來源時間為：2020-07-02
為（wéi）切實做好2020年中高考期間食品（pǐn）安全（quán）工作，有效預防食品安全事件發（fā）生，蚌埠（bù）市市（shì）場（chǎng）監管（guǎn）局認真履職盡責，突出“五個強（qiáng）化”，統籌做好疫情防控和食品安全（quán）監管（guǎn）工（gōng）作，全力保障廣大考生飲食安全。一是（shì）強化（huà）組織領導。中高考期間食品（pǐn）安全關係到廣大考生身（shēn）體健康、關係到社（shè）會和諧穩定，市食安辦下發專門（mén）文（wén）件，要求各縣區、各有關部門高度重視（shì），切實加強組織領（lǐng）導，加強部門間溝通協調，集中力量開展（zhǎn）監督檢查，有（yǒu）效防控食品安全風險，為考生營造安全（quán）放心的飲食環境。二是強化責任落（luò）實（shí）。為進一步（bù）強化（huà）餐飲單位食品安全（quán）主體責任意識和食品安全風險（xiǎn）防控（kòng）能力，蚌埠市市場監管（guǎn）局召開全市學校食堂、集體用餐配送單位和中央廚房負責（zé）人食品安全集（jí）體約談會，向52位參（cān）會人員發（fā）放食品安全管理指導手冊（cè），開展預防夏季（jì）食物中毒知識培訓。各餐飲單位負責人現場簽訂食品安全承諾書，鄭重承諾堅持守法規範經營，嚴格（gé）落實防控措（cuò）施，嚴守食品安全底線。三是（shì）強化隱患排查。以食品（pǐn）安全風險隱患大排（pái）查大整（zhěng）治為抓手，以學校食堂、學校周邊餐飲服務單位、考生（shēng）集體用餐（cān）配送（sòng）單位及校園周邊（biān）食（shí）品經營單位為重點，開展全麵檢（jiǎn）查和風險（xiǎn）排查，督促落實食品安全管理製度和（hé）疫情常態（tài）化防控要求，對檢查中發現的食品安全問題，立即（jí）責令整改；對限期整改不到位的，堅決依法嚴肅查處。整治期間，共檢查（chá）各級各類學校食堂468家，中央廚（chú）房和集（jí）體用餐配送單位25家，並對存（cún）在問題的83家單位下達責令整（zhěng）改通知書，現已整改到位。四是強化宣傳引導。針對夏季濕熱氣候特點和中高考學生餐食消費需求，蚌埠市市場監管局發布《蚌埠市2020年中高考期（qī）間食品（pǐn）消費安全預警公告》，加強（qiáng）中（zhōng）高考期間食品安全知（zhī）識、科學合理飲食和食物（wù）中毒防範常識宣傳，增強廣大考生和家長食品安全（quán）意識和自我防範能力，督促餐飲服務、食品銷售單位切實承擔起食品安全主體責任。五是突出應（yīng）急（jí）處置。市食（shí）安辦要（yào）求各縣區、各（gè）有關部門在考試期間要認（rèn）真做好中高（gāo）考期間食品安（ān）全輿（yú）情監測和食品安全突發事件應對準備工作，及時核查處置（zhì）、公布權威信（xìn）息，提高（gāo）快速反應和應急處置能力。要加強值班值守，保障12315等投訴舉報電話（huà）暢通，及時（shí）處理各類食品（pǐn）安全投訴（sù）舉報，妥善處置食品安全突發事件。
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