本報訊7月12日,晉城市、沁水縣兩級(jí)市場監(jiān)管局、教育局聯合(hé)組織開展了(le)沁水(shuǐ)縣學校食堂食品安全總監和食品安(ān)全員培訓考核會。
此次培(péi)訓(xùn)的重(chóng)點(diǎn)是《餐(cān)飲(yǐn)服務食品安全操作規範》中設施設備、原料(liào)管理、加工製作、清洗消(xiāo)毒、食品安(ān)全管理等內(nèi)容,同時對(duì)《學(xué)校食品安全與營養健康管理規定》的全文進行了詳細解讀。培訓結(jié)束後針對培訓內容對參會人員進行考(kǎo)核,考核結果將進行通報。
通過培(péi)訓,使各學(xué)校食(shí)堂(táng)食品安全管理人(rén)員進(jìn)一步掌握食品安全知識,提高了責(zé)任意識(shí)、風(fēng)險意識和法律意(yì)識。下一步,沁(qìn)水縣(xiàn)市場監管(guǎn)局將繼續加強對學校(xiào)食堂的監管力度,全麵保障廣大師生(shēng)的飲食安全。
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