摘要：連日來，福建（jiàn）省龍岩漳平市市場監管局開展學校食堂及（jí）周邊食品安全專項檢查行動（dòng），著重督查校（xiào）園食堂食品原料采購、餐具消毒（dú）清洗等環節落實情況，排除安全（quán）隱患，確保廣大師（shī）生舌（shé）尖上的安全。
中國食品（pǐn）安全網訊（郭（guō）善麥黃乾煜記者朱定榮）為做好學校疫（yì）情防控（kòng）和春季校園食品安全（quán）工作，連日來，福建省龍岩漳平市市場監管局緊盯複（fù）學（xué）前和複學後兩個時間節點，對學校食堂（táng）及周邊食品安全（quán）開（kāi）展專項檢查，及時排查和消除食品安全（quán）風險（xiǎn）隱患，全力保障廣大師生飲食安全和身體（tǐ）健康。
抓主體責任落（luò）實
督促學校開展食品（pǐn）安全自查自糾，按規範要求落實食（shí）堂食品（pǐn）安（ān）全管理製度和疫情防控（kòng）措施，推進學校食堂“明廚亮灶”提（tí）質擴麵，提升食堂食品安全管理水平，參與（yǔ）複課學校食堂疫情防控暨（jì）食品安全事故應急演練，對存在問題現場指導整改。
查食堂（táng）食品安全
對學校食堂食品原料（liào）采購貯存（cún）、加工操作、餐飲具清洗消毒、食堂環境衛生等進行（háng）全麵檢查，著重規範（fàn）食堂食（shí）品安全管（guǎn）理製度、清理庫存食品，消除學校食品安全風險隱患。
整校園（yuán）周邊環境
對（duì）校園（yuán）周邊的餐飲店、食雜店、小超市等開展食品安全集中整治，重（chóng）點檢（jiǎn）查經營資質、從業人員（yuán）健（jiàn）康、索證索票製度落實情況，嚴厲打擊銷售（shòu）“三無”、過期變質食品行為，進一步規範校園周邊食品經營行為。
執法人員檢查（chá）餐飲具消毒情況（kuàng）
截至目前，該局共參與應急演練7場次，檢查學（xué）校食堂11個、校園周邊食品經營單位191戶次，簽訂《漳平（píng）市校（xiào）園（yuán）周邊食品經營承（chéng）諾書》141份，責令整改10戶次。
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