來源時間為：2023-06-07
6月5日，興化市市場監管局組（zǔ）織開展高（gāo）考食品安全保障能力提升培訓交流活動。
在天（tiān）寶花園大酒店，參會人員現場觀摩後廚食品安全規範管（guǎn）理情況，酒店相關負責人（rén）對食（shí）材驗收、入庫出庫、貯（zhù）存保管、加工（gōng）烹飪、餐食分發等環節（jiē）以及人員（yuán）管（guǎn）理、物品放置、消毒保潔等工作進行詳細講解。
參觀（guān）結束，與會單位集中交流。天寶花園大酒店負責（zé）人圍繞廚房4D管理和重（chóng）大活動保障作了經驗（yàn）交（jiāo）流，興化市市場監管局負責人明確高考期間食（shí）品安全保（bǎo）障提級管理（lǐ）要求，組織學習《餐飲服務通用衛生（shēng）規範》《餐飲服務食品安全操作規範》，並對高考供餐單位食品安（ān）全管理台賬的記錄進行現場指導。
6家供餐單位從思想認識、工作（zuò）舉措等方（fāng）麵交流觀摩心得體會，匯報2023年高考供餐食品安全管理準備工作落實（shí）情況（kuàng），並就進一步完（wán）善相關工作進行表態發言，確保高質量完成2023年高（gāo）考餐飲保障任務，
周薇王宇
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