來源時間為：2020-04-22
本報訊（張波）為確保轄區內（nèi）學校複學後食堂持續符合食品安全疫（yì）情防控要求，山東省濱州市沾化區市場監管局對轄（xiá）區3所高中實行執法人員駐點工作，指導督促學校嚴格落（luò）實食品安全責任。
從嚴督促各項製度落實。該局針對複學後食堂場所督促開展全麵（miàn）消殺、通風，對學校從業人員（yuán）晨檢製度以及（jí）食品（pǐn）原材料索證索票、餐（cān）飲具清洗消毒、食品留樣、錯時錯峰就餐等核心製度落實情況（kuàng）進行再檢查（chá），督促學校嚴格落實疫情防控要求和餐飲服務食品安全操作規範要（yào）求。
從嚴（yán）整改各項檢查問題。對於駐點工作組日（rì）常檢（jiǎn）查中發現的衛生清（qīng）掃不徹（chè）底、設備設施用後清理不到位、指示標（biāo）誌用餐後損壞等（děng）細節問題及時反饋學校疫情處置領導小組，對問題清單逐一督促，限期整改，確保學校食堂持續符合（hé）疫情防控要求。
從嚴檢測各類食（shí）品原料。駐點工作組嚴格要求學校落實蔬菜、生肉等批批快（kuài）檢製度，留存（cún）檢（jiǎn）測（cè）結果。該局出動快檢車對（duì）3個（gè）食堂的香菜、西紅柿、黃瓜、生肉等農殘、獸殘進行當場（chǎng）快速檢（jiǎn）測，目前已檢測（cè）24批次。
《中國質量（liàng）報》
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