來源時間為：2020-03-27
一對情侶在一家奶茶（chá）店裏聊天玩（wán）遊戲。
廈門（mén）網訊（文/圖廈門日報記者柯愷筠）昨日晚（wǎn）上，廈門西堤“咖啡一條街（jiē）”頗為熱鬧。找一家咖啡店坐下，麵朝筼簹湖，街道兩邊綠樹成蔭，清風徐來。坐在落地窗邊（biān），捧一杯咖啡或是奶（nǎi）茶，和三（sān）兩好（hǎo）友聊聊天（tiān）……這愜意的場景，又回到廈門街頭巷尾。
近日，記者走訪廈門多家奶茶店、咖啡店。發現店內外圍坐著閑談的閨蜜、情（qíng）侶、朋友，城市“慢空間”又迎（yíng）來它的老朋友新夥伴。據餓了麽數據統計，近一周廈門活（huó）躍的包括咖啡店和奶茶店在內的飲品店數恢複去年（nián）12月水（shuǐ）平（píng）。
客流量逐漸增加還有不少外賣訂單
昨（zuó）日，記者走進SM新生活廣場一家咖啡店，一入門，店員一邊（biān）熱情詢問是否在店內消費，一邊測量體溫做登記，其他店員則（zé）在收銀、製作（zuò）飲品、打（dǎ）掃衛生。
“吳小姐（jiě）您的飲品好了。”不到10分鍾，飲品（pǐn）台又（yòu）堆放了幾位顧客的飲品（pǐn）。下午2點，店內顧客已經有不少。據店員介紹，一般到下午3點後（hòu），店內的（de）顧客會達到高峰，還有不少外賣訂單，已逐步恢複到疫情前的營業水（shuǐ）平。
午後的奶茶店（diàn）同樣忙碌，SM城市廣場一期的一家奶茶店內，坐滿結伴的朋友和情侶。有的（de）顧客桌麵的奶茶已（yǐ）喝（hē）完，但聊天的熱情不減。從海滄到島內逛街的教師（shī）黃小姐說，因學校還未開學，便（biàn）約上閨蜜出（chū）門逛街，走累了就在附近奶茶店裏歇歇腳。同樣逛街歇腳的還有一對大（dà）學生情侶（lǚ），黃小姐與男友在上網（wǎng）課之餘，到家（jiā）附近散（sàn）步後進店聊天（tiān）。
昨晚10點，被稱為“咖啡一條街”的近西堤（dī）段筼簹路上，一家緊挨著一家的咖啡店內有駐（zhù）唱歌手、有（yǒu）忙碌的服務員，店門外坐了不（bú）少聊天的顧客。據一家咖啡店店員介紹，上周（zhōu）末顧客量達到近期的高峰。連日來，客流量也在（zài）逐漸增加。
飲品店經營逐漸回暖行業（yè）協會策（cè）劃比賽
走訪（fǎng）中，一（yī）些奶茶（chá）店店（diàn）主介紹，近期時有集中時間段（duàn）訂單激增的現象。
“位於嘉禾良庫的門店，下午三四點，會‘爆單’。”台北茶貳式老板林宗龍查看近日訂單量說道，此外，臨近（jìn）觀音山片區的新加盟店，在晚（wǎn）上9點迎來銷量高峰，一般要營業到淩晨2點（diǎn）。
“最近（jìn）的銷售情況較難預測，訂單量時有突增。”厝內小眷村經（jīng）營人林華坤說，近期門店做活動促銷，收獲一些（xiē）訂（dìng）單，甚至（zhì）在忙的時（shí）候，他自己也要動手幫忙（máng）打包（bāo）外帶訂單。
廈門市烘焙與咖啡協會常務副會長蘇柏齡說，自複工以來，本土咖啡店陸續開張，該協會為助力本土（tǔ）咖啡店恢複（fù）營業，策劃舉辦咖啡比賽，其間受疫情影響，開賽時間隻好（hǎo）延期。除了比賽，協會還計劃聯動廈門各咖啡館和大學校園咖啡協（xié）會（huì），做一些線上促銷（xiāo）活動。
【數據】
日人均外賣奶茶量在（zài）全國一二線（xiàn）城市位居第一（yī）
據餓了麽平台數據統計顯示，4月以來，廈門奶茶外賣訂單（dān）量環比上個（gè）月增長了2成；咖啡店銷量環比（bǐ）上個月增加（jiā）近3成。日人均外賣奶茶量2杯(奶茶（chá）訂單總和/奶茶用戶)，在全國一二線城市中（zhōng）排名第一。活躍咖啡店鋪數量也恢複到去年12月的水平，訂單量環（huán）比上個月增長近3成。
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