地理標（biāo）誌對推動區域特色（sè）經（jīng）濟發展、助（zhù）力鄉村振（zhèn）興、傳承傳統文（wén）化、促進對外開放（fàng）具有重要意義。由於強調產地的作用，也就注定了地理標誌和“吃”有著莫大的聯係，地道風（fēng）味令人“惦記”。國慶長假期間，本報策劃推出“嚐一（yī）嚐地理標誌產品”專題報道，實地探訪河南原產地好物，帶您領略舌尖上的河（hé）南之美。
潢川空心貢麵（miàn）：一碗好麵品千年
將打散的雞蛋（dàn）液倒入（rù）熱油鍋中，煎至兩麵（miàn）金黃。放入過冬的大白菜，一起熗炒。然後鍋中加入清水，水開煮麵（miàn）。一碗（wǎn）熱（rè）氣騰騰的大白菜雞蛋麵瞬間喚醒人們的味蕾。
媒體從業者祁齊自參加工作，就很（hěn）少（shǎo）回潢川老家，每次回去，吃的第一頓飯都是媽媽煮的潢川貢麵。“還是小時（shí）候那個味（wèi）兒，連湯帶水地吃著暖和又舒（shū）坦（tǎn）。”祁齊說。
如今的潢川空心貢麵已不再是簡單的（de）麵食了。4月20日（rì），2024年全國知（zhī）識產權（quán）宣傳周（zhōu）河南分會場活動上，潢川空心貢麵（光州貢麵）地理標誌產品保護（hù）示範區被正式授（shòu）牌。而早（zǎo）在2013年，潢川空心貢麵（光州（zhōu）貢麵）就已成功獲得國家地理標（biāo）誌產品保護。
“這不僅（jǐn）是榮譽，更是將潢川的‘土特產’變成‘金名片’，成為推動貢麵產業升級，助力（lì）當地經濟發展的動力。”潢川（chuān）縣（xiàn）市場監管局相關負責（zé）人說。
條細如絲、芯似管狀（zhuàng）、筋道爽口，是潢川空心貢麵留給人們的印象。潢（huáng）川空（kōng）心貢麵，始於唐、盛於宋，距今有1300多年的曆史，曾為曆代朝廷貢品（pǐn）。從家庭作坊到規模化、標準化生產車間，潢川空心貢麵（miàn）產業已（yǐ）成為帶領當地群眾致富的明星產業。在龍頭生產企業的帶動下，潢川空心（xīn）貢麵市場占有率逐漸擴大（dà）、品（pǐn）牌（pái）知名度不（bú）斷提升。
做好（hǎo）一碗麵，帶富一座城。就在兩個月前（qián），潢（huáng）川（chuān）付（fù）店鎮貢麵產業園開工建設。待這個集貢麵生產加工、非遺體（tǐ）驗、產品展示、倉儲物流等多種業態於一（yī）體的綜合性產業（yè）園區建成後，將帶（dài）動上下遊相關產業協同發展（zhǎn），真正（zhèng）實現潢川空心貢麵從“一根麵”到“金（jīn）絲（sī）線”的轉變。（記者胡舒彤（tóng））
河陰石榴：皮薄多汁不吐籽
時值金秋，河陰石榴迎來采摘季節，一顆顆又大又紅的石榴掛滿枝頭。抓一把晶瑩紅潤（rùn）的石榴籽細細品嚐（cháng），清脆爽甜，令（lìng）人口（kǒu）舌生津。
近日，滎陽市第二十屆河陰石榴文化節在高（gāo）村鄉劉（liú）溝（gōu）村石榴廣場舉行（háng），相關采摘活動一直持續到10月（yuè）下旬，歡迎八（bā）方遊客體驗石榴（liú）文化新魅力。
河陰石榴屬原河陰縣（今（jīn）滎陽市）特產（chǎn）。這裏土（tǔ）質肥沃，又有黃河水（shuǐ）灌溉，晝（zhòu）夜溫差大，日照時間長，所產石榴皮薄粒大（dà）、香甜爽口，嚼起來細膩無渣，讓（ràng）“吃石榴不吐（tǔ）石（shí）榴籽”成為可能，深受食客們喜（xǐ）愛。
2007年，河陰石榴被原國家（jiā）質檢總局認定為國家地理標誌產品；2008年，通過原農業部無公害農產品認證。其栽培（péi）技（jì）藝被列入鄭州市非物質文化遺產名錄，2015年，被列為第四批河南（nán）省非物（wù）質文化遺產（chǎn）。
