來源時間為（wéi）：2020-05-22
中國質量新聞網訊陝西省鷹潭市市場監管局抓緊抓實抓細疫情常態化防控，加強學校食（shí）品安全智慧監管，及時消除食品安全（quán）風險隱患，確保師生（shēng）幼兒（ér）身體（tǐ）健康。
創新“智能化+網格化+標準化”智慧監管。在智慧市場監管（guǎn）網格（gé）化管理平台2.0基礎上，深入實施“一個平台、一張網圖、一（yī）個終端”的監管應（yīng）用。一是食堂管理智能化。通過“政企（qǐ）互動”端口，食堂可以將原料采購、食（shí）品添（tiān）加劑使用、人員健康（kāng）體檢等的信息上傳至（zhì）智慧市場監管網格化管理（lǐ）平台，改變手工台賬（zhàng）模式，監管人員不用到現場就可以隨時查（chá）看上傳信息。二是（shì）監管職責網格化。在（zài）管理平（píng）台數（shù）據庫及時上傳學校食（shí）堂“一戶一檔（dàng）”信息，每個學校（xiào）食堂對應轄區一級和二級網格監管員，實現層級分明、任務清晰、責任明確的網格（gé）化監管。三是檢（jiǎn）查內容標準化。將《學校食（shí）品（pǐn）安全與營養健康管理規（guī）定（dìng）》和《鷹潭市學校和幼兒園標準化食堂建設意見》融（róng）合，製定《鷹潭市學校（xiào）食品安全檢查要點表》，導入執法終端，方便監管人員開展（zhǎn）標準（zhǔn）化檢查，檢查結果實時導入平台。
升（shēng）級“互聯（lián）網＋明廚亮灶”智慧監管。鷹潭市投入近1000萬元對學校食堂進行“明廚亮灶”改造，“明廚亮灶”完成率達到90%以上。同時，攜手海康威視公司（sī），推進“互聯網＋明廚亮灶”智（zhì）慧監管，通過互聯網+人工智能技術，實時監（jiān）控食品加工過程，自動（dòng）抓拍不規範（fàn）的操作行為，第一時（shí）間發出安全預警。網格監管人員在電腦上就可以隨時查看和回看預警數（shù）據，並提示操作者及時整改（gǎi），實現了對學校食品安全的智慧（huì）監管。目（mù）前（qián），鷹潭市主城區110家學校“互聯（lián）網＋明廚亮灶”智慧監管（guǎn）覆蓋率已（yǐ）達到100%，下一步將覆蓋全市城區學校食堂（táng），並推廣至農（nóng）村學（xué）校食堂。
實施學校食品安全智慧閉環監管。堅持問題導向和責任倒逼，依托智慧市（shì）場監管網（wǎng）格（gé）化管理平台，把學校食品安全問題發現（xiàn）、線索上（shàng）傳、分派處理、及時（shí）反（fǎn）饋等功（gōng）能有機結合起來，被檢（jiǎn）查（chá）學校（xiào）食堂負責人在執法終端電子簽名後，檢查記錄自動上傳（chuán）到數據庫（kù），並以二（èr）維碼形式由（yóu）網格監管員將現場檢查情況推送給被（bèi）檢查學校食堂負（fù）責人。對發現（xiàn）的問題，學校（xiào）到期未提交（jiāo）整改結果的，平台（tái）自動發出紅色預（yù）警，提醒片區監（jiān）管人員（yuán）及時處理，實現學校食品安全智慧閉環監管，不放過任何一個隱患和問題。
今年春（chūn）季開學以來，鷹潭市已檢（jiǎn）查學校食品安全138家，責令改正7起，立案（àn）查處（chù）兩起（qǐ），通過“互聯網＋明（míng）廚亮灶（zào）”智慧監管（guǎn）發現安全預警168條。（江西省鷹潭市市場監管局王安江）
86057582020-05-2211:06:13:453江西省鷹潭市智慧監管讓學校食品（pǐn）更安全220038地方動（dòng）態地方動態http://www.cqn.com.cn/zj/content/2020-05/22/content_8605758.htmhttp://www.cqn.com.cn/m/zj/content/2020-05/22/content_8605758.htm中國質量新聞網陝西省鷹潭市市（shì）場監管局抓緊抓實抓細（xì）疫情（qíng）常態化（huà）防控，加強學校食品安全智（zhì）慧監管，及時消除食（shí）品安（ān）全風險隱患，確保師生幼兒身體（tǐ）健康。
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