來（lái）源時（shí）間為：2023-04-23
中國質（zhì）量新聞網訊甘肅省寧縣春榮鎮（zhèn）市場監管所積極作為，聚焦主業、履職盡責，推進市場監管工作實現新突破。近期（qī），對轄（xiá）區學校食堂（小夥（huǒ）房和（hé）營養餐）及校園周邊（biān）食品安全開展了專項檢查（chá）。
強化（huà）學校食堂責任落實。在（zài）檢查過程中督促轄區內學校食堂嚴格落實《學校食品安（ān）全與營養健康管理規（guī）定》及有關規定，嚴禁學校食堂（táng）加工製作冷（lěng）葷涼菜（cài）；嚴禁各類學校食堂違規加工製作豆角（四季豆）；嚴禁各類學校食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽；嚴禁各類學（xué）校食堂購進使用散裝醋、散裝醬油和散裝食用油；全麵推行餐用具物理消毒，杜絕化學消毒；嚴格落實食品留樣（yàng）管理製度（dù），規範留樣管理；積極指導學校製定（dìng）食品安全事故應急預案，提高防控水（shuǐ）平和應對能力，嚴防學校食堂食物中毒事故（gù）的發（fā）生。
加強智慧監管過程管控。充分發揮互聯網智慧監管優（yōu）勢作用，提（tí）升監管效能，持（chí）續推進“互（hù）聯網+明廚亮灶”和食品安全（quán）電子追溯平台精（jīng）準管控應（yīng）用。通過智慧（huì）市場監管，對照學校食堂專項檢查要點，主要從餐飲服務提供（gòng）者資質、信息公示、從業人員健（jiàn）康管理、原料管控、加工（gōng）製作過程、食品留樣、餐飲具清洗消毒等11個方麵對學校食堂食品（pǐn）安全進行全麵檢查。
截至目前（qián），共檢查學校食堂及周邊食品零售企業126戶次，進行了區域全覆蓋，督促（cù）問題整改學校食堂、校（xiào）園周邊食品零售（shòu）企業（yè）16家，督促學校（xiào）建立食品安全預案6家，建（jiàn）立健全索證（zhèng）索（suǒ）票製度5家，規範留（liú）樣（yàng）製度5家。下發責（zé）令整（zhěng）改通知書5份，立案查處違法行為2起。對存（cún）在的問題（tí），寧縣（xiàn）春（chūn）榮鎮市場監管所（suǒ）將會不定期開展“回頭看（kàn）”工作，切實履行市場監管責任，壓實各相關單位食品安全責任，不斷提升食品安全保障水平（píng），切實保障學校食堂及校園食品安全。（供稿：甘肅省市場（chǎng）監管局（jú））
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