崇禮縣城全貌。
崇禮摘掉貧（pín）困縣帽子變身（shēn）冬奧小城。
崇禮吸引了大批滑雪愛好者。
滑雪熱給當地（dì）帶來了商機，很多戶外滑雪裝備店開張迎客。
農家樂是很多崇禮農（nóng）民新（xīn）的致富方式，土炕（kàng）很受歡迎（yíng）。
原標題：小城崇禮變身記（jì）
位於張家口北的崇禮縣（xiàn）城，全縣人口僅為（wéi）12.6萬人，縣城主城區人口不足3萬，相當於（yú）中部省份一個重點中學的學生人數。崇禮縣一直（zhí）是國家級貧困縣，直到2010年前後，當地開始大力（lì）發展滑雪場，得天獨（dú）厚的氣候和山地資源成為了當地炙手可熱的寶藏。今年7月31日，北京攜手張（zhāng）家口成功申辦2022年冬奧會，崇禮走（zǒu）上了世界舞台。
荒（huāng）山（shān）上建起滑雪（xuě）場
今年7月31日，北京和張（zhāng）家口聯合申（shēn）辦2022年冬奧會獲得成功，崇禮縣作為雪上項目（mù）的承辦地才開始逐漸走入人們的視野。崇禮縣位於張（zhāng）家口東北部50公裏處，冬季雪期長，氣溫低，農業主要（yào）種植土豆和蓧（yóu）麥，收入有限。而且崇禮位於北京上風口的山區地帶，工業發展緩慢。2003年，封山禁牧和退耕還林還草的（de）政（zhèng）策開始推行，崇禮縣承擔著風沙源治理和生（shēng）態造（zào）林等任務，作為當地主（zhǔ）要（yào）收入來源的畜牧業也受到限製。與北（běi）京聯合籌備申冬奧以（yǐ）前，崇（chóng）禮就一直未能擺脫貧困縣的帽子。
但崇禮縣“山連山，溝（gōu）套溝”的地貌也為當地帶來了充分的降（jiàng）雪資源，降雪早、積雪厚、存雪期長，而且相對於降雪量更豐富的（de）東北，崇禮冬（dōng）季氣候（hòu）更加溫（wēn）和，這也使崇禮被譽為“華北地區最理想的天然滑雪區域”。
早在1996年，中國第一位全（quán）國滑雪冠軍單兆鑒和投資人（rén）郭敬到崇禮考（kǎo）察後，就已發現了當地的滑雪資源，以三五角錢一袋雪的價格（gé）請當地農民人工往山上（shàng）背雪鋪設了一條300米長的雪道，建立起（qǐ）崇禮第（dì）一個滑雪場——塞北滑雪場。由於當時沒有纜車，滑雪（xuě）者從雪（xuě）道上滑下以後，需要再乘坐吉普車上山。盡管（guǎn）當時設（shè）備（bèi）簡陋，但是由於崇禮距離（lí）北京（jīng）隻有二百多公裏，很多滑雪愛（ài）好者開始到崇禮滑雪，雪場當年淨賺20多萬元。翠雲山滑雪場等也陸續在崇禮建立起來，崇禮也開始“踏上（shàng）”滑雪（xuě）板，利用滑雪等旅遊資源實現經濟的轉型和增長（zhǎng）。
2003年，萬龍滑雪場建立（lì）起來後，成為了我國第一座星級滑雪場（chǎng）、國內首家以滑雪為特色的國家4A景區。萬龍（lóng）滑雪場辦公室副（fù）主（zhǔ）任段建軍介紹（shào），萬龍滑雪場剛建立時，國內的（de）滑（huá）雪運動尚未得到（dào）推廣，雪場所需要的設（shè）備主要依靠進口，基礎投資較大，一個（gè）普通的雪炮供水龍頭都需要從國外（wài）進口，要價2萬元。2010年後，崇禮的滑雪場（chǎng）逐漸興起，形成了集群效應，更好地推廣了滑雪項目，吸引了更多的遊客到崇禮遊玩（wán），國內（nèi）的造雪（xuě）設備等儀器生產商開始出（chū）現，滑雪（xuě）場的投資也隨之降低。