為擦亮“河陰石（shí）榴”國家地理標誌（zhì）產品這一金字招牌，近年來，滎陽市市場監督管理局（jú）在“3·15”“4·26”等重要節點組織開展知識產權和（hé）商標（biāo）保護專項行動，對農民專業合作社、個體戶等進行專（zhuān）項檢（jiǎn）查和指導。
“鼓勵支持種植企業遵循河陰石榴生產技術標準，引導經營主體合法使用地理標誌，對河陰石榴進行知識產權保護，是助力河陰石（shí）榴（liú）產業高質量發展的關鍵舉措。”滎陽市市場監管局有關負責人（rén）表示（shì），將持續開（kāi）展（zhǎn）《河陰石（shí）榴地方標準》宣傳，嚴格執行標（biāo）準規定，在提升石榴品質上下功夫，保護河（hé）陰石榴產品信譽，拓展銷路實現增收。
目前（qián），滎陽（yáng）市河陰石榴種植麵積達6萬餘畝（mǔ），今年產量預（yù）計近10萬噸，已開發出了石（shí）榴酒、石榴茶、石榴盆景等一係列深加工產品。（記者（zhě）曾鳴（míng））
焦作懷山藥：藥食同源第一藥
“我們溫縣（xiàn）的懷山藥軟糯、香甜，是著名（míng）的中藥材和食材。這些產（chǎn）品中，蘊含有太極文化、懷（huái）藥文化和黃河文化、太行文化。”隨著社交平台直（zhí）播間主播（bō）的展示和介紹，銷售後台的山藥新（xīn）訂（dìng）單不斷（duàn）增加。
溫縣四大懷（huái）藥協會常（cháng）務副會長、溫縣（xiàn）懷（huái）川（chuān）臻仁電子商務有限公（gōng）司總經理鄭軍朋（péng）把30多人的直播（bō）團隊拉到田間地頭，為的是能讓網友直觀感受到懷山藥的品質。“助農帶貨闖雲端，‘十一’前後也是我們最忙（máng）的時（shí）候！山藥銷售進（jìn）入一個新賽道，為立足品牌做大‘山藥+’，我們在不斷開發山藥粉、山藥飲片、山藥零食等（děng）產品（pǐn）。”鄭軍朋說。
焦（jiāo）作古稱“懷（huái）慶府”，“懷山藥（yào）”因此（cǐ）而得名，因具有較高的藥用和滋補價值，被譽（yù）為“藥食同源第（dì）一藥”。2008年，“焦（jiāo）作懷山藥”成功注冊國家地理標（biāo）誌證（zhèng）明商標。近年來，懷山（shān）藥與文旅結合，展（zhǎn）現出獨特的魅力和價值。
秋高氣爽，溫縣太極莊（zhuāng）懷藥（yào）小鎮迎來眾多遊客賞菊花、挖（wā）山藥。河南省（shěng）太極莊生物科技有限公司轉變（biàn）種植模（mó）式，發展特色農（nóng）業，在下石井村打造3000畝的懷（huái）藥（yào）小鎮，振興鄉村旅遊。“在這裏，我們主打以（yǐ）旅遊、懷藥、養生、研學、工業為元素的沉浸式體驗（yàn），農旅融合展現新活力。”該公司董事長崔平（píng）告訴記者。
懷（huái）山藥、懷（huái）牛膝、懷菊花、懷地（dì）黃、懷薑……如今，焦（jiāo）作市已有9個地理標誌產品，其地理標誌專用標誌合法使（shǐ）用主體達33家。焦作市（shì）市場監管局有關負責人表示，將持續完善全市地（dì）理標誌（zhì）培育、促進、保護、運用和服務體係，推動地理（lǐ）標誌與特色產業發展、生態文明建（jiàn）設、曆（lì）史文化傳承和鄉村振興有機融合。（記者李鵬）
西峽（xiá）香菇（gū）：食用菌裏食百味
“朵形圓整，菇質肉厚，這種香菇一看品質就特別好，我平常煲湯都喜（xǐ）歡按這個標準挑選配料。”長期在外工作的南陽姑娘王夢蝶說，在（zài）湯裏加入老家（jiā）的菌菇，是緩解鄉愁的一（yī）種方式。
