摘要：中國食品安全網記者獲悉，近日，晉源區市場監管局對（duì）轄區內9所學校7個封閉點食堂開展了開學前食品安全驗（yàn）收檢查工作。接下來，晉源區市場監管局將針對檢查情況，對食堂整改情況進行跟蹤檢查，在3月（yuè）21日前（qián）完（wán）成轄區所有學校封閉點食堂食品（pǐn）安全檢查驗收工作。
中國食品安全網訊（沈賡前記者黃永建）當前，高三年級開學在即，根據晉源（yuán）區疫情防控領導小組工作安排和山（shān）西省、太原市市場監管局要求，為嚴防嚴控（kòng）學校食堂食品安全風險和疫情傳播風險，確保師生（shēng）食品安全，鞏（gǒng）固疫情（qíng）防控成果，近日，太原市晉源區市場（chǎng）監管（guǎn）局對轄區內9所學校7個封閉點食堂開展了開學前食品安全（quán）驗（yàn）收檢查（chá）工作。
監管人員檢查現場
驗（yàn）收中，檢查人員對照《2020春季學校開學食堂食品（pǐn）安（ān）全驗收表》中的內（nèi）容一一逐項（xiàng）進行檢查，重點對食材（cái）采（cǎi）購流程的索票索證、庫存食材的（de）整理（lǐ）清點（diǎn）、從業人員的健康管理、設施設備和場所的（de）清（qīng）洗消毒及用餐管理等環（huán）節進行檢查驗（yàn）收（shōu）。驗（yàn）收中針對食堂食（shí）品安全工作及疫（yì）情防控方案缺乏細化措施、消毒櫃數量不足等不符合驗收（shōu）要（yào）求的項目現場提出（chū）整改意見並（bìng）要求限期整改。
在現場，執法人員提出四點要求：一是要保證準備（bèi）數量充足的消殺用（yòng）品，保證在正式供餐前（qián）對食堂區域進行（háng）專業（yè）、全麵的整體消殺；二是要對庫存食材全麵清點，尤其（qí）是（shì）假期前購置的食材，保證食材未超過保質期，無黴變、腐爛（làn）等情況；三是要對使用一次性（xìng）餐（cān）具的學（xué）校要保證餐具供應（yīng）商具有合法資質；四（sì）是（shì）要對食堂從業人員進行食品安全及（jí）疫情防控知識（shí）的（de）培訓。
接下來，晉源區（qū）市場監管局將針對檢查情況，對食堂整改情況進行（háng）跟蹤檢（jiǎn）查，在3月21日前完成轄區所有學（xué）校封閉點食堂食品安全檢查驗收工作。
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