近日（rì），臨滄市市（shì）場監督管理局、教育體育局、衛生（shēng）健康委、公安局聯合開展春季學校食品安全風險隱患排查，落實“四個最嚴”要求，切實築牢校園食品安全防線。
督（dū）促指（zhǐ）導校外供餐單位和學校（含托幼機構）食（shí）堂完成食品安全自查自糾，按規定對加工場所、設施（shī）設備、餐具飲具進行“全清洗、全消毒”，對幼兒園、托幼機構（gòu）、義務教育學（xué）校（xiào）、校外供餐單位（wèi）開展全覆蓋監督檢查，確保不發生校園食品安全事件。
督促學校落實（shí）《餐飲服務通用衛生規範》《餐飲服務食品安全操作規範》，嚴格執（zhí）行進貨查驗、索證索票（piào）、從（cóng）業人員健康管理、食品（pǐn）留樣等製度，落實食品添加劑（jì）“五專”管理要求。加大食品原料合規性檢查，督促（cù）學（xué）校食堂建立食品安全追溯體係，如實、準確、完整記錄（lù）並保存食品進貨（huò）查驗信息。對學（xué）校供餐形（xíng）式進行核查，確保（bǎo）底數清、情況明、可追溯。加大高風險食品檢查，督促學校嚴格落實《學（xué）校（xiào）食（shí）品安全與營養健康管理規（guī）定》，嚴禁采購、使（shǐ）用《中華人民共和（hé）國食品安全法》明令禁止生產經營的食品及食品相關產品。
加強對學校（xiào）周邊小（xiǎo）超市、小食品店、小（xiǎo）餐飲店進行監督檢（jiǎn）查（chá），嚴厲查處售賣“三無（wú）食（shí）品”“五毛（máo）食品”和假（jiǎ）冒偽劣（liè）食（shí）品的違法違規行為。嚴格執行《中華人民共和國未成年人保護法（fǎ）》關於學校周邊不得設置售煙、售酒網點及禁止向未成年人售煙、售酒的（de）規定，嚴肅（sù）查處學校及周邊、網絡平台等麵向未成年人無底線營銷（xiāo）食品等違法違規行為。
把“製止餐飲浪費行為培（péi）養節約習（xí）慣”融入學校食堂管理，引導學生養成（chéng）健康文明的生活習慣（guàn）。多形式開展宣傳教育，指導學校深入開展反（fǎn）食品浪費宣傳（chuán）教育，引導學生珍惜糧食、尊重勞動、踐行“光盤行動”。加強（qiáng）健康教育，鼓勵學校創建營（yíng）養健康食堂，及時公布學生餐帶量食譜和營養成分，根據學生年（nián）齡和生長發育特點，提供均衡營養膳食，倡導學生餐食減（jiǎn）油、減鹽、減糖。（楊雪嬌）
來源：臨滄日報（bào）
文章來源（yuán）於：http://www.xiangtianlong.com 學（xué）校網
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