來源時間為：2025-06-06
東南網6月6日訊（通訊員肖（xiāo）丹文/圖）上月（yuè）底，三明尤溪縣西濱鎮（zhèn）後坪佘族村的黃花菜種植基地裏，農戶（hù）們正忙著采收黃花菜。“我們每天一大早就趕來采（cǎi）花蕾，得（dé）抓（zhuā）緊采摘（zhāi），黃花菜開了花，會流失部分營養價值和（hé）藥（yào）效功能，就不值錢了。”劉長擁是這片基地的管（guǎn）理人員，他每天負責安排10多名工人采摘黃花菜，並將鮮品送到加工區進（jìn）行清洗、攤曬等。
2024年，後坪佘族村與樂洋（yáng）村以跨村聯建方式合作種植了230多畝（mǔ）黃花菜，既破解農村土地拋荒難題，又打造出富民興村產業。
新品種試種起航
後坪佘（shē）族村位於（yú）西濱鎮西北（běi）部（bù），是一（yī）個少數民族（佘族）行政村。村子海拔300多米，地處偏遠，村（cūn）民們為了生計紛紛搬往集鎮，連帶著村部也遷到了鎮上，致（zhì）使村裏的農田連片拋（pāo）荒。
後坪佘族（zú）村是三明市商務（wù）局的掛鉤村。2023年（nián）底（dǐ），市商務局駐村幹部積極引導後（hòu）坪（píng）佘族（zú）村“兩委”幹部（bù），到泰寧縣下渠鎮考察黃花菜產（chǎn）業，詳（xiáng）細了（le）解當地黃花菜的種植、加工技（jì）術等，以期通過發展黃花菜（cài）產業，解決後坪佘族村（cūn）的拋荒複耕難題。
“通過實地考察，我們（men）了解到（dào）‘台東6號’和‘高山（shān）1號’是從台灣（wān）引進的經過馴化改良的黃花菜新（xīn）品種，具有強適應性、含堿量低和（hé）市場青睞度高等特點。因此，我們（men）就想與鄰近的樂洋村合作，流轉連片（piàn）拋荒土地，大規模種植黃（huáng）花（huā）菜。”後坪佘族村黨支部書記、主任鍾鬆權說。
農戶采摘黃花菜花蕾。
經多次探討，最終兩個村村“兩委”幹部帶（dài）頭出資（zī）成立尤溪縣佘（shē）家情農（nóng）業（yè）專業合作社，借助“支部（bù）+合作社+農戶”模式共開墾出200多畝拋荒山壟田。為實現村（cūn）民和集體雙贏，合作社還製定了“村民（mín）工資不拖（tuō）欠、村集體參（cān）與分紅”規定，確定分紅收益的23%用（yòng）於保障兩個村的（de）集體發展。
鍾（zhōng）鬆權介紹（shào），去年3月，他到泰寧（níng）縣下渠鎮購買了黃花菜苗，並安（ān）排工人試種。山裏環境好，管（guǎn）護到位，不到兩個月，花苗長成並（bìng）相繼結出了花蕾。其中，“台東6號”花期為5—7月、“高山1號”花期為（wéi）7—9月，采摘時間跨度大。為方便采摘，合（hé）作社還向上爭取資金修建（jiàn）了1.3公裏的高標準農田配套機耕路。截至目前，建設這（zhè）片黃花菜基地已投入230多萬元。
市場供（gòng）需（xū）兩旺
黃花菜種好了，如何銷售（shòu）？
黃花菜具有清熱解毒（dú）、消腫止痛的功效，可以緩解痛風引起的關節（jiē）疼痛和腫脹等，是沿海地區居民餐桌上的常客。因此，除了將黃花（huā）菜推銷至縣內鄉鎮的菜市場、餐館和農特產品經銷公司等，合作社成員們還到省內沿海城市推廣。同時注冊了抖音（yīn）號“佘家情”，采取“線上+線（xiàn）下”模式（shì），進一步打響品（pǐn）牌。
“我們基地種（zhǒng）出的黃花（huā）菜品質好，去年就吸引了一（yī）位福州經銷商來聯係收購，可惜首次收成產量有限。最近，我（wǒ）又聯係了幾位經銷商，其中一位（wèi）經銷商主營黃花菜出口業務。待這批黃花菜（cài）采收（shōu）、烘烤完，就可（kě）以（yǐ）銷售了。”樂洋村黨支部書記、主任劉（liú）長（zhǎng）新說。
椒鹽炸（zhà）黃花菜
後坪佘族村（cūn）村民鍾詩虎在西濱鎮上（shàng）經營著一家餐館10多年，為助銷黃花菜，他創新推出了涼拌黃花菜、椒鹽（yán）炸（zhà）黃花（huā）菜等菜品（pǐn）。“每到黃花菜上市時節，我就向食（shí）客推介黃花菜係列菜品，客人嚐了以後都覺得不（bú）錯。眼下，我正（zhèng）在嚐試製作黃（huáng）花菜水餃等。”鍾詩（shī）虎（hǔ）說。
“黃花菜生長能力強，一株苗能衍生出4個植（zhí）株（zhū），因此產量逐年遞增。去年首次采摘時，每天僅能采100多公斤鮮品，而今年每天可采500多公斤。采摘高峰期，每天得雇傭近40位村民（mín）。”劉長新說，老品種黃花菜幹貨每公斤售價15—20元，而台灣新品（pǐn）種黃（huáng）花菜幹貨每公斤售價達35—40元。看（kàn）到效益（yì），周邊縣市農戶（hù）也紛紛來聯（lián）係買苗試種。
農旅融合產業升級
“黃花菜除了直接烹煮，還可烘烤成幹貨（huò）。我們購置了2台烤房，並正在建設保鮮冷（lěng）庫。此外，我們（men）也在與福建尤供農產品有（yǒu）限公司等相關（guān）食品加工廠積極對接，準備發展黃花菜深加工產業，製（zhì）作黃花菜餅幹、即食（shí）黃花菜等產品。”鍾鬆權說，接下來將繼續流轉土地，將黃花菜種植麵積擴大至500畝。
鍾鬆（sōng）權（quán）在（zài）查看黃花菜品質（zhì）。
作為（wéi）尤溪縣唯一的（de）佘族村，近年來（lái），通過建設後坪佘村民族文化展示廳、舉辦“福籽同心·愛我中華”佘族文化節活動等（děng），後坪佘（shē）族村在佘族（zú）文化傳承保護工作方麵取（qǔ）得了一（yī）定成效（xiào）。依托黃花菜產業，當地積（jī）極打（dǎ）造閩台農業融合發展（zhǎn）示範基地，陸續推出親子采摘、文化體驗（yàn）和佘宴等特色項目（mù），吸引旅客駐足體驗。
“黃花菜又名萱草，古代以萱草代母，且留有諸多感恩母（mǔ）親的（de）詩詞，因此黃花菜也被稱作‘母親花’。現在，周末時有市民來基地采摘黃花菜，我就想把（bǎ）黃花菜的孝道文化、詩詞文化與佘族文化相結合，豐富（fù）村裏的文旅業（yè）態。”鍾鬆權說，去年10月，合作社將位於後坪佘族村的廢棄小學改造成黨建主題館，以孝道文化、詩詞文化以及黃花菜產業發（fā）展（zhǎn）等為內容設置了相關文化牆，進一步豐（fēng）富（fù）遊客的文化（huà）體驗。
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