對於成功申辦冬奧會給崇禮帶來的影響，段建（jiàn）軍也坦言，申奧成功對於滑雪場和崇禮都（dōu）是一個很好的機（jī）遇，可以（yǐ）加強崇禮滑雪場（chǎng）的知名度，並且推動（dòng）滑雪運動的普及。同時，段建軍也表示（shì），申奧（ào）成功以後，崇禮的滑雪場可能會麵臨新一輪的“洗牌”，並且需要經曆國際（jì）標準的檢驗，這對剛發（fā）展起來的滑雪場也是一次不小的挑戰。為了應（yīng）對可能會到來的遊客量暴增，萬龍滑雪場今年又增加了停車位和用餐區域，保證服（fú）務質量（liàng）。段（duàn）建軍還透露，為了避免滑（huá）雪場受雪期的限製，萬龍滑雪場已經著手將自己打造成（chéng）一個旅遊度（dù）假區，遊客每年下半年可以到該地避暑度假，冬（dōng）季可以滑雪，盡可能滿足（zú）遊客的需求（qiú）。
23家星級酒店的小城
在很多經常往來崇禮的人眼中，崇禮變化（huà）太快，十年前的崇禮縣城仍被當地居民自嘲為“一條馬路盡是（shì）坑（kēng），一個警察兩頭盯，十字街頭一（yī）盞燈，十五瓦的燈泡照全城”。崇禮縣城夾在兩山之（zhī）間，一條老街（jiē）貫穿（chuān）整個縣城（chéng），步行半個小時就可以將縣城全部逛完，少（shǎo）有的幾（jǐ）個餐館也是門前冷落車（chē）馬稀。現在駕車到崇禮（lǐ），出了高速路就（jiù）可以看到路（lù）邊的餐館林立（lì），並且不乏國內知名餐飲（yǐn）行業的（de）連鎖店，每到周末，餐館門前已經難覓停車位。
22歲（suì）的海芸一直生活在崇禮縣城，小時候經常在縣（xiàn）城的大（dà）街（jiē）小巷裏跑（pǎo）來跑（pǎo）去，她熟悉縣城裏每一個賣小吃的店鋪（pù）。每逢下雪，她就和小夥伴到山上去玩耍，在（zài）屁股下麵墊上一塊塑料布或者一塊木板，一群小孩子尖叫著從山上滑到山下。海芸（yún）一直否認自己會滑雪（xuě），對她來說，他（tā）們小時候所玩的隻是一種遊戲（xì），因為大家從（cóng）未接觸（chù）過專業（yè）的滑雪板（bǎn）和滑雪鞋。十年後的崇禮縣城，海芸說自己也有（yǒu）點不認識（shí）了，“不知道怎麽突然（rán）間多了那（nà）麽多的餐館酒店，各種雪具（jù）店好像一下子都從地裏長（zhǎng）出來了”。
令海芸和大多數崇（chóng）禮人感到突然的，更多的是新城區的變化。一條清水河穿過崇（chóng）禮縣城，河西岸是老城區，也是縣政府和學校等集中的地（dì）方。隨著崇禮縣的發展，老城區雖然也（yě）有很大的變化，但基本上還是海芸記憶中小時候（hòu）的樣子。河的東岸原先是平房區，街（jiē）道也（yě）很狹窄，海芸小時候也不太願意到這（zhè）裏玩耍。經過拆遷和改造，清水河西岸已經變成了另外一個模樣，也就成了海芸（yún）眼中的新城區（qū）。
新城區的餘裕興路拓寬以後，是通往幾個滑雪場的必經之路，也漸漸變成了縣（xiàn）城主要道（dào）路。申冬奧成功以後，崇（chóng）禮的街頭巷尾豎立著2022年冬奧會的標誌，道路兩旁照明（míng）燈柱上的雪花狀燈飾，也成了崇禮的一道風景。很多遊客進入崇禮以後，也將路邊的燈飾收入自己的相機鏡頭之中。戶外用品店（diàn）、旅（lǚ）行社和酒店已經占據了道路兩邊的主要位置，這條街（jiē）道也成了到崇禮度假遊玩的主要集中地（dì）。
崇禮縣文化旅遊局負責人（rén）莊曉飛介紹（shào），2010年前後，隨著多個滑雪場陸續（xù）建成，崇禮縣的旅遊行業開始進入迅速發展階段，目前崇（chóng）禮縣已經建成了冬季5個滑（huá）雪場和夏季3個觀光景區，2015年前11個（gè）月共（gòng）接待遊（yóu）客224.9萬人次，同比增長近30%。同（tóng）時，借助申冬奧的契機，崇禮縣（xiàn）的（de）接待能力（lì）也得到了提高，目前全縣已經成立了117家賓館飯店，其中星級酒店數量達到（dào）23家，對於縣城主城（chéng）區人口不足3萬的崇禮縣而（ér）言，已經基本可（kě）以滿足遊客的需求。京張高鐵及崇禮支線對（duì）接（jiē）通車後，從北京到崇禮滑雪場將（jiāng）不到一個小時的車程，遊客量將會（huì）大增，也會推（tuī）動崇禮基礎設施（shī）的完善。
