來源時間為（wéi）：2024-09-19
本（běn）報訊（陳惠韶）近期，廣東省韶關市武江區市場監（jiān）管局（jú）指導學（xué）校食堂及校外供餐單（dān）位，對食品安全進行全麵“體檢”。
該局要求上述單位（wèi）對食品加（jiā）工環境實施深度清潔與消毒（dú），強化從業人（rén）員（yuán）培（péi）訓與管理，完善病（bìng）媒生物防治與餐飲具清洗消毒設施等，為護航校園（yuán）食品安全奠定堅實基礎。
為實現對校園食品安全（quán）問題的精（jīng）準把控，武江區市場（chǎng）監管局迅（xùn）速行動，在秋季開（kāi）學前後的關鍵時期，聯合各鎮街綜合執法力量，對全區範圍內的學校、幼兒園食（shí）堂（táng）進行全覆蓋檢查。重點檢查食材采（cǎi）購、索證索票、進（jìn）貨查驗、加工製作、儲存管理、清洗（xǐ）消毒及（jí）人員健康等關鍵環節，及時發（fā）現存在問題，確保問題整改到位。
武江區市場監管局還充分利用“互聯（lián）網+明廚亮灶”監管平台，線上實時監控（kòng）學校食堂的操作過程，利用監管平台AI抓拍功能24小時抓拍學（xué）校食堂違規行為，及時下發（fā）整改通知（zhī），要求學校限期整改，極大地提升了監管效率。同時，督促學校及時錄入采購信息、晨檢記錄（lù）、健康證等（děng）關鍵數據，相關數據可通過“韶關陽光餐飲智慧監管”小（xiǎo）程（chéng）序查看，讓（ràng）師生們吃得（dé）更加放心、安心。
今（jīn）年秋季開學初期，武（wǔ）江區市場（chǎng）監管局（jú）專門開展了（le）校園食品安全飛行檢查（chá），重點檢查了韶州中學、太陽（yáng）城清大實驗幼兒園等多家學校（幼兒園）食堂和校外托管機構，發現了存在進貨（huò）查驗製缺（quē）乏索票索證、部分（fèn）留樣量（liàng）不足以及食品添加劑存放不符合要求等食品安全問題。針對這些問題，武江區市場監管局要求相關單（dān）位限期整改，如加強食品進（jìn）貨查驗製（zhì）度落實（shí）、完善（shàn）留樣記錄、規範食品添加（jiā）劑管理等，並以“回頭看”的方式督促其（qí）落實整改（gǎi），進一步提升校園食品安全水（shuǐ）平。
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90686002024-09-1911:20:36:617廣東韶關武江區：食品安全無小事食堂全麵（miàn）做“體（tǐ）檢”220558第三版第三（sān）版https://www.cqn.com.cn/zgzlb/content/2024-09/19/content_9068600.htmhttps://www.cqn.com.cn/m/zgzlb/content/2024-09/19/content_9068600.htm中國質量報近期，廣東省韶關市武江區市場監管局指導學校食堂及校外供餐單位（wèi），對食品安全進（jìn）行全麵“體檢”。
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