來源時間為：2022-04-19
中國質（zhì）量新聞網（wǎng）訊為切實保（bǎo）障校園食品安全，壓實學校食品安全主體責任，近期，江（jiāng）西省豐城（chéng）市市場監督管理局對轄區內的學（xué）校食堂進行（háng）了（le）現場檢查，重點檢查餐飲服務提供者資質證（zhèng）明、從業人員健康體檢及培訓、原料（liào）采購、食品儲存、加工製作、食（shí）品添加劑使用、食品留樣等是否符合規（guī）定要求。
執法人員實地展開了（le）“一看兩查”工作，一是看操作間情況，執（zhí）法人員帶領部分學（xué）生代表走（zǒu）進學校食堂操作間查看加工操作流（liú）程和衛生環境（jìng），便於（yú）學生了解和知悉食品入口前的關口環（huán）節，讓學生吃得放心；二是查餐具消毒情況，對餐具消毒設備完好狀態進行檢查排查，對消毒負責人（rén）進行消毒工作詢問，對消毒製（zhì）度和消毒記錄（lù）進行（háng）核（hé）實查對，讓餐具用（yòng）得舒心；三是查食品留樣記錄，對規定要求的留樣食品進行核對檢查（chá），確保留樣與食譜一致、留存時間與要求一（yī）致，堅決做到應（yīng）留盡留、可溯可查，讓食（shí）品真正安心。
執法人員還專門給學生代表們（men）講解了食品安（ān）全的相關知識，再次回顧了食堂操作加工流程，倡導和（hé）號召學生代表向在校學生（shēng）積極宣傳食品安全（quán）知識，發（fā）揮安全監督作用，為（wéi）保障校園食品安（ān）全一（yī）起行動。
下一步，該局將持續做好校園及周邊的日常監（jiān）督（dū）檢查，全麵排查校園及周邊食品安全風險隱患，做到不留死角不留盲區，確保校園及周邊食品安全。
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