摘要：滄州鹽山縣（xiàn）深入開展“五（wǔ）個一”專項行動，築牢學校（xiào）食品安全防（fáng）線，全力保障廣大師生身體健（jiàn）康。截至目前，共出動執法人（rén）員50餘人次（cì），檢查學（xué）校（含幼兒園）食堂35家次，檢查校園周邊食品經營戶40家次（cì），責令整改5家（jiā）。
中國食品安全網訊（王誌軍龐起生）秋季開（kāi）學將至，為加強（qiáng）全（quán）縣秋（qiū）季（jì）開學期間學校食品安全監管工作，日前，河北省滄州市鹽山縣市場監管局深入開展“五個一”專項（xiàng）行（háng）動，築牢（láo）學校食品安（ān）全防線，全力保障廣大師生身體健康。
“五個一”專（zhuān）項行動現場圖片來源：鹽（yán）山縣市場監管局
開展一輪學校食品（pǐn）安全主體責任全麵（miàn）告知提醒。對轄區所有學（xué）校食堂、學生集體用餐配送單位、校（xiào）外托餐機構開展一輪食品安全告（gào）知提醒，逐一簽訂食品安全主體（tǐ）責（zé）任提醒告知書（shū）、承諾書，夯實校長（園長、供餐單位主要責任人）食品安全第一責任人責任和（hé）各學校、供餐單（dān）位（wèi）主體責任。
開展一輪學校食品從業人員全員（yuán）崗前培訓。對相（xiàng）關食品從業人員開展一輪以食品安全法律法規、餐飲服務操作規範、食源性疾病及季節性傳染病防治等為主要內容的全員崗前培訓。
“五個一”專（zhuān）項行動現場圖片來源：鹽山（shān）縣（xiàn）市場監管局
開（kāi）展一（yī）輪校園食品（pǐn）安全全麵自查自糾。在開學前，所有學校食堂、學生集體用餐配送（sòng）單位（wèi）、校外托餐機構要緊密（mì）圍繞食品安全管理製度建立健全情況、管（guǎn）理職責履行情況、從業人員健康管（guǎn）理情況、場所保潔情況、餐飲具工用具洗消情況、設施設備配備及（jí）運轉（zhuǎn）情況、食品采購貯存情況、食品（pǐn）加工製作規範操作情（qíng）況、食品（pǐn）留樣情況等9個方麵重點內容，集中開展食品安全風險隱患自查自糾。
開展一輪學（xué）校及其周邊食品（pǐn）安全全覆蓋監督（dū）檢查（chá）。即日起，對轄區內所有（yǒu）學校食堂、學生集體用餐配送單位、校外托餐（cān）機構（gòu）和學校周邊200米範圍內的食（shí）品小作坊、小餐飲店、小食雜店、食品攤販等市場主體開展一輪拉網式全覆蓋監督檢（jiǎn）查和風（fēng）險（xiǎn）隱患摸排治理。
開展一輪學校食堂監督抽檢。以複用餐飲（yǐn）具和米、麵、油、肉、蛋等（děng）大宗食材為重點品種，有針對性地開展一輪快速檢測（cè）。目前，已快檢各種食材35個批次，結果全（quán）部合格。
截至目前，共出動執法人員50餘人次，檢查（chá）學校（含（hán）幼兒園）食堂35家次，檢（jiǎn）查校園周邊食品經營（yíng）戶40家次，責令整改5家。
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