年味兒濃！合肥這裏，上央視！
合肥在線
2023-01-2507:32
稿源（yuán）：大皖新聞（wén）
央視新聞頻道除夕播出（chū）特別節目：
瑞兔呈祥中國年·年（nián）味兒
合肥市三河鎮
又雙叒叕（yǐ）上央視啦！
掛燈籠（lóng），迎新年
走進三河古鎮的八扇街，隨處可見磚石（shí）鑄就的民居，古老的石板路，錯落有致的屋簷（yán）和蜿蜒曲折的小巷，在燈籠的裝點下，古樸而又年味十足。
但（dàn）是八扇（shàn）街的燈籠，卻（què）與（yǔ）眾不同。在大紅燈籠當中，還掛（guà）著一個方形的燈籠，燈籠（lóng）前後還有紅色的（de）字，這個被稱作門燈。每到年三十，家中的男主人就會在自家大門的屋簷下掛上這麽一個門燈，也寓意著辭舊迎新了。
據了解，這樣（yàng）的（de）風俗在三（sān）河古鎮，已（yǐ）經傳承了有上千年了，門燈又被稱作姓氏燈籠，在（zài）三十的時候，把門燈高高掛起，也就寓意著這一代人要把家風（fēng）一代一代的傳承下去。
家鄉菜，故鄉情（qíng）
三河古鎮，是由豐樂河、小南河和杭埠河三條河貫穿其間而（ér）得名的，盛產（chǎn）魚蝦和水生的植（zhí）物食材。過年回到家裏，吃這麽一口家鄉（xiāng）菜，吃下去的不僅是美味和吉（jí）祥，也（yě）是一年的好收成，更是對家鄉濃濃的鄉愁。
其（qí）中三河古鎮的美食最（zuì）讓人意猶未盡的就是三河米餃。
在年三十的下（xià）午，很（hěn）多人的家（jiā）門口都會支起鐵爐，開始炸米餃。米餃是用棗稻米製（zhì）作而成，豆腐和白米蝦要（yào）煮熟以後再進行勾芡，包（bāo）好餃子需要迅速的下到鍋（guō）裏炸至（zhì）金黃以後，要快速的把它撈起來。
炸好的米餃（jiǎo）像一個個金元寶（bǎo），吃起來外表微酥脆，餡料極美，味過（guò）齒必留香。
新春佳（jiā）節，古鎮徽韻建築造型牽手兔年喜慶美陳，讓你感（gǎn）受春（chūn）節濃厚氛圍。
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