9月22日，海鹽（yán）沈蕩成校“釀酒技藝”培（péi）訓班在海鹽沈（shěn）蕩釀（niàng）造有限公司開班，20多名來自沈蕩鎮各行各業的學員（yuán）參加本次培訓（xùn）。本次培訓是新時代“夜校”服（fú）務之（zhī）非遺係列培訓的一（yī）部（bù）分（fèn），據悉“沈蕩黃酒釀製技藝”已入選（xuǎn）省級非物質文化遺產代表性（xìng）項目名錄。
本期培訓（xùn），邀請到海鹽沈蕩釀造有限公司常務副總（zǒng）經理、浙江省勞動模範、沈蕩（dàng）黃酒釀製技藝非遺傳承人——龐衛華老師給大家授課。課堂上，龐老師（shī）給學員（yuán）們詳細講解（jiě）了黃酒（jiǔ）釀製的整個過程，並與學員們一起開展甜（tián）酒釀製作實踐。適量甜酒曲（qǔ）撒入，少量涼白開加入搓拌，容器密封注意事項，等待發（fā）酵適合溫度等等，整個培訓過程，龐老師講解非常到位，不厭其煩地對學員進行一對（duì）一指導；學員們（men）也不斷向老師請教，親自動手體驗，期待勞動成果（guǒ）與（yǔ）家人。課程結束時，學員們紛（fēn）紛表示這樣的新時代“夜校（xiào）”服務培訓項目真（zhēn）實用，以後一定還（hái）要第一時間報名參加！
本（běn）次培訓是海鹽縣社區教育（yù）三級網絡共同打造的新時代“夜（yè）校”服務之非遺係列培訓，也是“1+9”培訓聯動機製的（de）實踐探索。沈蕩成校將（jiāng）此次培訓與當地的非遺特色項目相結合，實現鎮村資源共建共享，推廣非遺文（wén）化的同時提升轄區內中青年人群（qún）的幸福感和獲得感。
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