與海報等活動，引導中（zhōng）小（xiǎo）學生（shēng）形（xíng）成科學的食品安全意識，樹立正確的消費觀念。
武江區市場監管局在（zài）太陽城東崗小學開展食品安全科普宣傳活動
三是（shì）開展（zhǎn）2019年“師生健康中國健（jiàn）康”主題（tí）健康教育活動。韶關市教育局牽頭組織開展宣傳貫徹《學校食品安全與營養健康管理規定》，推進營養改善計劃，充分利用黑板（bǎn）報、宣傳欄、課堂（táng）講座、班會、廣播、微信等陣地和載體，采取師生喜聞樂見、易於接受的形式，開展寓教（jiāo）於學、寓教於樂的校（xiào）園食品安全健康（kāng）教育活動。韶關（guān）市開展校園食品安全集中宣傳73場次，宣傳（chuán）12887人次（cì）。
據了解，下一步，韶關市將繼續打造“機構健全、製度完善、管理規範、運轉順暢、風（fēng）險可控、綜合治理”的學（xué）校食品安全治理體係，實現（xiàn）學校食（shí）品（pǐn）源頭可溯、全（quán）程可控、風險（xiǎn）可防、責任可（kě）究、安全保障（zhàng）水（shuǐ）平全麵（miàn）提升。讓家長放心（xīn），讓社會（huì）滿意。（廣東省韶關市市場監管局梁瀟）
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