食用菌裏食百味。30多年（nián）來，西峽香菇品質持續提升（shēng），深受國內外消費（fèi）者好評（píng），成了當地名副其實的金（jīn）字招（zhāo）牌，這背（bèi）後離不開地理標誌給特色產業帶來的升維賦能。
2022年，西峽企業率（lǜ）先獲準使用西峽香菇地理標誌保護產品專用標誌，南陽地區（qū）地理標誌產品專（zhuān）用標誌使用實現零的突破，為地理標誌助力（lì）企業高質（zhì）量發展奠定了基礎。
“我們是（shì）全縣第一家使（shǐ）用地理標誌專用標誌的企業。要使用這個標誌，企業（yè）需要保證‘西峽香菇’品質，確保香菇包（bāo）裝的合（hé）規性，維護西峽農業知（zhī）名品（pǐn）牌和地理標誌產品商譽。”西峽縣孫氏菌業專業合作社總經理孫偉說（shuō）。
打造金（jīn）字（zì）招牌非一日之功。“近年來，我們多次對縣域‘西峽香菇’地理標誌專用標誌使用企業召開（kāi）專題培訓（xùn）會，規（guī）範地理標誌專用（yòng）標誌的使（shǐ）用行為。”西峽縣市場監督管理局局長符（fú）麗竹介紹，截至目前，西峽縣擁有國家級知識產權優勢企業2家、河南（nán）省知識產權優勢企業12家，同時有9家（jiā）企業被核準（zhǔn）使（shǐ）用“西峽香菇”“西峽獼猴桃”地理標誌專用標誌。“西峽香菇”入選首批《中歐地理標誌協定》正式生效，也是河南省唯一入（rù）選國家2024年地理標誌保（bǎo）護工程項目。
“下一步，我們將繼續堅持（chí）‘培育一批、合格一批、推薦一批、使用一批’原（yuán）則，持續開展地理標誌使用（yòng）工作，助力企業長效發展，全力（lì）打造讓百（bǎi）姓放心滿意的消費環境。”符麗（lì）竹說。（河（hé）南日（rì）報社全（quán）媒體記者（zhě）賈永標）
濟源冬淩草：王屋山裏有仙草
9月29日，小城濟源氣候宜人（rén）。午後，泡上一杯冬淩草茶，隨著葉子舒展開來，湯清葉綠、甘苦適口，有極佳的消炎去火、清熱解毒功效。
“王屋（wū）山，寶中寶，千年銀杏萬年草（cǎo）”。草即冬淩草，是太行山（shān）對（duì）濟源的（de）饋贈，也是國（guó）家（jiā）地理標誌保護（hù）產品。每到冬季，因其植株可凝結薄如蟬翼、形態各異的冰淩片，冬淩草因此得（dé）名，也被稱為太行仙草。濟源冬淩草曆史悠久、資源豐富、種群獨特、品質（zhì）地（dì）道，有效成分甲素含量較其他區域冬（dōng）淩草高50%以上。
濟（jì）源克井（jǐng）鎮棗（zǎo）廟村位於太行山南麓山地向平原的過渡地帶，種植農作物產量低，當地因地製（zhì）宜，帶領村民探索種植了易（yì）生存、耐（nài）旱能力強的冬淩草。
作為我國冬淩草（cǎo）主產區，濟源擁有中國最大的冬淩草種（zhǒng）植基地，區域內保護區麵（miàn）積5800公頃，年可產冬淩草全草5萬餘（yú）噸，實現產業總產值超（chāo）過6億（yì）元（yuán）。近年來，濟（jì）源示範區致力開發和利用冬淩草這一寶貴資源，已經形成了一個完整的產業鏈，涵蓋了從品種選育、野生（shēng）資源馴化、種子（zǐ）采集（jí）到（dào）規（guī）模種植、科學生產銷（xiāo）售、規範（fàn）儲存（cún）、新產品研發與創新（xīn）等多個環節。
去年年底，濟（jì）源冬淩草（cǎo）河南省地（dì）理標誌產品保護示範區獲批建設，建設（shè）期為2年。“我們將持續強化地理標誌（zhì）產（chǎn）品的保護（hù）和運用，進一步推動製（zhì）定地理標誌相關產業和區域發展規劃，建立（lì）政府部（bù）門與地理標誌龍頭企業等各類經營（yíng）主體間的有效聯動（dòng）機製，聚力打造（zào）公共區域品牌和產業標杆，賦（fù）能鄉村振興。”濟源示範區市場監管局黨組書記、局長王波說。（記者孔學姣通訊員劉鵬）
