每到中午11點左右，馬玲玲就（jiù）會習慣性地打開手機，點擊一個名為“明廚（chú）亮灶”的小程序，廚（chú）師洗菜、切菜、炒菜的實時畫麵就會出（chū）現在屏（píng）幕上（shàng）。
馬玲玲（líng）是河南省三門峽市盧氏縣人民檢察院第三檢察（chá）部副主任，負責未成年人檢察工作，她看到的是盧氏縣第（dì）一小學餐（cān）廳廚師工作時的畫（huà）麵。
“食（shí）藥、教育、衛生等行政執（zhí）法部門和學生家長都能通過手機、電腦隨時觀看學校後廚的實時監控畫麵。”4月22日，馬玲玲向《法（fǎ）治日報（bào）》記（jì）者介紹說，“互聯網+明廚亮灶”工程（chéng），就是在學校食堂後廚安（ān）裝監控設備，以視（shì）頻展示的形式，通（tōng）過顯示屏（píng）及電腦、手機App等方式，將學校後廚的食品（pǐn）加工過程和環（huán）境呈現出來，打造可視、可感（gǎn）、可知的“陽光廚房”。
盧氏縣曾被列為國家級貧困縣、秦巴山集（jí）中連片（piàn）特困地區縣。2016年前後，國家實施在校貧困學生營（yíng）養餐補（bǔ）貼政策，按照每名學生每天3元的標準，由中央財政直接撥付。盧氏縣檢察院調查發現，相關職能部門沒有按要求（qiú）把營養餐補貼到午餐供應中去，全（quán）縣中小學總體上對校園食品安全不夠重視，個別學校使用過期食材，對校園餐（cān）廳沒有建立跟（gēn）蹤監測製度。
隨後，盧氏縣檢察院將（jiāng）發現的國家工（gōng）作人員不作為、亂作為的線索向紀檢監察（chá）部門進行移（yí）交，3名工作人員（yuán）受到紀律追究，並通過發放檢察建議，督促相關行政機關整改，在幫助學校降低用餐成本的同時，確保（bǎo）校園飲食安全。
從2017年開始，盧氏縣檢（jiǎn）察院聯合多部門對全縣中小學營養餐問題的整改持續跟進，明確了兩條紅線：一是學校餐廳禁止對外承包（bāo），杜絕了經營牟利的漏洞；二是每個學校的營養餐經（jīng）費全額購買食材，學生餐廳的（de）建（jiàn）設費、水電費、廚師工資、油鹽醬醋等（děng）其他一切費用（yòng），都禁（jìn）止從營養餐專款裏列支節流。
盧氏（shì）縣檢察院（yuàn）聯合縣教育（yù）、市場監管等部門對全縣中小學的餐飲（yǐn）從業人員健康證、食品留樣（yàng）、餐具清潔消毒進行檢查，推動校園（yuán）食堂啟動“互聯網+明廚亮（liàng）灶”工程，全過程監督學校加強（qiáng）食品安全管（guǎn）理。
在盧氏縣檢察院的強力推動下，2017年年底，縣城區25所學校安裝（zhuāng）“互聯網+明廚亮（liàng）灶”設施。2019年年底，城區56所中小（xiǎo）學校實現全覆蓋（gài），並逐漸向全縣20個鄉鎮學（xué）校延（yán）伸。經過長達5年多的（de）法律監督（dū），截至2022年3月底，盧氏縣建有食堂的中（zhōng）小學校實現“互聯網+明廚亮（liàng）灶”全覆蓋（gài），學生們吃上了安全餐、放心餐、營（yíng）養餐。
“校園食品安全關係到每個孩子（zǐ）的（de）健康（kāng）成長，牽係（xì）著每（měi）位家長的心，也（yě）是（shì）檢察機關緊抓不放、持續（xù）跟進（jìn）監督的常態化重點工作。”盧氏縣檢察院副檢察長呂建國說，為加強疫情期間學（xué）校食堂食品安（ān）全監管（guǎn），保障廣大師生飲食安全和身（shēn）體健康，盧（lú）氏縣檢察（chá）院聯合縣市場監督（dū）管理局開展學校食堂（táng）食（shí）品安全（quán）專項檢查。
“針對檢查中存在的問題，檢（jiǎn）查人員（yuán）當（dāng）場提出整改意見，要求學（xué）校食堂立即整改，並做好檢查記錄。”呂（lǚ）建國說，按照學校食（shí）品安全與（yǔ）營養健（jiàn）康管理規定和疫情（qíng）防控的要（yào）求，專（zhuān）項檢查重點突出三點：一是把好學校食堂主體責任關，對（duì）學校食堂是否落實師生就餐錯時製度、消毒設（shè）備是否齊全等情況（kuàng）進行檢查（chá）；二是對學校食（shí）堂庫（kù）房和操（cāo）作間保存的（de）米麵（miàn）油、學校食堂環境衛（wèi）生和學校食堂設施設（shè）備運行情況（kuàng）進行檢查，消除（chú）學校食堂（táng）食品安全隱患；三是重點檢查學校食堂從業人（rén）員（yuán）健康管理、操作全程是否（fǒu）佩戴口罩、餐飲（yǐn）具清洗消（xiāo）毒、食品留樣等情況。
據盧氏縣市場監督管理局相（xiàng）關負責人介（jiè）紹，從（cóng）2018年將建設餐飲業“互聯網+明廚亮灶”工程列入全縣民生實事以來，覆蓋麵越來越大，全縣食品安全整體形勢平穩向好。盧氏縣（xiàn）檢察（chá）院的法律（lǜ）監督，強化了食品安（ān）全的源頭治理（lǐ），提（tí）升了社會各界對食品安全的認識，在創（chuàng）建省級食品安（ān）全縣活動中功不可沒。
該負責人說，通過進一步健全食品安全責任體係、治理體係、供應體係、風險監測體係、應急體係和社會監督體係，建立完善食品安全（quán）檢驗檢測平台、溯源監管平台、監管指揮平台和信用信息監管平台，盧氏縣食品安全水平不斷提升，走（zǒu）出一（yī）條黨政同責主導（dǎo）、部門（mén）齊抓共管、全民共建共享的食品安全社會共治之（zhī）路。
記者了解（jiě）到，經過否決項（xiàng）評估、實地調研驗收、上報材料審（shěn）核（hé）、綜合評定和社會公示等（děng）環節，2021年初，河南省政府食安委印發《關於命名（míng）第（dì）四批省級食品安（ān）全縣（市、區）的通報（bào）》，正式命（mìng）名盧氏縣為“河（hé）南（nán）省食品安全示範縣”。
盧氏縣檢察院檢察長劉京鋒說，今後將進一步完善公眾參與機製，暢（chàng）通公眾（zhòng）表達利益訴求的渠道，積極開展刑事附帶民事公益訴訟、民事和行政公益訴訟，並在辦案中落實“誰執（zhí）法（fǎ）誰普法”普法責任製，加強（qiáng）食品安（ān）全有關法律法（fǎ）規宣傳教育（yù），提高公眾認知水平，增強公眾消費信心，捍衛群眾“舌尖上的安（ān）全”，為（wéi）樹立食（shí）品安全盧氏形象、全麵建成小康社會（huì）提供法治保障。
（本報記者趙紅旗）
（原標題：司法助推鄉村學校打造（zào）“陽光（guāng）後廚” 河南盧氏檢察院持續守護中小學生“舌尖上的安全”）
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