春季開學伊始，浙江省（shěng）紹興市新昌縣市場監督管理局全麵開展春季開學（xué）學校食堂食品安全專項檢查，切實護航“開學季”，守好師生新年“第一餐”。
此次專（zhuān）項（xiàng）檢查，該局采取“線上+線下”監管新模式。線下（xià）通過實地查看（kàn）食堂環境衛生、加工過程控製、食品留樣、原料采購查驗等環（huán）節的管（guǎn）理和係統台賬記錄等方麵內容；線上（shàng）通過（guò）“互聯網+明廚亮灶”係統巡查，執法人員不定時地抽查員工現場加工過程是否規範，並將巡查（chá）中發現的後廚問題、陽（yáng）光廚房打（dǎ）不開、轉位、不清晰等問題截屏留證，書麵通知學校整改並閉（bì）環。
此外（wài），該專項檢查將重點檢查各學校食（shí）品安全主體責任落實情況（kuàng），建立和完善並按要求執行日管控、周排查、月調度工作製度（dù）和機製。通過（guò）食品安全員、食品安全（quán）總監、學校負責人三級管理層共同重（chóng）視和研商，及時防患。
接下來，該（gāi）局將持續開展（zhǎn）校園食品安全專項檢查，並安排食品安全抽檢，切實保（bǎo）障學校（xiào）師生（shēng）飲食（shí）安全，預防食品安全事故發（fā）生。
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