來源時間為：2024-09-10
本報訊（陳瑋萱李劉斈（xué）子）近年來，湖北省（shěng）鄂（è）州市持續深化校園食品安全（quán）綜合治理，督促指導該（gāi）市各學（xué）校食堂（táng）加大（dà）硬件設施、軟件管理、後廚（chú）環境的建設與投入，校園食品安（ān）全水平（píng）總體穩中向好。
該市今年以來組織（zhī）開展了校園食品安全排查整治專項行動、中小學食品安全（quán）突出問題專項治理等（děng）行動。“我們（men）已完成3輪中小學食堂全覆蓋檢查，對全市學校食堂和校外供餐單（dān）位進行了全覆蓋隱患排查和驗收檢查，查辦食品安（ān）全違法案件62件（jiàn），對19所學校進行了亮牌警示和督辦，公開曝光典型案例8起。”鄂州市市場監管局有（yǒu）關負責人介紹道。
針對中小學校園食品安全突出問題專項整治（zhì）排查（chá）中發現的功能布局不符合標（biāo）準、設施（shī）設備老舊、無（wú）法滿足（zú）食品安全要求等問題，鄂州市市場監管局聯合教育部門督促指（zhǐ）導學校製定整改項目（mù）和方案，建立（lì）學（xué）校食堂（táng）暑期提檔升級清單（dān），開展專項提升行動。該局督促指導學校食堂利用假期進行天花板、地麵、門窗等硬件改造，完善“三防”、消毒等設施（shī）設備，推進學校食堂標準化建設。在學校食（shí）堂改造升級過程中，該局結（jié）合校方實際和特點，優化（huà）設計（jì）方案（àn），對設施設備安置、功能區布局、許可證辦理（lǐ）等方麵進行現場指導。截（jié）至（zhì）目前，鄂州市共投入資金6800餘萬元，新建、改建學校食堂115家，在鄂州市石山（shān）中學建（jiàn）成湖北省首家校園食品（pǐn）安全共享快檢（jiǎn）室（shì）。
此外，鄂（è）州市（shì）積極推動學校食品安全管理體係規範化建設，創新學校食堂管理，出台《學校食堂食品安全監督（dū）管理辦法》《學校食品安全風險隱患排查（chá）整改掛牌督辦製度》《學校食品安全聯（lián）席會議製度》《學校食堂落實食品安全主體責任監督管理辦法》等，完善監管體係、壓實各方責（zé）任；製定《學校食堂提檔升級實施方案》《學校食堂自助餐（cān）管理規（guī）範》等製度標（biāo）準，規範（fàn）學校食（shí）堂建設和食品操作管理；實施“互聯網+明廚亮灶+AI”建設應用，實現“互聯網+明廚亮灶”全覆蓋，開展學校食堂網上巡查，發（fā）布全（quán）省首個巡查辦法；實（shí）施色標管理（lǐ）、崗位管理等措施，高水平建設一批“樣板廚房”，通過以點（diǎn）帶（dài）麵、標準化引領，提升（shēng）學校（xiào）食堂整體水平，構建食（shí）品安全長效保（bǎo）障屏障。
【護航校園食品安全】
90668162024-09-1015:51:44:426湖北鄂州高水平建設校園“樣板廚房”220564第六版第六（liù）版https://www.cqn.com.cn/zgzlb/content/2024-09/10/content_9066816.htmhttps://www.cqn.com.cn/m/zgzlb/content/2024-09/10/content_9066816.htm中國質量報近年來，湖（hú）北省鄂州市持續深化校園食品安全綜合治理，督促指導該市各學（xué）校食堂加大硬件設施、軟件管（guǎn）理、後廚環境的建設與投入，校園食品（pǐn）安（ān）全水平總體穩中向（xiàng）好。
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