檢查＋培訓，海陽市高標準護航開學（xué）“第一餐”
大小新聞客戶端2月16日訊（YMG全媒體記者逄苗通訊員王兆琪攝影報道）“過期食品（pǐn）原料（liào）一定要定（dìng）期檢查、及時處理。”“進貨時要（yào）認真查驗單據，並按照要求留存。”“消毒（dú）記錄一定要及時完整。”“神（shén）獸”歸（guī）籠，連日來，海陽（yáng）市場監（jiān）管局聯合教體局成立三個檢查組，計劃利（lì）用兩周時間，對全市126家學校幼兒園食堂全覆蓋大檢查，對轄區內學校食堂食（shí）品（pǐn）安全全過程控製管理、索證索票和進貨查驗製度落實、變（biàn）質（zhì）食（shí）品及原料處理、餐飲（yǐn）場所設施（shī）消毒、人員健康（kāng）和（hé）食（shí）品留樣（yàng）等（děng）情況進行重（chóng）點檢查，並（bìng）開展現場普法宣傳，督（dū）促學（xué）校落（luò）實食品安全主體責（zé）任，建立並執行“日（rì）管控、周排查、月調度”製度，對發現的風險隱患，督促（cù）及時整改到位。
檢查總體情況較好，但也發現留樣克數不足、備餐（cān）間（jiān）消毒時間不規範、索證索票（piào）不全等問題，監管人員當場下達了《責令改正通知書》，並提出了合理化的（de）建議和具體整改措施。
檢（jiǎn）查之前，海陽市場監管（guǎn）局聯合教體局（jú）組（zǔ）織開展全市學校食品安全大培訓，傳達了《關於做好2023年春季學期（qī）學校（xiào）食品安全工作的通（tōng）知》等文件精神，重點就學校食堂職（zhí）責分工管理、食物中毒分析應急處置（zhì）、食品安全隱患防治、操作規範標準（zhǔn）等進行了詳細講解（jiě），督促各學校（幼兒園）食堂落實校長（園長（zhǎng））第一責任人責任，落實食品安全總監、食品安全員工作要求和“日管控、周排查、月調度”、校長（園長）陪餐（cān）等（děng）食品安全製度，應用（yòng）“山東食鏈——山餐安”，實現食品原料全品種“上鏈（liàn）”追溯。
下一步，海陽市將持續加大（dà）對學校（幼兒（ér）園）食堂的監管，從食品的進貨（huò）源頭抓起，堅決杜絕不安全（quán）食品進入食堂，確保廣大師生餐桌上的食品（pǐn）安全，讓學生吃得舒心，讓家長放心。
責任編輯：趙璿
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