摘要：近期，山西省平陸縣市（shì）場監管局專門對平（píng）陸中學食堂管理人員及從業人員進行食品安全相關知識專項培訓，旨在加強學校（xiào）食堂食品安全工作，確保師生身體健康（kāng）和生命安全，保障學校正常教學秩序。
中國食品安全網訊（xùn）（沈賡（gēng）前 記者（zhě） 黃永建（jiàn））為切實加強學校食堂食品安全工作，確保師生身體健（jiàn）康和生命安全，保障學校正常教學秩序，近期，山西省平陸縣市場監管局專門對平陸中學食堂（táng）管理人（rén）員及（jí）從業人員進行了食品安全相關知識專（zhuān）項培訓。
山西（xī）省平陸縣市場監管局（jú）相關人員（yuán）對平陸中學食（shí）堂管理人員及從業人員進行（háng）食品安全相關知識培訓（xùn）
培訓會上，來（lái）自（zì）平陸縣市場（chǎng）監管（guǎn）局的監管（guǎn）人員結合該校（xiào）實（shí）際情況，圍繞《食品安全（quán）法（fǎ）》《學校食品安全和營養健康管理規定》《餐（cān）飲服務食品安全操作規範》、集體配餐以及食堂日常管理重點、食品安全風險點（diǎn）等相關知識（shí）進行了詳細講解（jiě）。
同時，要求學校負責人（rén）、食堂管理人員（yuán）嚴格落實（shí）食品安全主體責任，建立健全食材追溯體係建設，規範（fàn）食材采購、儲存、加工、留（liú）樣等環節，注重餐（cān）飲具及環境消毒、設施設備維護，操作人員著裝等問題。以習近平總書記（jì）四個“最嚴”食品安全製度為標準，確保校園食堂食品安全零事故。
此次培訓，進一步提高了校園食堂管理人員及從業人員對食品安（ān）全（quán）法律法規的認知，鞏固了食品從業人員對食品安全的責任意識。下一（yī）步，平陸縣市場監督管理局將加（jiā）大對學校食堂的監管力度，做好培（péi）訓的後續（xù）監管（guǎn），確保廣大師生舌尖（jiān）上的安全。
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