來源時間為：2022-11-21
“你覺得目前從事的餐飲行業存（cún）在的（de）最大食（shí）品（pǐn）安全隱患是什麽？”11月19日（rì），一場緊張的食品安全管理（lǐ）員線下測（cè）試在海南省保亭黎族苗族自治縣舉行，此舉拉開了（le）2022年保亭餐飲（yǐn）服務食品安全暨食品安全考核（hé）推進工作培訓班開班儀式序幕（mù），全縣56家學校食堂和164家社會餐飲單位共計225名食品安全管理員參加了（le）本次培訓班。
開班伊始，保亭縣市監局黨組書（shū）記符發在開班（bān）講話中強調，各餐飲單位（wèi）要（yào）嚴（yán）格貫徹餐飲食品安全“四個最嚴”要求，強化餐飲食品安全風險管控，落實食品安全主體責任,逐步提高全縣餐飲食品安全監管水平和服（fú）務水平。
出席本次培訓班的海南省市監局餐飲處張欣，圍繞餐飲服務監督檢查要點分析，從各項食品安全有關的法律法規切入，以案教學，強化食品安全管理人員對餐飲環（huán）節食品安全風險監控知識掌握能力，全麵提升食品經（jīng）營單位食品安全管理人員（yuán）素質水平為目的，解（jiě）決其“不懂法、難整改”等突出（chū）問題。
為有效降低食品安全風險，切實維護人民群（qún）眾利益，保亭縣食安辦積極推進（jìn）“銀行＋保險公司＋企業”模式，推動餐飲單位（wèi）與銀行合作，購買食安險，提高防（fáng）範食品安全突發風險應對能力。保亭縣人（rén）民保險和建設銀行從食品安全風險（xiǎn）高發環節和風險危害影響廣泛的領域入手，和餐飲單位分別介紹（shào）了近年來食品安全責任保險投保情況、新產品設計方案（àn）及（jí）下一步推廣思路，就推進如何完善（shàn）食責險工作機（jī）製，發揮（huī）食品安全責任保（bǎo）險的風險分擔作用，提升防範化解風險能力進行了充分的交流。下一步，保亭縣食安辦將在重點餐飲服務單位、學校和單位食堂、農（nóng）村聚餐提供者等重點領域試點推廣食品（pǐn）安全責任保險。
此（cǐ）外，工作人員通過現場演示，按照操作流程指導餐飲單位食品（pǐn）安全管理員開展線上食品考核工作，同時全部（bù）人員參加線下食品安全管理員測試。截止目前，保亭（tíng）縣56家學校（xiào）幼（yòu）兒園已通（tōng）過掌上食安考核，並拿到相關證書，實現考核率達到100%，合格率達100%以上，其他餐飲（yǐn）單位共有385戶參加此次考核，考核率，達（dá）到85%。
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