年年清明綠，歲歲餜飄香。清（qīng）明（míng）節臨（lín）近，江西省撫州市南豐縣各地（dì）群眾（zhòng）紛紛製作家鄉傳統（tǒng）美食清明餜，品嚐春天（tiān）的（de）味道。
在南豐縣琴城鎮琴湖路社區（qū），市民李愛花正在清洗鼠曲草，為製作清明餜做準備。新鮮采摘來的鼠（shǔ）曲草是製（zhì）作清明餜的必備食材（cái），攪碎後（hòu）與糯米粉麵粉和在一起，在婆媳二人的巧手下，包入炒香的豬肉、豆腐、冬筍、醃菜等餡料，一個個飽滿的清（qīng）明餜就製（zhì）作完成了。隨後放入鍋中（zhōng）油炸，不一會（huì）兒，清香撲鼻的清明餜便出鍋了。咬上一口，鮮香軟（ruǎn）糯、嚼勁十足，滿嘴都是幸福的家鄉味道。
清（qīng）明餜，又名青團、清明粑（bā），是我國南方傳統特色食品之一，在南豐當地叫“饢（náng）供糍”。清明美食的上市，不僅給（gěi）群眾（zhòng）帶來了不一樣的味蕾體驗，采（cǎi）摘銷售清明草還能帶來一定的經（jīng）濟收益。在江西農（nóng）集鮮農（nóng）業發展有限公（gōng）司廠（chǎng）房內，一場銷（xiāo）售“清明草（cǎo）”的直播正在進行。清明前後，公司正搶（qiǎng）抓野生清明草生長成熟時期，從菜市場、農戶手（shǒu）中收購鼠曲草、艾草等（děng），通（tōng）過線（xiàn）上銷往全國各地，每天能銷（xiāo）售（shòu）一千（qiān）多斤，銷售額達三萬元。
江西農集鮮農業發展有限公司銷售李陽說：“清明節期間，我們的訂單量一（yī）直都很（hěn）多，像我們這裏的鼠曲草、艾草都是從鄉下、菜市場收購進來，然後通（tōng）過網絡直播、社區團購等形式推廣出去，我們的客戶有很多是江（jiāng）浙滬一帶（dài）的，讓大城市（shì）的人也能買到（dào）新鮮的（de）鼠曲草，也給采摘（zhāi）人員（yuán）還有我們工人增加了收入。”（孫文薪、章夢元）
文章來源於：http://www.xiangtianlong.com 家鄉網
網站內容來源於網絡，其真實性與本站無關，請網友慎重判（pàn）斷
