來源時間為：2022-09-30
公告信息（xī）：采購項目名稱沈陽市蘇家屯區陳相九年一貫製學（xué）校購買食堂食材配送項目品（pǐn）目采購單位沈（shěn）陽市蘇家（jiā）屯區（qū）陳相九年一貫製學校行政區域蘇家屯區公告時間2022年09月30日09:53獲取招標文件時間（jiān）2022年09月23日至2022年09月29日
每日上午:09:00至12:00下（xià）午:12:00至16:00（北京時間，法定節假日除外（wài））招標文（wén）件售價￥0獲取招標文件的地點線上獲取開標時間2022年10月（yuè）14日09:30開標地點中經國際招標集團有限公司（sī）10樓開標室（沈陽市鐵西區建設西路4號千緣財富星座A座10b34室）（遼寧政府采購網上同時提交響應文件預算（suàn）金額￥180.000000萬元（人民幣）聯係人及聯係方式：項目聯係人李龍、薑曉琳項目聯係電（diàn）話024-31085360采購單位沈（shěn）陽（yáng）市蘇家屯區陳相（xiàng）九年一貫製學校采（cǎi）購單位地址沈陽市蘇家屯區采（cǎi）購單位聯係方式024-89570391代理機構名稱中經（jīng）國際招標集團有（yǒu）限公司代（dài）理機構地址沈陽市鐵西區建設西路4號千緣財富星（xīng）座A座10A10室代理機構聯係方式024-31085360附件：附件1沈陽市蘇家（jiā）屯區（qū）陳相九年一貫製學校購買（mǎi）食堂食材配送項目-公開招（zhāo）標文件-047號文件-終稿.docx
公告信息公告信息公告（gào）標題:沈陽市蘇（sū）家屯區陳（chén）相九年一貫製學校購買食堂食（shí）材配送項（xiàng）目招標公（gōng）告有效期:2022-09-23至2022-09-29撰寫單位:中經國際招標集團有限公司（沈（shěn）陽市蘇（sū）家屯區陳相九年（nián）一貫製學校購買食堂食材配送（sòng）項（xiàng）目）招標公告項目（mù）概況
沈陽市蘇家屯區陳（chén）相九年一貫製學校購買食堂食材配送項（xiàng）目（mù）招標（biāo）項目的（de）潛在供應商應在線上獲取招標文件,並於2022年10月14日09時30分（北京時間）前遞交投標文件。
一、項目基本情況項目（mù）編號：JH22-210111-00166項目（mù）名稱：沈陽市蘇家屯區陳相九年一貫（guàn）製（zhì）學校購買食堂食材配送項目包組編號：001預算金額（元）：1,800,000.00最高限價（元）：1,800,000采購需（xū）求：查看一、服務期限：
合同履行期限：合同簽訂後壹年（根據服務情況可續簽，最多可（kě）續簽叁年，具體以雙方簽訂的合同為（wéi）準）。
二、食品分類：
米（mǐ）、麵、油（非轉基因大豆油、花生油，海鮮肉類，蛋、熟食（shí）、鹹菜、水果、蔬菜、幹調、酸奶）。
由具有資質與（yǔ）專業設（shè）備的車間進行（háng）清（qīng）洗、嚴格按照規格切配的（de）淨菜。
由具有專業分割切配設備的車間（jiān）嚴格按照規格分割切配的肉品（pǐn）。
按要求清洗、處（chù）理內（nèi）髒、按規格切配的海鮮類產品。
三、配送食材參數（shù）及要求（qiú）：
1、大米要求：所提供大（dà）米為一級以（yǐ）上，米粒要飽滿，顆粒沒（méi）有生黴，無（wú）其（qí）他雜質、碎米等；色澤、氣味、口味正常，符合國家標準，每一批次提供質檢報告。
