來源時間為：2024-11-7
近期，鷹潭（tán）市（shì）餘（yú）江區第一（yī）小學的食堂內，迎來一批特殊的（de）陪餐客人，市場監管幹部（bù）以“包校同餐”的形式深入（rù）學校食堂開展“體驗式”監管。為堅決遏製校園食品安全（quán）風險，全力保障學生群體“舌尖上的安全”，鷹潭市餘江區市場監管局在全區範圍內開展市場（chǎng）監管幹部就近全覆蓋包校同餐工作。此項製度要求市場監管人員每周至少開展一次陪餐活動，通過付費就餐的方式與學生共同（tóng）進餐，親身（shēn）體驗學生（shēng）在校（xiào）用（yòng）餐情況，並檢查校長（zhǎng）陪餐情況，對同餐中發現和學（xué）生反映的食品安全（quán）問題及風險隱患，督促學校立（lì）即整改，更有針對（duì）性地監管學校食品安全（quán）。“陪餐不是簡簡（jiǎn）單單吃頓飯，而是一種近距離監管方式，我們以此為契機與學生、家長、老師麵對麵（miàn）溝（gōu）通，更直觀地了解（jiě）學校食堂食品安全情況，提升校園食品安（ān）全監管水平，確保孩子吃得健康（kāng）、吃得安心、吃（chī）得舒心。”區市（shì）場監管局主要領導表示。陪餐前，監管人員會提前進入學校食堂後廚進行嚴格檢查，重點圍繞食材采購進貨查驗、食品原料存儲方式、餐飲（yǐn）具的清洗消毒、食品留樣、無過期（qī）食品或食品原料等關鍵環節是否符合要求，以及圍繞日管控周（zhōu）排（pái）查月調度製度落實和（hé）記錄情況，深入查找問題，提出整改意見（jiàn），責令限期整改，嚴格履行食品安全監管職責。陪餐中，執法人員與學生們同坐一張桌（zhuō）、同吃一鍋飯，傾聽和收集學生的意見（jiàn）和訴求。通過（guò）“陪餐式”監管（guǎn），執法（fǎ）人員進行沉浸式體驗和零距（jù）離溝通（tōng），更直觀、全麵地（dì）了解學校食堂餐飲服務質量，並提出有針對性（xìng）的整改意見，推動學校全麵壓實（shí）壓緊主體責任，防控校（xiào）園食品安全風險。下一步，餘江區市場監管局將繼續加大校園食品安全監管力度，常（cháng）態化開展“監管+陪（péi）餐”活動，嚴格（gé）履行（háng）食品安全監管職責，全力護航（háng）校園食品安全，給學生多一份放心，讓家長多一份安心。
日期：2024-11-26
地區：
鷹潭市
江西
行業：
餐飲
標簽：
學校（xiào）
食堂
食品安全（quán）
監管
科普：
學校
食（shí）堂
食品安全
監管
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食品商城，食品（pǐn）產業鏈內部（bù）交易。
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