來源時間為：2024-08-19
新學期開學在即（jí），校園食品安全牽動著眾多家長的心。近日（rì），市市場監管局聯合市教育局共同開展“開門聽民意、立崗（gǎng）辦實事”校園餐飲（yǐn）示（shì）範觀摩活動，邀請人大代表、政協委員、學校負責人、食堂承包商（shāng）、學生家長走進（jìn）我市各縣（xiàn）（區）學校（xiào）食堂，聽民（mín）意、學典型、找差距（jù）、促整改，推（tuī）動全市學（xué）校食堂（táng）食品安全質量和管理水平（píng）整體再提升。
參觀人員先後來到市十五中、複興實驗中學、蔭營中學、盂縣一中、高新區實驗幼兒園（yuán）觀摩。大家走進（jìn）食堂原料儲存（cún）間、加工操作間、洗消間、備餐間、就（jiù）餐區等重點區域，對員工健康管（guǎn）理、食材采購儲存、後廚加工操作、“三防”設施配備、餐具清洗消毒和“互聯（lián）網+明廚亮灶”等關鍵環節管控（kòng）情況逐一查看，現場學習各學校在食品采購貯（zhù）存、食品留樣、餐飲具清（qīng）洗消（xiāo）毒、餐廚廢棄物規範處置等方麵進行的積極探索和有效做法。
盂縣（xiàn）一（yī）中（zhōng）食堂倉庫入（rù）口的“安檢彩虹門”吸引了眾多參觀者。工作展板上，紅、橙（chéng）、黃、綠、藍、靛（diàn）、紫（zǐ）7種顏色分別對應（yīng）著肉（ròu）蛋奶、主食、調味品、蔬菜、散裝食品、半成品以及其他食品7類食材，每種食材的供貨方資質、進貨票據和合格證明按照（zhào）對應顏色區分開來，單（dān）獨（dú）成（chéng）冊，一目了然（rán）。
“這樣設置進貨查驗（yàn）方式，既減少了食堂工作人員的工作量，又細化（huà）了入庫檢查種類，規範了食材（cái）入庫管理。”盂縣四中食品安全管理員冀慶春參觀過後說，“開學在即，回去後我們要把學到的先進經驗第（dì）一時間運用到管理上，進一步加強操作規範，從源（yuán）頭上避免不合格食材流入校園，讓（ràng）學生們吃（chī）得更健康、更放（fàng）心。”
參觀（guān）結束後，家長代表王曉波感觸頗深。他說：“通過這次（cì）實地參觀，我（wǒ）看到了學校、監管部門在學生食品安全上做了大量工作，感受到社會各界對校園餐飲環境的重視，孩子們（men）在校園（yuán）的（de）食品安全我們（men）很放心。”
當前，我市共有各級各類學校食堂294家。今年以來，市市場監管局聚焦校（xiào）園食品安全，以糾治校園餐飲進貨查驗、人員管理、監管執法不嚴格不到位及設施設備不（bú）完善等問題為抓手，開展專項排查整治行動。目前，我市已完成對316家次學校食（shí）堂的檢查（chá），抽檢蔬菜、水果、糧食加工（gōng）品、餐飲具、糖果、乳製品等117批次樣品，指導各學校建立（lì）製度機（jī）製（zhì）、完善日常操作規程、開展從業人員培訓，幫助有（yǒu）改造計劃的學校重新規劃食堂空（kōng）間布局，推動學校食品安全管理水平整體（tǐ）提升。
邀請各界代表“零距離”觀摩校園食堂，有助於提升校園食品（pǐn）安全質量，進一步築牢校園食品安全（quán）防線。市市（shì）場監管局（jú）副局長孫玉平表示（shì），下一步，市場監管（guǎn）部門將持續加大（dà）監管力（lì）度，落實問題閉環整改，指導學校完善設施、規範管理，全力推動（dòng）我市校園食品安全管理水平整體提（tí）升。（溫榮鑫毛贇程）
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