2、麵粉要求：所提供麵粉為一等以上，麵粉含水量應在12-13%之間、顏色正常（cháng），麵粉新鮮、無腐敗味、黴味等，符合國家標準（zhǔn），每一批次提供（gòng）質（zhì）檢報（bào）告。
3、油類要求：所提供大（dà）豆桶裝油必須為一（yī）級、要達到國家Cb1535-2003標準、調和油桶裝要達到國家Gb1536-2004標準，無酸敗、焦糊及其它異味、色澤透明均勻、不含異物，大豆油（yóu）、調和油必須符合國家標準，每（měi）一批（pī）次提供質檢報告。
4、豆（dòu）製品要求；生產企業必須提（tí）供該產品有效期內的食品生產許可證（QS證）或食品生產加工小作坊生產許可證（zhèng）（僅限（xiàn）於豆腐類（lèi）、豆腐幹類及腐竹類三種（zhǒng）非發酵型非即食豆製品），所供貨（huò）產品必須（xū）國家食品安全標準。
5、調味品（味精、醬油、雞精調味料、食醋、醬（jiàng）、調味料等（děng））要（yào）求（qiú）；生產企業應具有該產品的有效期內的食品生產許可證（QS證），並應在其包裝袋上（shàng）印有“QS”證藍白標誌及證號；產品質量（liàng）應符合其包裝上（shàng）明示的產品標準及相應的國家食品安全標準（zhǔn）要求。
6、蔬菜類要求（qiú）；所提供的蔬菜符合《食品安全法》要（yào）求質量，品種齊全、品質新鮮、無變質、無臭蛋（dàn）、無黃葉，土豆、地瓜新鮮無芽，必須在質保期內，是“綠色（sè）食（shí）品”，農藥殘（cán）留不超過國家限量標準，提供速測合格證（zhèng）明。
7、鮮肉類要求（qiú）；鮮（xiān）豬肉、鮮（xiān）牛（niú）肉、禽類必須具（jù）有動物（wù）檢驗檢疫合（hé）格證明，肉質有彈性，手（shǒu）指輕按、凹陷（xiàn）地方（fāng）馬上恢複、脂肪為白色或乳白色、整體色澤光滑、切麵紅色、微微（wēi）濕潤但不粘手、無淤血、無注水、無寄生蟲，凍副食品無黃衣、大小均勻、無異味、無碎雜、有光澤、無明顯淤塊、無破皮、外表色澤正常、肉質淡紅、外包裝（zhuāng）箱（xiāng）完好、符合質量標準。
8、冷凍肉要求：肉體凍實而且堅硬，無化凍現象，肉質緊密而（ér）有彈性，色澤均勻，不粘手，交貨時幹淨、新鮮、無（wú）異味（wèi）。冷凍家（jiā）禽類食品解凍後淨重量不少於92%，冷凍肉類食品解凍後淨重量不少於95%，解凍時間為4小時以內（室溫20度），且包裝箱上必須貼有QS標誌，食品安全可追溯。
9、水產類要求：冷鮮（xiān）或者冷（lěng）凍，要求無化凍現象。冷凍水產品（pǐn）解（jiě）凍後淨重量不少於85%，解凍時間為4小時以內（室溫20度），且包裝箱上必須貼有QS標誌（zhì），食品安全可追（zhuī）溯。新鮮魚類來（lái）源安全可靠，活體、眼球明亮、無大腹，無畸（jī）形。對（duì）去腑髒魚，氣味正常，無血之外汙物（wù），彈性好，無離刺現象。
10、依據“省疾（jí）病防控預防控（kòng）製中心”對冷鏈食品的相關規定，供應商海鮮類食品供貨（huò）運輸（shū）、貯（zhù）存的過程中應符合以下（xià）內容：
（1）運輸（shū）從業人員體溫正常，無新冠相關接觸史，疫區旅行史。
（2）在裝卸、貯存（cún）過程從業人員需更換經（jīng）消毒的工作衣、鞋、帽子、手套，佩戴潔淨醫用防護口（kǒu）罩（zhào）。
（3）供應商單（dān）位對運輸（shū）、儲存（cún）進口水產（chǎn）品（pǐn），應當具備《核酸檢測合格證明》。
（4）供應商應當確保食品的保溫、冷藏或者冷凍等（děng）設備設施有效運（yùn）行，並定期進行清理和消毒。