據多家（jiā）酒店工作人員介紹，隨著雪季的到（dào）來，客（kè）房的需求量也增長迅速，周末和節假日期間，客房基本處於爆滿狀態，顧客需至少提前兩天預訂才能保（bǎo）證有空（kōng）的房間。
農家樂擴（kuò）大規（guī）模迎客
滑雪運動的興起為滑雪場帶來了遊客，同時也推動著滑雪場周邊村莊的發展。由崇（chóng）禮縣城通往（wǎng）各個滑雪場的道路兩邊，原本以放羊和養牛為主業的村莊，也推倒圍牆，蓋起了農家樂（lè）。
貧窮曾一度困擾著黃土（tǔ）嘴村，“家裏窮得連堿麵都買不起（qǐ）”，十幾年前，村莊（zhuāng）裏還是以黃泥摻土堆砌的土坯（pī）房（fáng）為主。2003年8月（yuè），崇（chóng）禮縣開辦最早的大型滑（huá）雪場萬龍滑雪場正式營業，黃土嘴村（cūn）距離萬龍滑雪場隻有3公裏左右，站在黃土嘴村可以看見萬龍滑雪場的索道和人群（qún）。政府鼓勵村民開辦農家樂為雪場提供配（pèi）套住宿服務，並根據經營規模大小為（wéi）每戶提供幾千元、上萬元的扶持資金。由（yóu）於對滑雪場生（shēng）意的了解不（bú）足，大部分習慣種田養羊的村民仍然不願意涉足農家樂。劉（liú）素英和其他5戶村民做了一個嚐（cháng）試，將自住的6間房子花了4萬多元（yuán）進行裝修，在2003年12月開始營業，成為了當年黃土嘴（zuǐ）村6戶農家（jiā）樂之一。
第一個雪季結束，劉素英就嚐到了農家樂的甜（tián）頭，兩個月（yuè）掙了（le）4000多元。此後的（de）生意更是出乎（hū）劉素英的意料，大年三十、初一這幾天的（de）房間往往都是提前半年就被預訂完了，劉素英又將家裏的另外3間房（fáng）也裝修成了客房，“平時一個房（fáng）間130元到150元，很多（duō）北京的遊客到這裏（lǐ）住，很多（duō）人走的時候（hòu）還要留下聯係方（fāng）式，有時候推薦朋友來住。”
劉素英介紹，村（cūn）裏開起來的農家樂目前已近40家，每個農（nóng）家樂的規模都不一樣（yàng），有的村民家（jiā）客房數量已（yǐ）經達到六七十間，相當於一個不小（xiǎo）的旅館了。多數的農家樂仍是（shì）由自住房（fáng）改成的土炕（kàng）或者空調房（fáng），將院（yuàn）子裏種上果樹花木提供給遊客（kè）居住，城裏來的遊客很願意住在農家樂（lè）。每個農家（jiā）樂的（de）收入也不一樣，按照劉素英的估（gū）計，收入最多的家庭每年（nián）應該可以達到20多萬元，收入（rù）少的應該也有四五（wǔ）萬元。
申冬奧成功的消息傳出以後，黃土嘴村（cūn）的村民也感到興奮，“來玩的人多，生意就好做”。劉素英（yīng）感到原有的（de）9間客房已經無法滿足遊客需求，她今年也將旁邊的（de）空（kōng）地修整了（le）一下（xià），蓋（gài）成了（le）兩層小樓，增加（jiā）了14間房。但是由於今年11月降雪量較大，周末道路不（bú）通（tōng），申（shēn）冬奧成功的消息剛出來，基礎設施還沒（méi）有大的改變，很多外地的遊客還沒（méi）有到崇禮，劉素英新蓋（gài）的14間房仍然空著，尚未裝修，“明年把（bǎ）房子（zǐ）裝修出來，下一個雪季就可以（yǐ）住人了”。
