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南通市地(dì)方標準《學校食堂管理規範》發布實施

日期:2024/11/28 14:53:30 瀏覽:

來源時間為:2024-11-13

為進一步提(tí)高學校(xiào)食(shí)堂的(de)食品安全管理水(shuǐ)平,督促學校(xiào)嚴格履(lǚ)行食品安全主體(tǐ)責任,有效防範食品安全風險隱患,保障廣大在校師生飲食安全,南通市市場(chǎng)監督管理局製定了南通市地方標準《學校(xiào)食堂管理規範》,並於近(jìn)日正式發布實施。該地方標準從組織管理、主體責任、經營管(guǎn)理(lǐ)、設施設備、有害生物防(fáng)製、人員(yuán)管理、過程控製、食品安全突(tū)發事件信息報告、營養(yǎng)管理和反食品浪費等10個方麵作出了相(xiàng)關(guān)規定,適用於(yú)全市各(gè)級各類學校食堂。一、注重規(guī)範,保證科(kē)學性。該(gāi)地方(fāng)標(biāo)準內容保持與法律、法規、規章(zhāng)和相關標準規定相一致,語言表述嚴謹準確(què),各方麵要求(qiú)均符合規範(fàn),保證標準的科學性。二、堅持創新,突出先進性。該地(dì)方標(biāo)準廣泛借鑒全國各地學校食(shí)堂(táng)的(de)先進(jìn)管理經(jīng)驗,充(chōng)分聽取一線監管人員和學校食堂從業人(rén)員的意見建議(yì),多維度吸收、采納優秀的管理方法和創新理念,突出標準的先進性。三、結合實際,強化可行(háng)性。該地方(fāng)標準充分考慮不同(tóng)類(lèi)別學校的不同情況,結合實際需求,堅持實踐觀念,通(tōng)過分類(lèi)細化具體規定,強(qiáng)化標準的可(kě)行性。《學(xué)校(xiào)食(shí)堂管理規(guī)範(fàn)》既符合規範要求,又彰(zhāng)顯地方特色(sè),更貼近學校實際。該地方(fāng)標準的發布實施,可以有(yǒu)力提升學校食堂食(shí)品安全管理(lǐ)能力,全力築牢學校食堂食品安全堅固防線,有效保障廣大師生“舌尖上的(de)安全”。

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