（5）冷凍（藏）食品入庫前應對食品外包裝實施消毒處理，運輸過程中不得擅自開箱，每批次食品運（yùn）輸完（wán）畢後（hòu），應當對車輛和（hé）食品冷藏（cáng）箱（xiāng）內外壁實施全（quán）麵消毒，方可離場。
11、幹貨雜糧（liáng）類
（1）幹貨製品：符合（hé）國家相關行（háng）業標準（zhǔn），幹爽，不（bú）黴爛、整齊、均勻、完整，無蟲蛀、無雜質，保持應有的色澤。確保產品質量穩定，保證營養豐富、綠（lǜ）色安全、海味濃鬱、易存放、食用方便，保（bǎo）質期（qī）長。從加工、包裝（zhuāng）、運輸、貯存到銷售全部（bù）符合國家（jiā）規定（dìng）標準。尤其是二（èr）氧化硫殘留量、總砷含量不超過國家（jiā）衛生標準；木耳類的水（shuǐ）分含（hán）量不能超過國家標準要求，采購人可根據實際情況對需要的幹（gàn）貨製品進行品質抽檢，對質量未達到國家標準的幹貨製品采購（gòu）人有權（quán）拒（jù）絕接受。
（2）散（sàn）裝豆類：應具有生產廠家營業執照、衛生許可證、國家機關發出的產品檢驗合格證書。豆製品不得為轉基因物（wù）品或（huò）轉基因製成品，經查實所提供物品中具有（yǒu）轉基因物品或轉基因製成品立即終止合同，並由中標人承擔全部責任。
（3）雜糧：符合Gb2715-2016等國家及行業檢測標準，一等品，非轉基因。
四、執行標準：
（1）肉類標準：Gb2726-2016、Gb20799-2016Gb/T31406-2015。
Gb/T31319-2014Gb/T29342-2012Gb/T23586-2009Gb/T23969-2009等。
（2）肉類檢測標準：Gb/T9695.4-2009、Gb/T9695.32-2009、G8/T9695.3-2009。
Gb/T9695.22-200、Gb/T9695.13-2009、Gb/T9695.31-2008、Gb/T9695.15-2008等。
（3）蔬果類行準：Gb2762-2005Gb2763-2005Gb18406.2-2001、NY5089-2005等。
五（wǔ）、配送要求：
1、配送的所有食材價格（gé）不能高於同期市場零售價格，保證食材質量、保質期，食品不達標要（yào）保（bǎo）證及時退換貨，並保（bǎo）證不耽誤開餐需求。
2、投標人需有和本項目相適應的（de）配送車（chē）輛及配送人員，確保特殊天氣情況下能夠按時配送。
3、投標人（rén）需有健全的食品安全管理組織機構；
六、配送計劃：
采購人按需求製定食材配送計劃，於前一日19:00時前（qián）將次日食材配送計劃通過書（shū）麵訂單、電話（需做好記錄）、微信或其他方式通知中標人。若食材配送計劃沒有即（jí）時送達或出現錯（cuò）誤時，中標人有義務（wù）主動提醒或通知采購人。中標人（rén）根據采購人每天提供的食材配送計劃，及時組織籌措和加工，確保按規定的品種（zhǒng）、數量、質量（liàng）配（pèi）送。如需要更換配送品種時，須經采購人同（tóng）意方可施行。中標（biāo）人配送時需提（tí）供注明食材名稱、單位、數量、售價及總金額的（de）食材（cái）配送清單交於采購人管理員驗收無誤（wù）後簽字確認，作為雙方驗收憑證，同時中標人（rén）每月或根據（jù）采（cǎi）購人需要（yào）提供配送食材的（de）動、植物食品檢（jiǎn）驗檢疫報告。
七、配送（sòng）時間：
