來（lái）源（yuán）時間為：2018-12-28
中小學校及托幼機構學生用餐安全問題，一直（zhí）是社會的關注焦點（diǎn）。記者從27日召開（kāi）的哈爾濱市第十五屆人大常委會第十九次會議上獲悉，《哈（hā）爾濱市學校用（yòng）餐食品（pǐn）安全管理若幹規定(草案)》(以下簡稱《規定(草（cǎo）案)》)提請本次（cì）會議審議（yì）。
中（zhōng）小學校（xiào）及托幼機構學生用餐安（ān）全問題，一直是社（shè）會的關注（zhù）焦點。記者從27日召開的哈爾濱市第十五屆人大常委會（huì）第十九次會議上（shàng）獲悉，《哈爾濱市（shì）學校用餐食品安全管理若幹規定（dìng）(草案)》(以下簡稱《規定(草案)》)提請本次會議審議。
食（shí）品加工（gōng）製作過（guò）程家長（zhǎng）可通過手（shǒu）機監督
《規定（dìng）(草案)》提出，學生用餐涉（shè）及多方（fāng）義務，政（zhèng）府對學（xué）校用餐食品安（ān）全監（jiān）督管理工作負（fù）責。學校實行食品安全校長負責製。學校對其食堂加工製（zhì）作的食品安全負責。
市政府推行學校食堂視頻監控信息化（huà）建設，在食品貯存、烹任、備餐、餐用具清洗消毒等重點區域安裝（zhuāng）視（shì）頻監（jiān）控設施（shī），通過（guò）網（wǎng）絡平台實時展示食品加（jiā）工（gōng）製作過程。學校應當保證視頻監控設（shè）施有效運行（háng），並向家（jiā）長公布視頻監控二維碼。家長可以（yǐ）利用手機終端，對食堂加工製作食（shí）品過程進行實時監（jiān）督，對食堂服（fú）務質量進行網（wǎng）上評價。
出餐、送（sòng）餐都有標準
《規定(草案)》提出，配餐單位對其配送食品的安全負責（zé），不得轉包或者分（fèn）包學校配餐業務。配餐單位應當配送當餐加工製作（zuò）的食品，科學確定出餐及送餐時間，保證配送食品的（de）溫度符合食品安全要求。同時，提倡配餐單位在食品加工製作場（chǎng）所（suǒ）的重點區城安裝視頻監控設施，實時展示食品加工製作（zuò）過程，接受學校、家長監督。
學校食堂配餐單位不得使用散裝（zhuāng）油
《規定(草案)》還對學校食堂、配餐單位加工製作的食品進行了規範，十二類行為被禁止。包括不得使用非食品原料加工製作食（shí）品（pǐn）；在食品中添加食品添加劑以外的化學物質和其（qí）他可（kě）能危（wēi）害人體健康的物質（zhì）；不（bú）得使用轉基因食品（pǐn）作為（wéi）原（yuán）料加工製作食品；不得使用回收食品作為原料，再（zài）次加工製作食品；不（bú）得使用超過保質期（qī）的食品原料食品添加劑（jì）；不得超範圍、超限量使用食品添加劑；不得使用（yòng）腐敗變質（zhì）、油（yóu）脂酸（suān）敗、黴變生蟲、汙穢不潔、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑；不得使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜（chù）、獸、水產（chǎn）動（dòng）物（wù）肉類及（jí）其製品；不得使用未按規定進行檢疫或者檢疫不合格（gé）的肉類，或者經檢驗或者檢驗不合格的肉類製品；不得使用（yòng）散裝食用（yòng）油；不得使用無標簽的預包裝食品、食品添加劑；法律、法規禁止的其他加工製作行為。
此外，學校食堂、配餐單位（wèi）不得采（cǎi）購、貯存、使用（yòng）亞硝酸（suān）鹽。不得加工製作冷食（shí）類食（shí）品、生食類食品、裱花蛋糕。
學校兩側兩（liǎng）百米範圍不得劃定為食品（pǐn）攤區
《規定(草案)》提出，學校（xiào）校園門口道路兩側兩百米範圍（wéi）內，不得（dé）劃定（dìng）為食品攤區。食品攤販不得在學校校園周邊（biān）設攤經（jīng）營。食品安全監督管理部門應當加（jiā）強對學校（xiào）周邊食品經營者的（de）監管力度，及時查處涉及食品安全的違法行為。城市（shì）管理部門應當對學（xué）校校園周邊食品攤販的違法經營行為依法查處，必要時會同相（xiàng）關部門進行聯（lián）合執法（fǎ）。
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