河南有料
截至目（mù）前
●我省共培育國家地理標誌保護產品116個
●地理（lǐ）標誌商標113件
到2025年
●全省地理（lǐ）標誌保護產品總量（liàng）和地理標誌商標總量分別達到120個（gè）和130件
●地理標誌產品年產值達（dá）到100億元
●2021年（nián）禹州鈞瓷建成首個（gè）國家地理標誌產品保護（hù）示範區，隨後汝瓷、信陽毛尖、靈寶蘋果（guǒ）等3個國家地理標誌（zhì）產（chǎn）品保護示範區也獲批籌建，有（yǒu）力促進了相關（guān）產業高質量發展。
●信陽毛尖、鈞瓷、汝瓷、原陽大米等地理標誌保（bǎo）護產品中，使用地（dì）理標誌專用標誌的企業均（jun1）達（dá）60%以上。
●西峽香菇（gū）、淅川香花辣椒、杞縣大蒜、內黃（huáng）花生、水溝廟大蒜、靈（líng）寶蘋（píng）果、正陽花生、柘城辣椒入選《中歐地理標誌（zhì）協定》。
（記者孔學姣整理）
金點時評
熱土捧出家鄉美
一方水土養育一方人，一（yī）方物產撐起一方經（jīng）濟。在廣（guǎng）袤的中原大地上，自然稟賦與生產（chǎn）方式的巧妙結合，孕育了無數具（jù）有特色的地理標（biāo）誌保護產品，成為一方水土最親切（qiē）的代言，更是（shì）河南（nán）產品（pǐn）走向世界的（de）“金名片（piàn）”。
天賜地造，這是屬於河南的味道。潢川大地文化（huà）底蘊深厚，人們創製出潢川空心貢麵（miàn），條細如絲、中空如管；黃河水潤澤河陰（yīn）沃土，生長出色澤鮮亮（liàng）的河陰石榴，顆粒飽滿、甜潤多汁（zhī）；伏牛山區氣候溫潤，滋養出口感醇（chún）厚的西峽香菇，這些是大自然對河南的饋贈，形成了獨（dú）屬於這片土地的“舌尖記憶”，也帶動了相關（guān）產業的發展，為農民增收致富開辟了新路徑。
匠心保護，這是中原人民對大自然的回饋。隨著經濟社會的發展，與“大路貨”相比（bǐ），越來越（yuè）多消費（fèi）者願（yuàn）意為地道、正宗的品質商品（pǐn）買單。河南有好（hǎo）的資（zī）源稟賦，但（dàn）也（yě）離（lí）不開一代一代人將傳統技藝與現代科技相（xiàng）結合，加強（qiáng）創新力度，嚴守產品質量底線，把河南（nán）地（dì）理標誌產（chǎn）品（pǐn）的招牌越擦（cā）越亮。
區域屬性明顯的地理標誌產品也有著揚名中外的（de）大夢想（xiǎng）。隨著《中歐地理標誌（zhì）協定》的（de）簽署，河南的優質農產品得以更加順暢地進入國（guó）際市場。目前河（hé）南已有（yǒu）8個產品入（rù）選《中（zhōng）歐地理標誌協定》，西峽香菇、淅川（chuān）香花（huā）辣（là）椒、杞縣大蒜、內黃花生、水溝廟大蒜、靈寶蘋果（guǒ）、正陽花生（shēng）、柘城辣椒加（jiā）快“走出去”，為中歐經貿合作發展提供了新的動力，成為連接（jiē）世界（jiè）與中國的一座座橋梁。
雖然實現（xiàn）從“量”的增長（zhǎng）向“質（zhì）”的提升，河南還有很長的路要走，不僅要克服地理標誌資源培育不夠（gòu）充分，還要解決品牌溢（yì）價不夠突出等問題，但我們相信，假以時日，河（hé）南的地理標誌產品將綻放更加璀璨的光芒，讓家鄉之美名揚（yáng）四海，惠及更多人民。（孔學姣）
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