來源時間為：2024-09-20
中國質量新聞網訊為進一（yī）步（bù）加強校（xiào）園食品安全監管工作，切實保障秋季學期（qī）廣大師生飲食安全（quán）和身體健康（kāng），近日，浙江省湖州市安吉縣市場（chǎng）監管（guǎn）局上墅所對轄區內（nèi）學校食堂開展監督檢（jiǎn）查專（zhuān）項行動。
一是強落實，把好主體責任。督促學校嚴格落實校長（園長）負責（zé）製，建立健全食品安全管理製度和（hé）工（gōng）作職責，製定《食品安全（quán）風險管控清單》，健全完善“日管控、周（zhōu）排查（chá）、月調（diào）度”工作機製，定期組織開展食（shí）品安全隱患排查和鼠（蟲）害消殺，清查庫（kù）存食品，清理變質、過期等食品和食品原料等，並自（zì）查整改到位。
二是嚴要求，把好（hǎo）使用安全。對轄區內學（xué）校食堂開展突擊檢查，執法人員重點檢查了（le）後廚環境（jìng）衛生（shēng）條件是否達標，“三防”設施設備是否完善，餐飲器具（jù）清洗消毒設備設施和清洗過（guò）程是否符合（hé）食品安全要求等（děng），切實做到安全檢查“全方位”、隱患排查“多角度”。對檢查中發現的問（wèn）題，當場予以指出，做到隱患不治理“不放過”。
三是重宣傳，把好源頭風險。積極開展校園食品安全教育活動，檢查過（guò）程中麵對麵、點對點向學校工作人員及食堂工作人員宣傳《餐飲服務食品安全操作規範》《中華人民共和國食品安全法》等法律法規，切（qiē）實提高學校食堂管理人員、從（cóng）業人員職業素質，上（shàng）好責任“緊箍咒”，督促學校真正把“校園（yuán）餐”做成放心餐、良心餐。（來源：湖州市市場監管局（jú））
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