“食堂的菜花樣多了，更便（biàn）宜了，看（kàn）著啥都想吃。”“現在在學校吃飯感覺（jiào）比在家裏吃得還好。”……新學期開學（xué），林州市高家莊（zhuāng）學校的學生很快（kuài）就發現了食堂的變化，麵對筆者詢問，學生七嘴八舌地（dì）說道。
小餐桌，大民生，學生營養餐關係千（qiān）家萬戶的切身利益。群眾身邊不正之風（fēng）和腐敗問題集中整治開展以來，林州市教體局（jú）按照中央（yāng）紀委國家監委（wěi）、省紀委監（jiān）委和安陽市紀（jì）委（wěi）監委統一部署，聚焦學生“營養餐不營養”小切口開展專項整治，圍繞（rào）校園食品安全和食堂管理突（tū）出問題進行（háng）大排查、大起底、大整改，以強有力的（de）監督管（guǎn）理，有效提升“營養餐”水平，保障校園食品安全，讓學生吃（chī）得更健康（kāng）、學得更（gèng）安心。
聚焦學校食品安全責任落實、餐費管理、食堂和校外配餐經營管理、食品安全衛（wèi）生管理四個方麵突出問題和薄弱環節，市教體局聯合（hé）相關職能部門，組成21個專項督導組，細化28項79條督導清單，對全市79所學校食堂進行拉網式監督檢查。對督導過程中（zhōng）發現的問題，讓相關學校負責人現（xiàn）場填寫《問（wèn）題交辦單》，做到立行立改、真改實改、全麵整改。截（jié）至（zhì）目前，共排查出203個問題，全部整改到位。
“為確保問題（tí）真、整改真，整個督導過程全部（bù）采取（qǔ）‘四不兩直’的方式，直奔現場，實地查看、隨機訪談”，相關督導（dǎo）組負責人這樣說道。
市教（jiāo）體局堅持把“當下（xià）改”與“長（zhǎng）久立”貫穿校園“營養餐”整改提升全過程，圍繞監管（guǎn）盲區和製度漏洞（dòng），健全（quán）完善了《學校（xiào）食品（pǐn）安全衛生管理製度》《學校食堂財務管理（lǐ）辦法》《學校食堂陪餐製度》等15項相關（guān）製度，推動學生餐管理工作製度化、規範化。
“為鞏固集中整治（zhì）效果（guǒ），進一步推（tuī）動實施營養健康餐改善（shàn）計劃工作，市教體（tǐ）局（jú）超前規劃、搶先抓早（zǎo），積極探索加強對學校食堂食（shí）材從采購、加工到學生餐桌的全鏈條、全過程監管模式”，教體局相關負責人說起林州市營養（yǎng）健康餐改善計劃（huá）實（shí）施過程時感慨萬千，“從一開始協調衛健、市場等相關部門成立專（zhuān）班實體化運作，然後去鄭州惠濟區、滑縣等各地學習（xí）借鑒先進經（jīng）驗，再（zài）經5輪方案的反複推敲試行，直（zhí）至最後製定《林州（zhōu）市學習食堂（táng）大宗物品集中采購實施（shī）方（fāng）案（àn）》，在安陽市都是首創。”
自8月30日林州市學校食堂大（dà）宗物資采購公開招標以來，市教體局對食材供（gòng）應商提出了（le）更嚴格的要求，同時明確相應的（de）退出機製，倒逼供應商全過程依法依（yī）規、保質保量履行服務（wù）。目前（qián），5個試點學校的食堂食（shí）材供應良好，采購（gòu）成本與同期市場價相（xiàng）比（bǐ）明顯下降，單類食材最高下浮46.21%。這不僅使得試點學（xué）校（xiào）學生餐費不（bú）同程度下降，更是（shì）極大地提升了（le）食堂飯（fàn）菜的品質（zhì），實現了學生“營養餐”更便宜、更健康。
說起“營養餐不營養”問題專項整治帶（dài）來的變化，學生家長裴先生的開（kāi）心由內至（zhì）外，他笑著告訴筆者：“孩子的午餐（cān）餐費從14元降到了10元，菜可增加到了5個。孩子在（zài）學校吃飯，營養更全麵了（le），又（yòu）減輕了（le）家庭（tíng）負擔，我們（men）家長安心放心。”
目前，林州（zhōu）市每個學（xué）校都成立了由校領導、家長、教師等（děng）代表組成的膳食委員會，共同參與學校集體用餐的監督和管理，通過定期（qī）陪（péi）餐（cān）、隨機抽查、問卷調查等方式，對食堂飯菜質量、數量、價格、衛生和服務（wù）等方麵進行測評，不斷提高餐飲質量（liàng）和服務管理水平。同時，林州市紀委監委還聚焦擠占挪（nuó）用食堂資金、違（wéi）規承包等問題，深挖徹查學校（xiào）食堂管理中的（de）貪汙腐敗、監（jiān）管不力（lì）、不正之風等問題線索，處置問題線索22條，立案審查調查17人，組織處理13人（rén），挽回經濟損失（shī）5000元，形成強烈震（zhèn）懾，全（quán）力守護學生（shēng）“舌尖（jiān）上的安全”。
市教體局體育發展中心主任魏建兵告訴筆者，下一（yī）步，在持續（xù）鞏固試點學（xué）校集采成效的基礎（chǔ）上（shàng），將探索學校食堂全（quán）麵自主化經營（yíng），逐步建立（lì）以廚師長負責製的自主化經營代替委托經營的長效機製，切實讓學生“營養（yǎng）餐”成為“幸福餐”，助力學生（shēng）健康（kāng）成長。（林州市委宣傳部供稿作者：高曉峰）
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