朱春麗
抬頭就見船（chuán），出門就搖櫓，這就是我（wǒ）小時候家鄉的樣子。我的家鄉在青浦岑卜，距離陳雲故鄉蓮塘很近，距離費孝通筆下吳江開（kāi）弦弓村也不遠。那（nà）裏，到處是河與湖，還有傍水而生、靜謐古樸的村落，在北方久居的我，遠遠（yuǎn）地想起她，看到地就是那片江南水鄉最美的模樣，聞到的、品到的（de）全是那水邊、載著童年（nián）記憶的各色時令美食。
春天，是岑卜盛產龍蝦的季節。家（jiā）門前的河（hé）流四通八達，小時候去外婆家，是一條船、一槳擼，搖（yáo）去外婆（pó）家。那會龍蝦基本都是河道野生（shēng）繁殖，少（shǎo）見養殖，我們要做的（de）是捕龍蝦而不是養龍（lóng）蝦。父（fù）親是（shì）一個特（tè）別（bié）愛琢磨的人，工（gōng）作之餘，各種手工藝也都十分喜好和拿手，比如做捕龍蝦的網（wǎng）。小時候，經常看著父親買回來各種網、線和針，然後手把手帶著我一起（qǐ）做捕蝦（xiā）的網。龍蝦通（tōng）常聚集在水草多、水渾濁的地（dì）方，網成（chéng）了，扔到那裏，然（rán）後每天早上去收網，從4月下旬持續到6月底間，兩個月的龍蝦密（mì）集期間，最多的時候可以收獲成桶的龍蝦。我與父親各有樂趣，他的樂趣來自於捕蝦和分送親戚，我的樂（lè）趣（qù）才是（shì）那一盤子紅彤彤、香噴噴冒（mào）著熱氣的（de）小龍蝦。
立（lì）夏，是吃蠶（cán）豆的季節。記憶裏（lǐ），挨家挨戶的蠶豆種遍屋前屋後，到了立夏就是收（shōu）獲的季節（jiē）。想來好（hǎo）玩兒（ér）的是，蠶豆熟了，孩提時代的我們卻（què）總是在立夏那天從家門口采了蠶豆，帶著鍋碗瓢盆和柴米油鹽，跑到離家（jiā）很遠（yuǎn）的農（nóng）田裏找一小（xiǎo）方，再去費勁搬來一塊塊磚，就地壘起一（yī）個再簡（jiǎn）單不過的磚灶（zào）台，燒起了野炊飯。煙（yān）熏火（huǒ）燎，滿手滿臉黑，才好不容（róng）易燒出（chū）一鍋半生不（bú）熟的白米飯和一鍋炒蠶（cán）豆，最簡單（dān）的白米飯搭著炒蠶豆，就（jiù）著黃燦燦的油菜花美景，油菜花開在吃豆時節（jiē），真是難忘懷。
江浙菜品中，響油鱔（shàn）糊是一道（dào）名菜，卻也是我兒時夏天家中常菜。小時候（hòu），夏天是稻田裏野生（shēng）鱔魚的時節（jiē）。每每到季節，父親總（zǒng）會跨著竹籠、拿著一個長長的竹夾（jiá）子，穿著高筒靴，天黑出門，去稻田捉鱔魚。父親不太把我當女孩養，每每出門，總會邀我同往。印象最深的一次，我倆一起沒走出多遠，眼看著手電筒照射下稻田裏長長的三角紅頭蛇，嚇得我拔腿（tuǐ）往家跑。父親見狀，卻在田頭哈哈大（dà）笑，任憑我狂（kuáng）奔而去。鱔魚捉來，開水（shuǐ）一泡，再用一根竹片（piàn），很快一（yī）條條鱔魚在手中變成了鱔魚絲，加上洋蔥下鍋一（yī）炒，出鍋撒上胡椒（jiāo）粉，來自於大自然的美味鱔魚絲就上桌（zhuō）了。再後來，隨著G50滬渝高速的建設和（hé）通車，這裏的農田被征用，還有一部分成了綠植苗圃園，野生（shēng）鱔魚自此成為美好記憶（yì）。
