來源時間為：2024-09-09
一（yī）碗拌（bàn）麵、一籠蒸餃、一盅燉罐……有著1600多年曆史的沙縣小吃一直以來都頗受市（shì）民（mín）喜愛。日前，沙縣小吃（chī）產業學院上海分院在九亭鎮新雅智創園揭牌。
沙縣小吃源遠流長、曆史悠久。如今，沙縣小吃經營區域在（zài）全國的門店（diàn）達8.8萬家，並在新加坡、美國、日本、葡萄牙等多個國家和地區落戶。為了賦能沙縣小吃高質量發（fā）展，沙（shā）縣小吃管委會聯合福建省三明市農業學校共同創立沙縣小吃產業學院。
“沙縣小吃產業學（xué）院上海（hǎi）分院啟動是滬明合作標杆示範項目，上海分院是沙縣小吃產業學院全國首家異地分院，將全麵負責上海區域內的所有沙縣小吃品（pǐn）牌門店的培訓業務，推動沙縣（xiàn）小吃轉型升級、為滬明合作貢獻力量（liàng）。”三明市沙縣區（qū）金荷品牌管理有限公司副總經理林生燦（càn）表示，希望依托上海分院的力量，三年內（nèi）在上海開出2000家直營門店。
據了解，沙縣小吃產業學院采用“理論培訓＋實操帶教（jiāo）＋雲端學習（xí）”三位一體的教學模式（shì），針對上海市（shì）場特點為業主量身（shēn）打造了《品牌文化》《建店培訓》《營運（yùn）培訓》《外賣培訓》《新零售培訓》《會員（yuán）營銷培訓（xùn）》《係統培訓》《食安培訓》《製作技（jì）能培訓》九大基礎課程體係及《小吃廚師技能》《金牌店長》《大師傳（chuán）承》三大升級培訓課程體（tǐ）係。
沙（shā）縣小吃產業學院上海分院為何落戶鬆江呢？“鬆江的營商環境好。”林生燦說，他有著切身的體會，十多前他隻身一人來到九（jiǔ）亭開沙縣小吃門（mén）店，依托九亭這塊寶地，生（shēng）意越來越紅火，如今他以九亭為中心，在上海開（kāi）出多家沙（shā）縣小吃門店。據（jù）林生燦透露，沙縣小吃未來將與鬆江有更多的合作，如在鬆（sōng）江打造供應鏈體係，選用鬆江優質農（nóng）產品作為食材原料。
文字、圖片：梁鋒
原標題：《沙縣小吃（chī）產業學院上海分院入駐鬆江》
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