劉素英對自己經營的農家（jiā）樂信心十足，雪場的發展也讓她感到興奮。劉素英的丈夫（fū）也是最早一批進入滑（huá）雪場工作的員工，每（měi）個月可以保證2000多元的基本工資收（shōu）入，滑雪場還為他辦理了（le）養老（lǎo）保險，平時在（zài）滑雪場上班，休（xiū）息時間還可（kě）以在（zài）家幫（bāng）忙照顧農家（jiā）樂生意（yì）。更令劉（liú）素英感到驕傲的是，她的兒子（zǐ）是滑雪場正（zhèng）式的滑雪教練，去年還被滑雪場公費派往日本參加培訓，每（měi）個月可以拿到1萬多（duō）元的工資，這在職工工資隻有2000多元的崇禮縣引來很多人羨慕的眼光。
房價步入萬（wàn）元時代
房價和物價的上（shàng）漲，也是令很多居民擔心的事。申冬奧成功前（qián）的一個星期，崇禮縣的房價還維持在每平方米5000元至7000元的價位，申冬（dōng）奧成功（gōng）以後，房價基本上全漲（zhǎng）到了每（měi）平方米1萬元以上，好一（yī）些的房子，每平方米起價要1.5萬元左右。
香雪公寓（yù）售樓中心的龔女士介紹（shào），該公寓總計1500套，起價每平方米12800元，平均比申冬奧成功（gōng）前每平方（fāng）米上（shàng）漲了2000元，目前六成公寓都已經出（chū）售，90%的（de）購買者都是外地人，其中又有一半購買者來自北京，“這裏環境比較好，很多（duō）人買了（le）房子就是（shì）在這裏度（dù）假，平時用於投資”。
一名從事行政的（de）工作人員介紹，員（yuán）工工資一直沒變，但是平時每（měi）頓飯都（dōu）要比以前貴3到5塊錢，“一個月就2000多塊錢的工資，房價物價上（shàng）漲很快，生活水平（píng）會受（shòu）到很明顯的影響”。
滑雪仍然是奢（shē）侈品
“你去滑雪了嗎？”申冬奧讓很多人知道了崇禮的名字，很多遊客進入崇禮也（yě）都會被問到（dào）這樣的問題。但是在很多崇禮（lǐ）人的生活中，滑（huá）雪也隻是他們的一個名（míng）片，是他們一個謀生之路，滑雪的高消費仍然令很多人對其望而卻步。
在22歲的海芸眼（yǎn）中，滑雪仍然是有錢（qián）人的休閑方式，她每（měi）個月2000多元的工資，能基（jī）本維持她在崇禮縣城的正常開支。如果進入滑雪場，一天的花費要達到四五百元，而一套普通的滑雪服在專賣（mài）店裏的標價甚至高過（guò）她一個月的工資。
海芸仍然懷念小時（shí）候自己在山上滑雪的場景（jǐng），那樣的活動對她來（lái）說不會給她帶來（lái）任何（hé）的壓力。崇禮的改變令一直生活在這裏的海芸有些猝不及防，每（měi）逢周末上下班，大量的外地遊客駕車到崇禮滑雪，道路就顯（xiǎn）得有（yǒu）些擁堵，到餐館吃飯都需（xū）要排隊（duì），“害怕崇禮變成大城市那樣擁堵，空氣不好，生活壓力（lì）也（yě）很大”。
對於未來，海芸（yún）也有著自己的打算，盡管擔心大量的（de）遊客湧入會打亂平（píng）靜的生活，她也準備辭職後，經營一家自己的服（fú）裝店或者餐館，“人多了，生意就（jiù）好做了，以（yǐ）後可以讓孩子學習滑雪當教練”。滑雪教練在她的眼中還是一份（fèn）很體麵的工作。她也期待著能夠隨著冬奧會在崇（chóng）禮的舉辦，可以推廣滑雪運（yùn）動，讓大家能（néng）有更多的（de）機會接觸滑雪。
文/京華時報記者聶輝圖/京華時報記者潘（pān）之望
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