夏天，是黃桃成熟的季節。岑卜種植黃桃可以追溯的時間並沒有太久（jiǔ）遠，大概是在1994年（nián）前後。印象那麽深刻（kè），是因為岑卜的黃桃種植源於最早一批三峽移（yí）民的安置。1994年，三峽大壩（bà）開工，岑卜安置了三戶三峽移民，政府蓋樓、給（gěi）地，讓他們在新的地方安家落戶。這三戶人家來到這裏，選擇以種植黃桃為生，如今轉眼已過28年，黃桃也成（chéng）就了遊客們對岑（cén）卜的其中一份念想。父親並不喜好水果（guǒ），但是每每脆甜（tián）可口的黃桃成熟時，他（tā）總會早早去三峽移民家買好了（le）黃桃，等我假期回去（qù）嚐鮮。自從（cóng）父親（qīn）離開，每年清（qīng）明回去給（gěi）他掃墓時，還（hái）能見得美味之外的美景（jǐng），岑卜青瓦民舍映襯下成畝成畝（mǔ）的粉桃開在田地間，真是唯美。而那（nà）黃桃，現（xiàn）在想來，仍是滿口的甜。
家鄉緊挨（āi）澱山湖，大概有2公裏。澱山（shān）湖的河鮮，也是我鍛煉的動力。早早起床（chuáng）來，從家裏出發，快走2公裏，就能到得澱山（shān）湖。清（qīng）晨的澱山（shān）湖，總會有一條條（tiáo）捕撈（lāo）歸來的小（xiǎo）漁船，老夫老妻成雙入對在船上，供應一早收獲的各（gè）種雜魚河鮮，物美價廉。如果是（shì）河蝦，買回家（jiā），簡（jiǎn）單衝洗（xǐ）後，放入蔥薑蒜鹽和清水，稍等片刻就是一（yī）盤最鮮美的鹽水河蝦。如（rú）果（guǒ）是各種雜魚，過油紅燒也是美不勝收。
鹹魚鹹肉也（yě）是家鄉人的最愛，那是鄉戀的味道。成塊成塊的魚或肉，塗擦上最粗的（de）鹽粒，用最原始的粗石塊壓製一些時間，然後掛上竹竿，一塊塊魚或肉在時間中慢慢發酵。夕陽、桂花、鹹魚鹹（xián）肉，濃濃的家味（wèi）兒。過去十年，岑卜迎來了一批批新村民。印象2018年，在岑卜一處民居裏（lǐ）有一家GOGO咖啡館，開設了咖啡館主題作品展，第一期主題是展示青（qīng）浦鄉村氣息，我投了一張鹹魚照片《鄉（xiāng）戀》，鄉村氣息十足，意外得攝影作品第一（yī）名，被獎勵了一（yī）把專業（yè）的咖（kā）啡壺。那張照片在咖啡館展了很久，幾個月後突然（rán）咖啡店主聯係我（wǒ），除了咖（kā）啡壺之外，還有一份額外（wài）的禮品（pǐn），是定居在岑卜的一位台灣新村民“青蛙爸（bà）爸”在看到照片後被感動，堅持要放一（yī）份禮品在那（nà）裏，請咖啡店轉贈與我。鹹魚鹹肉間迸（bèng）發出了傳統村民與新村民的（de）文化碰撞（zhuàng）。
現在老家院（yuàn）子裏還種著一顆橘子樹，已經很高很大，那是現在我對家鄉最鮮活（huó）的記憶了。那棵樹是（shì）父親在我讀小學時帶回家來載下，江浙雨（yǔ）多水大，種在河邊被淹過幾次索性還存活著，父親走後，橘子樹成了我很大的念想，希望（wàng）它繼續（xù）好好活下來，於是（shì）拉著大伯家（jiā）哥哥幫我把這棵樹挪到了爺爺奶奶早先住過的院子裏。去年，這顆（kē）樹上結滿了橘子（zǐ），院子租戶湯伯伯特地千裏之外（wài）寄來（lái）一整箱頭茬橘子，酸裏透著甜，露水下長成的最正宗的橘子味。父親唯一愛吃的水果就是橘子。屈原一篇《橘頌》道盡了對（duì）故鄉的無限情深（shēn）。是（shì）啊，家鄉味道，於我們而言，亦不僅是美食，更是我們對於家鄉的無限寄思。
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