“誰愛幹誰幹，反正我不幹！”泰州市高港區（qū）大泗鎮霍堡村37歲（suì）的欒中慶得知自己被推選為村委會主任時，正忙著蓋自家新樓房，隨口就撂下這句狠話。
當時的霍堡村，村集體（tǐ）收入幾乎（hū）為（wéi）零，還負債100多萬元；全鎮年底綜合考（kǎo）核（hé），連年倒數第（dì）一；幹（gàn）群關係緊（jǐn）張，遇到不平事，村民直接把村幹部家的（de）鍋砸爛；退休村幹（gàn）部工資發不出（chū）來，就連村部的辦公用房，也是跟村民租的……
6月2日，來到霍堡村，村裏變了樣：百姓（xìng）大舞台、整潔的村道、兒童樂園，綠化隨處可見。去年，霍堡村可支（zhī）配收入超50萬元，村民人均年收入達到2.5萬元。
“民（mín）心（xīn）在哪裏，工作（zuò）方向和重點就在哪裏。霍堡村想要（yào）甩掉窮帽子，和（hé）諧的幹群關係是第一位（wèi）。”大個頭、臉黝黑的欒中慶說（shuō）話（huà）幹脆（cuì）直接。上（shàng）任之初，他用“化緣”來的兩萬元，購買一台（tái）大型拖拉機，帶著（zhe）村幹部一起當小工，開著（zhe）拖拉機幫村民平整土地。
時間久了，質疑聲變成稱讚聲（shēng）。村民們主動遞上毛（máo）巾招呼：“水都涼了，趕緊（jǐn）來喝（hē）一口休息一下。”
大泗鎮是農業大鎮，村民祖祖輩輩（bèi）靠（kào）水牛（niú）作為耕畜。而霍堡村又是遠近聞（wén）名的牛（niú）肉加工村，不少（shǎo）村民辦起（qǐ）家庭（tíng）作坊，但受限於規模小、附加值（zhí）不高、品牌不響等，雖然辛苦但掙得不多。
如何將特色農產品變成富民產業？欒（luán）中（zhōng）慶認為，“霍堡牛肉”醇厚的香味很大程度源於“現殺現加工（gōng）”，而一般餐飲店（diàn）受（shòu）技（jì）術（shù）、場地、用量限製，隻能（néng）采用經長途販運的冷凍牛肉，難以保（bǎo）證肉質新鮮。於是，他發動（dòng）村裏的牛肉經紀人聯合采購活牛，降低運輸成本和風險，集中屠宰、交易，提高市場知名（míng）度。
2009年，欒中（zhōng）慶牽頭成立霍堡牛肉經營合作社，吸納20多名成員（yuán）。他（tā）帶頭（tóu）擴大規模，引導村民改（gǎi）變粗加（jiā）工經營模式（shì），以餐飲（yǐn）品牌為龍頭，做精、做長牛肉加工產業鏈，增加利潤增長點。
在合作社成員李新蘭家中，剛出鍋（guō）的加（jiā）工牛肉（ròu）整齊（qí）地擺在木板上，香味四（sì）溢。“現在是淡季，每天（tiān）能賣100多斤，到了旺季，銷量是現在的5倍。”去年，李新蘭掙了近20萬元。她說，多（duō）虧了欒支書，讓“霍堡牛肉”的品牌越來越響，村民的日子也越過越（yuè）紅火。
如今在霍堡（bǎo）村，“一頭（tóu）牛”正（zhèng）演繹著致富傳奇。牛肉加工（gōng）產業帶動（dòng）全村及（jí）周邊地區500多人從事運（yùn）輸、屠宰、加工、銷售等工作，去年，霍堡村牛肉加（jiā）工銷售（shòu）產值超過億元。霍堡牛肉還被認定為“泰州老字號”，注冊“霍堡牛肉”“延齡牛（niú）肉”“泗水天香”等（děng）商標，經過多年（nián）的推廣，形成地區品牌優勢。近年來，霍堡村被評（píng）為省美麗（lì）鄉村、省級（jí）創業（yè）型社區（村）、省法治示範村等。
“如何進一步叫響霍堡牛肉招牌（pái），拓展銷售渠道，讓村民享受到更多實惠？”今年初，就在“牛支書”欒中慶為此煩惱時，大泗鎮黨委書記於勇軍給他吃（chī）了“定心丸”。
“圍繞霍堡牛肉、三福中華絨螯蟹等優質農產品，全鎮將打造‘大泗良食’品牌，讓富有大泗特色的農產品有名頭、有市（shì）場、有影響。同時（shí），線上入駐京東、美菜等生鮮平台（tái），線（xiàn）下（xià）在農貿（mào）市場開（kāi）設‘大泗良食’惠民專櫃，對接（jiē）星級酒店、學（xué）校食堂等，打通銷（xiāo）路。”於勇軍介（jiè）紹，還將在大泗（sì）中草藥景觀區開設“大泗良食”餐飲體驗店，依托霍堡（bǎo）牛肉打造火鍋特色餐飲。
“照這麽看（kàn），咱們村的霍堡牛肉不火（huǒ）都難嘍！”聽了於勇軍的一番話（huà），欒中慶（qìng）頓時（shí）覺得（dé）更有幹勁（jìn）了。（董鑫楊鼎徐華）
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