江西省教育廳
我省現有各級各類（lèi）學校食堂14641家，各級各類在校學生約1100萬,占全省常住人口的近1/4。江（jiāng）西省教育廳始終把守住食品（pǐn）安全底線作為重要任務和（hé）職責，堅決貫徹落實習近平總書記提出（chū）的“四個最嚴”要求和（hé）黨中央在“不忘初心（xīn）、牢記使命”主題教育（yù）中開展專項整治（zhì）的決策部署，重點圍繞解（jiě）決學校及幼兒園食品安（ān）全主體責任不落實和食品安全問題，堅持底線思維，嚴防、嚴管、嚴控食品安全風險，促（cù）進形成多方共（gòng）治格局，確保校園不發生區域性、係統性食品安全事（shì）故，取得初步成效。
一（yī）、“瞄”準一個中心，把好“風向標”
江西省教育廳把築牢學校食品安全堅實防線作（zuò）為抓好食品（pǐn）安全工作的中心任務，與（yǔ）中央和國家決策（cè）部署保持（chí）高度一（yī）致，及時（shí）轉發上級文件（jiàn），傳遞上（shàng）級聲音，結合我省實際提出具體貫徹落實的意見。與省市場監督管理局聯合印發了《關於轉發〈學（xué）校食品安全與（yǔ）營養健康（kāng）管理規定〉的通知》《關於轉發學生用餐集體配送單位食品安全風險隱患（huàn）排查工作的通（tōng）知》《關於開展2019年秋季學校食品安全（quán）風險隱患排查（chá）和督（dū）查工作的通（tōng）知》。國（guó）慶前夕，嚴格按照國家十部門部署要（yào）求，嚴格應對（duì）後期豬肉價格上漲穩定大中專院校食堂飯菜價格，要求大中專院校盡快將（jiāng）食堂承包租（zū）賃費和管理費直接惠及學生，開展督查，推動落實穩定飯菜價格和學校食堂實行（háng）“零租賃”、免收管（guǎn）理費的要求（qiú）。
二、“扭”住兩個重點，細耕“責任田（tián）”
一是“扭”住學校食堂、超市（小賣部）管理，精準發力（lì）。印發了《關於印發江西省學校（幼兒園）食堂經營“十必須”、采（cǎi）購“十不準”的通知》，製（zhì）成掛圖3萬餘套向全省學校（xiào）和幼兒園（yuán）免費提供。江西省人民政府辦公廳印發（fā）了《關於加（jiā）強學校食堂食材供應安全工作意見》，進（jìn）一步規範學校食堂經營行為，為（wéi）學校食堂食材供應劃出“紅線”，讓政府相關職（zhí）能（néng）部門一同（tóng）參與（yǔ）學（xué）校食品安（ān）全問題（tí）整治，促進形成多方共治格局。
為有效解決校園零售（shòu）食品（pǐn）監管難問題，印發了《關於（yú）推進校園智能零售食品監管平台建設保障學生食品安全與營養健康的通（tōng）知》《關於印發〈江西省校園（yuán）智能零售（shòu）食品安（ān）全監管指導（dǎo）性方案〉的通知》，建成了全省校園智能零售食品監管（guǎn）平台，充（chōng）分利用“互聯網+”、雲計算、物聯（lián）網等（děng）現代科技手段，加強校園零售食品（pǐn）流通安全溯源管控（kòng）。10月上旬，組織全省11個（gè）設區市相關負責人對校園智能食品監管平台（tái）進行培訓，將各地校園智能零售食品管理納入省“監管平台”統一（yī）管理，保障學生零售食品安全。
二是“扭”住學校對外承包或委托經營食堂、學生集（jí）中用餐配（pèi）送單位監管，精準發力。印發了《關於加強中小學校學生集中用餐管理工作的通知》《關於印發〈江西省學校食品安全與營養（yǎng）健康管理辦法〉的通知》，對各級各（gè）類學校自主經營食堂、對（duì）外承包或委托經營食堂、學生集中用餐配送單位、校園超市（小賣（mài）部）分別作（zuò）出了不同的管理規（guī）定，對學校（xiào）引入的食品經營單位提出明確的準入和退出條（tiáo）件，並要求與學校簽訂合同和責任書，落實食（shí）品安全各自應承擔（dān）的主體責任。
三、“錘”實三級（jí）檢（jiǎn）查，布好（hǎo）“高壓線”
一（yī）是學（xué）校開（kāi）展食品安全（quán）自查自糾，發現問（wèn）題及時整改。
二是屬地教（jiāo）育主管部門對學校食（shí）堂、超市（小賣部）及周邊副食店開（kāi）展拉（lā）網式（shì）大（dà）排查，並將整改結果予（yǔ）以公示。
三是在每年春秋兩季（jì）開（kāi）學，或（huò）重大活動及節假日期（qī）間，開展省級聯（lián）合督查。2019年9月，省教育廳聯合省公安廳、省網信辦、省市場（chǎng）監管局開展整治食（shí）品安全問題聯合行動。10月，聯（lián）合省市場監（jiān）管局組成5個聯合督查組（zǔ）分赴所有設區（qū）市，深入學校開展食品安全專項督查。
據初步統計，自今年9月開展整治工作以來，檢查學校食堂、供餐單位及校園周邊食品經營戶25663戶次（cì），督促食品經營者（zhě）開展自（zì）查數19946戶次，自（zì）查出食品安全問題或（huò）隱患4609個，完成整改問題隱患（huàn）4561個，約談學校（xiào）食品安全（quán）負（fù）責人1149人次，立案（àn）查處266起，沒收違法經營的食品和（hé）食品（pǐn）添加劑299公斤，取（qǔ）締無證經營者27戶（hù），及時有效防範校（xiào）園食品安全風險。
下一步，我們將堅持以習近平新（xīn）時代中國特色社會主義思想為指導，按照教育部和江西省省委、省人民政（zhèng）府指（zhǐ）示要求，進一步提（tí）高（gāo）抓好校園食品安全的政治站位和行動自覺，重點（diǎn）抓（zhuā）好學校食品（pǐn）安全主體責任不落實和食品安全問（wèn）題，尤其是當前學校食堂食材供應、食品經營單位（wèi）綜合考核、規範校園“明（míng）廚亮灶”建設、校園零售食品的智能化監管（guǎn）、學校食堂穩定飯菜價格和學生夥食費規（guī）範使用等工作（zuò），確保師（shī）生“吃得安全、吃得健康”。
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