摘要：中國食品安全網記者獲悉，2019年3月份以來，山西省發起（qǐ）“校園（yuán）食品安全（quán）守護和餐飲質量安全提升（shēng）專（zhuān）項行動”，對全省學校食品安（ān）全隱患進行拉網式排查。針對僻遠學校食堂，將加強（qiáng）改造，減少食品安全隱患。利用新（xīn）聞媒體開展多種新（xīn）式的（de）宣傳培訓。
中國食品安全網訊（xùn）（沈賡前記者黃永建（jiàn））3月份以來，山西省委教育工委、省教（jiāo）育廳連續下發12份文件（jiàn）推進學校食品安全工作（zuò），並與省市（shì）場監（jiān）督（dū）管理局聯合發起“校園食品安（ān）全守護和餐飲質量（liàng）安全提升專項行動（dòng）”，對全省學校食（shí）品安全隱患進行拉網式排查。
專項整治（zhì）行動以來，全省學校、供餐單位及校園周邊食品經營者開展自查（chá）21568戶次，自查出問（wèn）題隱患26279個（gè），已全部（bù）完成整改。已培訓從業人員18356名，發放（fàng）培訓（xùn）材料21798份。截止目前，全省學校（xiào）食堂（táng）共8154個，實現“明（míng）廚亮灶”的食堂有7501個，覆蓋率達到92.1%（中小學幼兒園食堂7913個，已完成7260個，覆蓋率達到91.8%），其（qí）中，太原市、晉中（zhōng）市覆蓋率已達到100%。
針對專項整治行動期間發現的僻遠學校食（shí）品安（ān）全工作缺乏指導和監管、學校食堂基礎設施不能（néng）達到要求（qiú）、從業人員專（zhuān）業能力待提升等問題，山西省將進一（yī）步（bù）建立學校（xiào）食品安全工作長效機製。強化（huà）管（guǎn）理，切實（shí）使學校食堂原料（liào）采購、儲存、加工、製作等各個環節嚴格（gé）按流程監管到位。采取多種途徑，加大資金投（tóu）入，為薄弱學校食堂添置必要的消（xiāo）毒、防塵（chén）、防（fáng）蠅和（hé）防腐等設施的（de）同時，改善食堂硬件設（shè）施，減少食品衛生安全隱患。
宣傳培（péi）訓（xùn）方麵，山西省（shěng）將通過開展“食品安全進（jìn）校園”、“食品（pǐn）安全宣（xuān）傳周”、“食品安全進課堂”等多種形式，利用新聞媒體，廣泛開展學校食品安全宣傳教育（yù），營造良好輿論氛圍。定期開展學校（xiào）食（shí）堂管理（lǐ）人（rén）員和從業（yè）人員（yuán）業務培訓，增（zēng）強安全意識和業務素（sù）質。
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