每天7:00～7:30分送到采購人指定地點，特殊條件下（如天氣、交通事故等（děng）非人為（wéi）因素）可推遲不超過0.5小時。遇采購人有特殊情況時，需要提前開餐或臨時（shí）增加食材品種和數量，采購人應提前2小時將訂單通知中標人，中（zhōng）標人應及時調整送貨時間，並確保在收到通知後2小時左（zuǒ）右送達。如遇不可抗力貨物不能按時送達，需與采購人食堂（táng）管（guǎn）理人員溝通解決。針對實際情況，投標（biāo）人可擬定（dìng）應急方案與（yǔ）辦公室以（yǐ）及直屬食堂管理人員協商（shāng）對（duì）接，應急配送應在30分鍾內予以響應。供應商需具備各項應急措施，有明（míng）確的應（yīng）急聯係人，保證（zhèng）在各種（zhǒng）市場變化及遇突發事件下，能（néng）保證貨品數量、質量並能（néng）及時滿足食堂食品及原材料供應。
八、運輸（shū）要求：
（1）供應商需要配（pèi）備專用的車輛（liàng）及專人配送食品及原材料，車輛及人員不得（dé）隨意變更（gèng），從事（shì）配（pèi）送人員需持有有效的（de）健（jiàn）康證。必須采用符（fú）合衛生標準的外包裝和運（yùn）載工具，並且要保持清潔和定期消毒。運輸（shū）車廂內倉應使用抗腐蝕（shí）、防（fáng）潮、易清潔消毒的材料。車廂內無不良氣（qì）味（wèi）、異味。食材（cái）堆放科學合理，避（bì）免造成交（jiāo）叉汙染。
（2）冷藏、冷凍食品必須使用專用冷藏、冷凍載具運輸，目的地在1小時以內的用保溫（wēn）車配送，1小時以外的用製冷（lěng）車配送，食材到達（dá）目的地時外包裝箱應幹（gàn）爽，無軟化現象（xiàng）。
（3）運輸（shū）途中嚴（yán）防日曬、雨（yǔ）淋，注意通風散熱；蔬菜應小心輕卸，嚴防（fáng）機械損傷。對溫度有要（yào）求（qiú）的食品應確定食品的（de）溫度，記錄送貨（huò）車（chē）輛溫度，並存（cún）檔；在卸貨過程中應保證冷（lěng）藏食材（cái）脫離冷鏈時間不得超過20分鍾，冷凍食材脫離（lí）冷鏈時間不得超過30分鍾。
九、驗收流程
1.驗收
（1）按招標（biāo）文件規定的食材質量要求對食材質量（liàng）進（jìn）行核查，食材應清潔，無損傷、腐爛現象，外（wài）包裝完整，無寄生蟲或已（yǐ）受蟲害現象。按索（suǒ）票--驗證--抽（chōu）查--計數--入庫的程序完成（chéng）驗（yàn）收，中標人可提供原件的留原件，原件隻有（yǒu）一份而無法提供給（gěi）采購人的查驗原件後，索取複印件留存。
（2）每批（pī）次每種食材均抽查驗收，對數（shù）量在30箱以（yǐ）上（含30箱）的抽查（chá）率為10%，30箱以下的抽查率為15%。
如發現食（shí）材有損壞等情況，應在相關單據上記錄所有損壞情況並拍照留存。采購人使用單位驗收人員應和中標人送貨人員一起確認，並保留雙方簽字單據。
（3）抽（chōu）查（chá）發現問題的（de）處理（lǐ）：對危及人身安全的食材質量問題，一經發現（xiàn），當日所送同批次食材全部退貨。若抽查未發現問題，而在加工食用前發現部分食材存在（zài）質量問題，應立即通知中（zhōng）標人，對問題食材做退貨處理。
2.退（補）貨
當日送達食材出現質量不達（dá）標、缺斤少兩（liǎng）、配送錯（cuò）誤
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