民以食為天（tiān），食以安為先（xiān）。在興（xìng）旺溫馨（xīn）的“人間煙火味”背後，少不了食品安全的保駕護航。日前，浙（zhè）江省政府辦公廳發布《關於打造“浙裏（lǐ）食安”標誌性成果加快推進食品（pǐn）安全治理（lǐ）現代化先行（háng）的意見》（以下簡稱《意見》），提出加快推動“浙裏食安”建設（shè），整體構建8大工作體係，夯實食（shí）品安（ān）全責任鏈（liàn）、迭代食品安全智治力、提（tí）升食品產業（yè）競爭（zhēng）力、提高食品安全滿意度，致力於加快（kuài）推進食品安全治理現代（dài）化先行，全力守（shǒu）護老百姓“舌尖上的安全”。
近（jìn）年來，浙江省食品安全形勢總（zǒng）體穩定、持續向好，主要農產（chǎn）品質量（liàng）安全監測總（zǒng）體合格率、食品抽檢合格（gé）率穩定在98%以上，杭州、寧波獲評國家食品安（ān）全示範城市（shì），省（shěng）級食品安全縣（市、區）、省級農產品質量安全（quán）縣實現全覆蓋，食（shí）品安全群眾滿意度實現八連升，浙江省在國務院食品安全工作評議考（kǎo）核中實現“六連A”。
“食品安全始終是老百姓最關心的民生問題。”浙江省（shěng）市場（chǎng）監督管理局有關負責人表示，打造“浙裏食安”標誌性成果，是麵對新業態、新問題（tí）、新挑戰（zhàn），加快推進食品安全治理現代化的具體舉措和有效途徑。
《意見（jiàn）》提出，到2025年，食品安全黨政同責和企業主體責任落實到位，食品安全（quán）智能化風（fēng）險管控達（dá）到國際先進水平，全省各類食品生產經營主體暗訪合規率達到（dào）93%以上，食品評價性抽檢合格率保持在99%以上，食品安全（quán）群眾滿意度達到（dào）90分以上。
要讓市民“買（mǎi）得放心、吃得安全、食得健康、評得（dé）滿意”，具體如何來實現？《意見》全麵梳理食（shí）品安全治（zhì）理體係架構，在主要（yào）工作中明確了整體構建（jiàn）8大工（gōng）作體係，包括（kuò）權責清晰、分層分級的黨政同責責（zé）任體係（xì），精準防控、合法合規的企業主體責任體係，全程治理、嚴格嚴密的食品（pǐn）安全監管體係，集成協同、互聯互通（tōng）的食品安全（quán）追溯（sù）體係，科學先（xiān）進、專業（yè）專精的技術支撐體係，服務（wù）優享、可及可感的民生（shēng）保障體係，充（chōng）滿活力、高質高效的產（chǎn）業發展體係和多元參與、共建共享的社會共治體係（xì）。
在蒼南藻溪鎮的李加老豬油渣加工坊裏，記者看到了5S管理下的陽光食品作坊，十幾平米的空間內，各功能區域（yù）分區明（míng）確、環境幹淨整潔，工作人員（yuán）正在有條不紊地製作（zuò）豬油渣。該作坊還通過“浙食鏈”平台錄入全環節生產銷售信息，並生（shēng）成（chéng）“GM2D”二維碼加賦於產品（pǐn）外包裝處（chù），消費者可通過掃碼查（chá）看企業相關信息以及豬油渣實時加工畫麵。昔日的食品小作坊，經過（guò）食（shí）品小作坊高質量發展提升（shēng）行動，推進5S管理、“陽光”生產，實現了食品生產加工過（guò）程信息數字化、關鍵控（kòng）製環節可視化，環境更優化、流程更合理、品質更可控。
在紹興蕺山外國語學校，“校園（yuán）智慧安心點餐係（xì）統”正在（zài）被廣泛使用，家長可以通過小（xiǎo）程序查看學校每日食譜，詳細了解每個菜的營養情況（kuàng），並根據孩子的飲食習慣及均衡膳食要求，選（xuǎn）擇適合孩子口味（wèi）及生長發育（yù）的營養套餐，提前預（yù）訂。除此之外（wài），家長（zhǎng）還可以隨時隨地在線（xiàn）查看食堂菜品、食堂衛生、食材（cái）安（ān）全、製（zhì）作安全、營養餐情況。
通過（guò）8個工作體係（xì）的構建和推進，這樣的食（shí）品安全現代（dài）化治理（lǐ）方式將被不斷優（yōu）化、推廣、應用。
根據《意見》，浙江省將（jiāng）圍繞小作坊、農貿市場、農村家宴、校園食品安全、養老（lǎo）機構這些當前老百姓最關心（xīn）、最直接、最（zuì）現實的（de）食品安全問題，深入實施民生實事工程，到2025年，培（péi）育“5S”（整理、整頓、清掃（sǎo）、清（qīng）潔、素養）小作坊1500家、山區26縣和農村陽光食品小作坊1500家，每年新增放心農貿市（shì）場300家，學校食堂量（liàng）化（huà）等級A級比例達到35%以上，養老機構“陽（yáng）光廚房”建成率達到80%以上。建成AA級以上（shàng）規範化食用農產品批發（fā）市場25家，培育農村家宴一體化服務公司200家。深化陽光餐飲（yǐn）街區建設，動態培育食品類放心消費（fèi）單位10萬家以上。
今年，浙江省委將“浙裏食安”列入高質量發展建設共同富裕示範區（qū）標誌性成果。圍繞食品產業助力共富，著力打造產業發展體係，《意見》提出了優化（huà）營商環境、實（shí）施質量（liàng）興農計劃、浙產食（shí）品產業提升工程、知識產權強企工程等一係列政策措（cuò）施（shī）。
此外，記者還了解到，為鼓勵和（hé）支持有條件的市縣就“浙裏食安”重點工作（zuò）和重大改革進行集成式（shì）創新和專（zhuān）項試點，目前浙江省已製定了含（hán）食品小作坊“五化”綜合治理、禽畜產品全程追溯（sù）體係（xì）、養老助餐綜合治理集成改革等項目在（zài）內的（de）試點項（xiàng）目24個（gè），已（yǐ）確（què）定第（dì）一批試點市縣45個。
“作為‘浙裏食安（ān）’的（de）啟動年，浙江將著力開展一係列惠民（mín）項目。”浙江省市場監管局相關負責人介紹說，在加快推動“浙（zhè）裏食安”建設中，更把功夫下到察（chá）實情、出實招、辦實事上，今年計劃建成國家級現代農業全產業（yè）鏈標準化示範基地3個，培育浙江好糧（liáng）油產品40個，創建城鄉放心農貿市場（chǎng）300家，建成AA級以上規（guī）範化食用農產品批發市場15個，建成山區26縣和農村（cūn）陽光（guāng）食品小作（zuò）坊1000家，新增養老機構“陽光（guāng）廚（chú）房”800家，建成食品放心消費9.7萬家，建設營養健康餐廳（tīng）（食堂）200家。
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