來源（yuán）時間為：2023-05-22
初夏時（shí）節，走進通海縣九龍社區（qū）臭菜種植區，一叢叢枝杆上長滿了鮮嫩碧綠的臭（chòu）菜。近年來，這一野生植物已成（chéng）為增收致富的源頭活水。
臭菜是一種野生無公害綠色食品，不僅味道鮮美，還具有清涼解（jiě）毒的藥（yào）用價值。其栽種不占用耕（gēng）地，也無需施（shī）用化肥農藥，一年（nián）栽（zāi）種可多年受（shòu）益。
“我家（jiā）在（zài）自家坡地上，栽種了兩百（bǎi）多叢臭菜，一般每年農（nóng）曆的3月份開始摘，可以摘到10月份，每年都（dōu）有五六千元的收入。”村民張壽益（yì）告（gào）訴記者。
近年來，通海縣九龍社區群眾通過栽種臭菜增加收入，也打開了增（zēng）收致富的新通道。
“利用荒坡荒（huāng）地、房前屋後種植臭菜，不僅（jǐn）種植（zhí）農戶獲得了（le）很好的經濟效益，而且美化了家園，助（zhù）力了鄉村振興。”通海縣九（jiǔ）龍社區居委會（huì）治保（bǎo）主任劉開昌說。
據悉，臭菜是一（yī）種生長於熱帶地區的豆科屬多年藤本（běn）植物。其食用部分為嫩莖葉，有一種（zhǒng）特殊的臭味，聞著臭吃著香。做法（fǎ）也有很多，臭菜煮（zhǔ）番茄、臭菜煮苦筍、臭（chòu）菜煎（jiān）雞蛋、臭菜煮魚是最常見的烹調方式（shì）。（記者浦美玲通訊員（yuán）張彪龍傳運）
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