來源時間為：2022-10-31
華龍網-新（xīn）重慶客戶端訊（於（yú）燈（dēng）燈）學（xué）校食堂接納學生（shēng）、教職工就餐，如果管理不規（guī）範，就可能存在食品安全方（fāng）麵的風險。
日前，有網友在重慶網（wǎng）絡問政平（píng）台反映（yìng）重慶兩江育才中學食堂飯（fàn）菜有異物、缺斤（jīn）少兩、物價高、餐後肚子痛等問題，致使學生健康風險因素增加（jiā）。
網（wǎng）友
食堂管理不（bú）規（guī）範，風險（xiǎn）增加（jiā）
重慶網絡問政平台帖文截（jié）圖近（jìn）日，重慶市兩江育才中學的學（xué）生反（fǎn）映（yìng），自己和同（tóng）學在（zài）食堂就餐時，在飯菜裏吃到了金屬絲、抄手皮裏吃到頭發；食物缺斤少兩，十八塊的（de）三葷兩素，有時候還會少一個菜；價格一直在上漲，夜宵（xiāo）的（de）炒（chǎo）飯加一個（gè）葷菜就要九塊錢，一頓飯13元；班（bān）上的同學吃了學校的米線，好幾（jǐ）個人都肚子痛，有一個直接腸胃炎去醫院了。
重慶網絡問政平（píng）台帖文截圖和該名網友一樣，另一（yī）名網友也反映學校食堂存在（zài）不（bú）衛生等問題：“本人以及周圍的學生都因食堂的飯菜受（shòu）到便（biàn）秘或拉肚子的困擾，有的甚至去醫院輸（shū）液，還吃到過不少頭發，石子甚至米（mǐ）線（xiàn）裏麵有足球場的草！帶來了安全隱患！”
學校（xiào）
不存在網友反映的（de）問題，強化管理
收到網友（yǒu）反（fǎn）映，兩（liǎng）江新區教育局立即責成兩江育才中學（xué）開展核實整改（gǎi）工作，並（bìng）對相關問題進（jìn）行回複。
一是組織召開各班生活委（wěi）員（yuán）會議（yì），廣泛聽取學生代表的意見與建議，調查核實網友反映問題。參會學生對（duì）食堂飯（fàn）菜總體上比較滿意，均表示不存在網友反映的問題。與此同時，學校根（gēn）據學生的意見建議，對學校食譜、飲用水供給和（hé）錯峰就餐等問題作了進一步優化調整；
二是對全體後勤工作人員進行（háng）食品衛生安全教育，通報問政（zhèng）平台網友反映問題，提出（chū）自查自糾和（hé）整改落實要求，進一步增強了全體工作人員的食品安全意識和服務意（yì）識；
三是積極配（pèi）合兩江新（xīn）區市場監督管（guǎn）理局現場檢查督查，經過全方位檢查，檢查組認為我校食堂管理（lǐ）比較嚴格，員工能（néng）夠按程序操作，食品從采購（gòu）到售賣符（fú）合規範要求，但也提醒（xǐng）學校要注重細節管理，不斷提高飯菜質量和服務水平。
關於網友反映的學生（shēng）肚子疼和上醫（yī）院打針一事，發生在2020年秋，渝北疾控中心就此事（shì），曾到學校現（xiàn）場核實，結（jié）論（lùn）是：是學（xué）生自身健康原因造成的，與學校食堂提（tí）供的餐飲無關。
據（jù）介紹，兩江新區育才中學食堂由學校（xiào）自主經營，堅持公益性和非營利性。食品安全衛生（shēng）是食堂管理的底線，該學校將從中吸取教（jiāo）訓，舉一反三，加強管理（lǐ），提升服務水平，合理控製飯菜價格，提高食堂夥食質量，保證師生飲食安全衛生，隨時接受家長監督。
兩江新區（qū）教育局等（děng）相關部門
定期開展（zhǎn）專項行動，護航（háng）安全
那麽，學校自（zì）主經營食堂到底應該（gāi）遵守哪些規定？有何要求（qiú）？
10月31日，重慶網絡問政（zhèng）平台（tái）從重慶市市場（chǎng）監督管理局了解，自營食堂從事餐飲服務應（yīng）當遵守食堂食品安全操作規範（fàn），相關行為（wéi）應遵守《食（shí）品（pǐn）安全（quán）法》規定。
《食品安全法》第五十七條規定：學校、托幼機構（gòu）、養老機構、建築工地等集中用餐單位的食堂（táng）應當嚴格遵守法律、法規和食（shí）品安全（quán）標準。學校、托幼機構、建築工地等集中用餐單位的主（zhǔ）管部門應當加強（qiáng）對集中用餐單位的食品（pǐn）安全（quán）教（jiāo）育和日常管理，降低食（shí）品安全風險，及時消除食品安全隱患。
食品安全無小（xiǎo）事，校園食品安全更是重中之重。
為強化校園食品安全，保障廣大（dà）學生的健康（kāng）安全，兩江新區教育局對此采取了哪些措施呢？
10月31日，重慶網絡問政平（píng）台從兩江新區教（jiāo）育局相關部門了解到，一是定期（qī）開展校園食品安（ān）全培訓。通過視頻會議、專家報告等多種形式對學校食（shí）堂（táng）管理（lǐ）人員（yuán）、工作人員進行衛生安全培訓；
二是強化“互聯網+明廚亮灶+AI識別”的應用和檢查。要（yào）求中小學、幼兒園全（quán）部（bù）開通、安裝、規範應用（yòng）“重慶陽光（guāng）食品”App，“互聯網+明廚亮灶+AI識別”，聯合市場監管局對學校、幼兒園（yuán）食品安全風險隱患進行檢查和指導；
三是定期開展校園食品安全專項檢（jiǎn）查。聯（lián）合市場監管局，定期到學校、幼兒園現場進行專項檢查，查看各項工作（zuò）記錄，查看設施設備運行情況、查看是否存在風險隱患，督促整（zhěng）改落實發現的問題；
四是簽訂校園食品安全目標責任書，明確校長、園（yuán）長是第一責任人，明確各（gè）項工作責任（rèn），確保校園食（shí）品安全。
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