來源時間（jiān）為：2022-04-6
為切實（shí）保障（zhàng）校園食品安全，壓實學校食品安全（quán）主體責任（rèn），近期，豐城（chéng）市市場監督管理局對轄區（qū）內的學校食（shí）堂進行了現場檢查，重點檢查餐飲服務提供者資（zī）質證（zhèng）明、從業人員健（jiàn）康體檢及培訓、原料采購、食品儲存、加工製作、食品添加劑使用、食品（pǐn）留（liú）樣等是否符合規定要求（qiú）。執法人員實地展開了（le）“一看（kàn）兩查”工作，一是（shì）看操作（zuò）間（jiān）情況，執法人員帶領部分學生代（dài）表走進學校食堂操（cāo）作間查看加工操作流（liú）程和衛生環境，便於學生了解和知悉食品（pǐn）入口前的（de）關口環節，讓學生吃的放心；二是查（chá）餐（cān）具消毒情況，對餐具消毒設備完好狀態進行檢查排查，對消毒（dú）負責人（rén）進行消毒（dú）工作詢（xún）問，對（duì）消毒製度和消毒記錄進行核（hé）實查對，讓餐具用的舒心；三是查食品留樣記錄，對規定（dìng）要（yào）求的留（liú）樣食品進行核對檢查，確保留樣與食譜一致、留存時間與要求一致，堅決做到（dào）應留盡留（liú）、可溯（sù）可查，讓食品真正安心。執法（fǎ）人員還專門給學生（shēng）代（dài）表（biǎo）們講解了食（shí）品安全（quán）的相關（guān）知識（shí），再次回顧了食堂操作加工流程（chéng），倡導和號召學生代表向在校學生積極宣傳食品安（ān）全知識，發揮安全監督作用，為保障校園食品安全一起行動。下一步，該局將（jiāng）持續做好校園及（jí）周邊的日常監督檢（jiǎn）查，全麵排查校園及周邊食品安全風險隱（yǐn）患，做到不留（liú）死角不留盲區，確保校園及周邊食品安全。日期：2022-04-19地區：江西宜春市行（háng）業：添加劑配料食品檢測食品儲運認證體係餐飲標簽：檢查監督管理（lǐ）服務采購食品學校食品儲存食堂食品添加（jiā）劑食品安全餐飲科普：檢查監督管理服務采購食品學校食品儲存食堂食品添加劑食品安全餐飲:食品商城，食品產業鏈（liàn）內部交（jiāo）易。
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